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Administración de compras y abastecimiento

Enviado por   •  20 de Enero de 2018  •  483 Palabras (2 Páginas)  •  440 Visitas

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Función: el formato de especificación estándar de compra de abarrotes tiene como función la unificación de los productos así como el control de gastos de la empresa para lograr un óptimo desempeño.

Llenado o elaboración: chef ejecutivo, controlador de alimentos y bebidas, gerente de compras y gerente de alimentos y bebidas.

Formato de orden de compra

[pic 6] Cafetería

La Cucharita

Cafetería La cucharita S.A DE C.V

Datos del proveedor: superama, Ave Homero 310

Miguel Hidalgo, Chapultepec Morales, Ciudad de México, D.F. tel:01 55 5545 3261

Numero de orden:

052

Fecha de la orden de compra:24/noviembre/2014

Fecha de entrega:

25/noviembre/2014

Forma de pago: tarjeta de crédito

Flete: camión de la empresa

Núm. De factura o remisión el proveedor: 045

Fecha de entrega: 25/noviembre/2014

Unidad

Articulo

Cantidad

Precio

Importe

Pedida

recibida

KG

Arrachera

5

5

180.00

900.00

PZA

Baguette

10

10

15

150

Suma:

1050.00

Instrucciones para la entrega: tener los productos debidamente empaquetados y separados

descuento

10%

impuesto

17%

total

1100.00

Comprador Recibió Autorizó [pic 7][pic 8][pic 9][pic 10][pic 11][pic 12]

Función: mejorar estructuración del proceso de compras y mejorar las relaciones entre la empresa y proveedores.

Llenado o elaboración: comprador, almacenista y proveedor

Formato de nota de crédito

Cafetería[pic 13]

La Cucharita

Cafetería La Cucharita S.A DE C.V

Nota de crédito por error en factura o remisión

Proveedor: superama

Folio de la nota de crédito:

Factura o remisión núm.: 14

Fecha de elaboración:

Fecha de la factura o remisión: 24/noviembre/2014

unidad

cantidad

Articulo

Razón de la corrección

Precio

unitario

Su importe

Importe corregido

diferencia

Kg

2

Pepinillos

No llego cantidad solicitada

80.00

160.00

120.00

40.00

L

5

Queso amarillo

No llego cantidad solicitada

35.00

175.00

105.00

70.00

Favor de anotar en sus registros

Total de correcciones: $110.00

Recibió: comprador

Total de su factura:$335.00

Corrigió: proveedor

Nuestro total corregido: $125.00

Vo. Bo. Contralor de alimentos y bebidos:

Función: tiene como función para realizar las correcciones en un documento formal para tener una forma de comprobar que se tuvieron errores al momento de recibir la materia prima.

Llenado o elaboración: departamento de contabilidad.

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Formato 9

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Formato 10

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Decálogo del comprador

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Conclusión

Bibliografía

...

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