Aquafinca - Informe

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• Aceptación de una amplia gama de alimentos y buen aprovechamiento de las dietas formuladas y suministradas.

Además que este producto animal posee:

• Alta resistencia física y contra enfermedades.

• La excelente calidad de su carne de textura firme, coloración blanca con pocos huesos intramusculares, esto hace que sea un pescado apreciado y apetecido por los consumidores. Su peso promedio (200-250 gramos)

• Tiene reproducción bisexual, alcanzan su madurez sexual a partir de los 2 a 3 meses de edad con una longitud de 8-16 centímetros.

• La producción de tilapia ofrece mayor rentabilidad que otras especies, debido a su menor requerimiento de alimentos.

• Por su condición de poiquilotermos requieren de un menor gasto energético para mantener su metabolismo, a diferencia de especies homeotermas, lo que permite una mayor producción de carne.

• La especie tiene ventajas comparativas con respecto a otras especies de carne blanca, las cuales son las principales competidoras (merluza y bacalao), dado que éstas últimas muestran una tendencia decreciente en su pesca.

También existen las siguientes condiciones:

• En el país existe personal calificado en la cría de tilapia especialmente en el área del Río Lindo y el lago.

• La tilapia es un producto con un amplio mercado, tanto en el interior del país como en el extranjero. La demanda comprende varias presentaciones, desde el pescado fresco entero, hasta el congelado, eviscerado, fileteado, ahumado y en presentaciones más elaboradas.

Por otra parte, existe una serie de desventajas que deben considerarse al momento de realizar el cultivo y procesamiento de la tilapia:

• El alimento es costoso.

• La mayoría de materia prima para fabricar alimento es importada (soya).

• Existen ciertas infecciones por virus y bacterias que podrían causar una alta mortalidad.

• El uso de agua proveniente de canales de riego, lagos o ríos requiere de un reservorio previo de decantación.

• Es considerada una especie potencialmente agresiva y se fuga fácilmente al medio natural, otorgándole la responsabilidad directa del desplazamiento de especies nativas de peces (Características de la tilapia, sf).P

Estructura Organizativa

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Principales Clientes

La carne fresca de tilapia es una de las principales fuentes de generación de divisas para la economía. Cifras del Banco Central de Honduras indican que el valor exportado alcanzó US$57,1 millones durante 2010. Esa cantidad es mayor a los US$55,8 millones del año previo.

El incremento se explica por un alza en el volumen exportado, lo que contrarrestó la caída de precios en el mercado internacional. La tilapia figura entre los 10 principales productos de exportación de Honduras. Estados Unidos, Suiza, Guatemala y El Salvador son los principales destinos para el filete fresco de tilapia.

Las exportaciones de tilapia de Aquafinca Saint Peter Fish; son casi exclusivamente a los Estados Unidos, específicamente para la trasnacional Wal- Mart; en cuanto a los desechos como piel, escamas, harina de pezcado entre otros, así como el producto de rechazo, se vende los mercados Europeos.

Principales Proveedores

- Alcon: alimento concentrado para la alimentación, cría y engorde de nuestros peces en los diferentes proyectos de nuestra compañía.

- Formas Térmicas: provee los materiales que utilizamos para el empaque de nuestros productos hacia Estados Unidos de Norteamérica y Clientes locales y a nivel nacional.

- UPS: proporciona el servicio de flete aéreo y movimientos dentro del aeropuerto para que no se presenten inconvenientes en el transporte de nuestro producto hacia nuestro mayor comprador y distribuidor en Estados Unidos.

Competencia