Aislamiento de un producto natural

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3. ¿A qué se le llama destilación por arrastre con vapor?

Es una técnica usada para separar sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgánicas de otros compuestos orgánicos no arrastrables..

El proceso de la destilación por arrastre con vapor es muy parecido a una destilación simple, y es utilizada como una alternativa para una destilación a presión reducida.

Las condiciones que debe cumplir el compuesto para realizar una destilación por arrastre con vapor es: debe ser ligeramente soluble en agua, alto punto de ebullición y no puede destilarse a presión reducida; así como una baja presión de vapor.

4. ¿Qué son los aceites esenciales? Dé tres ejemplos con sus respectivas estructuras.

Un aceite esencial es un líquido que se destila generalmente de las hojas, tallos, flores, corteza u otros elementos de una planta. Cabe mencionar que, aunque se nombran aceites estos no son densos ni grasosos o aceitosos. Los aceites esenciales contienen la verdadera esencia de la planta que se derivan. Además, son muy concentrados, pero no se encuentran en grandes cantidades en su fuente natural

-Limoneno [pic 11] - Linalol [pic 12]

-Lavandulol [pic 13]

5. Describa el proceso de extracción continua en Soxhlet y sus características.

Este es un equipo utilizado para la extracción de compuestos contenidos en un sólido y dicho compuesto es extraído con un disolvente afín

6. ¿En qué consiste el llamado "método directo" y en qué casos se emplea?

Es una variación del arrastre con vapor, esto es cuando el material está en contacto íntimo con el agua generadora del vapor, este método es usado de preferencia cuando el material a extraer es líquido.

7. ¿En qué consiste la hidrodestilación?

Método utilizado para el aislamiento de productos naturales, el cual es una variación del arrastre de vapor en donde la materia prima está en contacto íntimo con el agua generadora del vapor saturado y se utiliza una trampa de Clevenger para que se contenga el condensado del aceite esencial.

8. ¿Qué es lo que dice la Ley de Dalton?

Establece que la presión de una mezcla de gases, que no reaccionan químicamente, es igual a la suma de las presiones parciales que ejercen cada uno de ellos .

P​Total​​=P​gas 1​​+P​gas 2​​+P​gas 3​​...

Conclusiones

La destilación con arrastre por vapor se utiliza para separar sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles, es semejante a una destilación simple y es una alternativa de la destilación a presión reducida. Los vapores saturados de los líquidos inmiscibles siguen la ley de Dalton de las presiones parciales, la cual establece que cuando dos o más gases o vapores que no reaccionan entre sí se combinan a temperatura constante, cada gas ejerce su presión parcial y la suma de las presiones parciales es la presión total del sistema, al destilar dos líquidos inmiscibles, su punto de ebullición será la temperatura en la que la suma de las presiones parciales es igual a la presión atmosférica y dicha temperatura será inferior al punto de ebullición del componente más volátil. Esta técnica se utiliza cuando los compuestos a separar son volátiles, inmiscibles en agua, baja presión de vapor y altos puntos de ebullición. El método directo es una variación del arrastre con vapor en el que el material está en contacto íntimo con el agua generadora del vapor, este método es usado frecuentemente cuando el material a extraer es líquido.La hidrodestilación es una variacióndel arrastre con vapor en donde la materia prima está en contacto íntimo con el agua generadora del vapor saturado y se utiliza una trampa de Clevenger para contener el condensado del aceite esencial. El soxhlet es un equipo utilizado para la extracción de compuestos contenidos en un sólido y dicho compuesto es extraído con un disolvente afín.

La elución de las placas cromatográficas no indicó que alguno de los dos métodos empleados fuera el mejor, pues cada uno al tener la misma proporción de hexano y acetato de etilo dieron los mismos resultados, pues el compuesto activo que queríamos aislar (limoneno) eluyó hasta el frente de elución, dándonos a entender que nuestro compuesto es más afín a compuestos no polares que polares, pero al ya no contar con tiempo no se pudo realizar una nueva mezcla de eluyentes, en la cual debería de encontrarse en mayor proporción el acetato de etilo.

Bibliografía

Mayo D., Dike R., Forbes D., Microscale Organic Laboratory: with Multistep and Multiscale Syntheses, 5 ed., USA, Wiley, 2011.

Brewster R. Q., van der Wert C. A., McEwen W. E., Curso Práctico de Química Orgánica, 2 ed., Madrid, Alhambra, 1979.

Williamson K., Masters K., Macroscale and Microscale Organic Experiments, 6 ed., USA, Brooks and Cole, 2010.