Administración de compras y abastecimiento
Enviado por Sandra75 • 20 de Enero de 2018 • 483 Palabras (2 Páginas) • 382 Visitas
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Función: el formato de especificación estándar de compra de abarrotes tiene como función la unificación de los productos así como el control de gastos de la empresa para lograr un óptimo desempeño.
Llenado o elaboración: chef ejecutivo, controlador de alimentos y bebidas, gerente de compras y gerente de alimentos y bebidas.
Formato de orden de compra
[pic 6] Cafetería
La Cucharita
Cafetería La cucharita S.A DE C.V
Datos del proveedor: superama, Ave Homero 310
Miguel Hidalgo, Chapultepec Morales, Ciudad de México, D.F. tel:01 55 5545 3261
Numero de orden:
052
Fecha de la orden de compra:24/noviembre/2014
Fecha de entrega:
25/noviembre/2014
Forma de pago: tarjeta de crédito
Flete: camión de la empresa
Núm. De factura o remisión el proveedor: 045
Fecha de entrega: 25/noviembre/2014
Unidad
Articulo
Cantidad
Precio
Importe
Pedida
recibida
KG
Arrachera
5
5
180.00
900.00
PZA
Baguette
10
10
15
150
Suma:
1050.00
Instrucciones para la entrega: tener los productos debidamente empaquetados y separados
descuento
10%
impuesto
17%
total
1100.00
Comprador Recibió Autorizó [pic 7][pic 8][pic 9][pic 10][pic 11][pic 12]
Función: mejorar estructuración del proceso de compras y mejorar las relaciones entre la empresa y proveedores.
Llenado o elaboración: comprador, almacenista y proveedor
Formato de nota de crédito
Cafetería[pic 13]
La Cucharita
Cafetería La Cucharita S.A DE C.V
Nota de crédito por error en factura o remisión
Proveedor: superama
Folio de la nota de crédito:
Factura o remisión núm.: 14
Fecha de elaboración:
Fecha de la factura o remisión: 24/noviembre/2014
unidad
cantidad
Articulo
Razón de la corrección
Precio
unitario
Su importe
Importe corregido
diferencia
Kg
2
Pepinillos
No llego cantidad solicitada
80.00
160.00
120.00
40.00
L
5
Queso amarillo
No llego cantidad solicitada
35.00
175.00
105.00
70.00
Favor de anotar en sus registros
Total de correcciones: $110.00
Recibió: comprador
Total de su factura:$335.00
Corrigió: proveedor
Nuestro total corregido: $125.00
Vo. Bo. Contralor de alimentos y bebidos:
Función: tiene como función para realizar las correcciones en un documento formal para tener una forma de comprobar que se tuvieron errores al momento de recibir la materia prima.
Llenado o elaboración: departamento de contabilidad.
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Formato 9
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Formato 10
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Decálogo del comprador
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Conclusión
Bibliografía
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