COMPARACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE POLLOS DE ENGORDE (Gallus gallus domésticus) UTILIZANDO ALIMENTO CONCENTRADO Y ALTERNATIVO EN CALABOZO EDO GUÁRICO.

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Aspectos Económicos 50

Aspectos Cultural 50

Aspectos Ambiental 50

Cuadro 2. Control Semanal Alimento Concentrado 52

Cuadro 3 Control Semanal Alimento Alternativo Maíz (Zea maíz L) 53

CONCLUSIONES 61

BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA 62

ANEXOS 63

ÍNDICE DE CUADRO

CUADRO 1 Principales Enfermedades ¡Error! Marcador no definido.

CUADRO 2. Control Semanal Alimento Concentrado ¡Error! Marcador no definido.

CUADRO 3 Control Semanal Alimento Alternativo Maíz (Zea maíz L) ¡Error! Marcador no definido.

ÍNDICE DE FIGURA

FIGURA 1 Peso Del Engorde Del Pollo Semana 4 Al 6. 58

FIGURA 2 Peso Ganancia De La Semana 3 Al 4 58

FIGURA 3 Peso Ganancia De La Semana 4 Al 5. 59

FIGURA 4 Peso Ganancia De La Semana 5 Al 6 59

FIGURA 5 Porcentaje Final. 60

ÍNDICE DE ANEXOS

Preparación de lugar donde se criaron los pollos (corral). ¡Error! Marcador no definido.

Ubicación de los pollos en el corral 26/06 al 03/07 del 2013 ¡Error! Marcador no definido.

Monitoreo de los pollos, semanal 03/07 al 10/07 del 2013. ¡Error! Marcador no definido.

Monitoreo de los pollos, semanal 10/07 al 17/07 del 2013. ¡Error! Marcador no definido.

Monitoreo de los pollos, semanal 17/07 al 24/07 del 2013 ¡Error! Marcador no definido.

Monitoreo de los pollos, semanal 24/07 al 31/07 del 2013. ¡Error! Marcador no definido.

Monitoreo de los pollos, semanal 31/07 al 07/08 del 2013. ¡Error! Marcador no definido.

Beneficio del pollo ¡Error! Marcador no definido.

INTRODUCCIÓN

La producción de pollos de engorde es un sistema de producción intensivo, que ocupa espacios en todo el mundo, caracterizadas por condiciones ambientales de alta temperatura y humedad durante la mayor parte del año. En este sentido, resulta de interés el conocimiento y valoración del efecto del clima sobre la producción en pollos de engorde. En consecuencia, es importante dar a conocer a los técnicos y productores, interesados en la avicultura, algunos aspectos ambientales que afectan la producción de los pollos de engorde y sugerir recomendaciones aplicables a este sistema de producción.

Por otro lado el desabastecimiento de pollos según la “FAO 2007” ha sido unos de los temas más hablado en los últimos 5 años; ya que el pollo es uno de los animales más explotados a nivel mundial, debido a su relativa eficiencia en términos de cantidad de alimento y tiempo de desarrollo, comparados con otros tipos de animales consumidos por los seres humanos. Es tan popular, que cada año se consumen más de 33 millones de toneladas de sus músculos, tendones y grasa, y se producen unos 600.000 millones de huevos. El capón, pintada, pularda, pollo picantón, pollo tomatero, son hoy especialidades en la producción de carne de estas aves muy apreciadas en gastronomía.

En una exploración más intensiva, la mayoría de los científicos coinciden en que la gallina es originaria del sudeste del continente asiático. En la India oriental y en la cordillera del Himalaya todavía se puede encontrar en su estado salvaje. A excepción de algún tipo de gallina exótica, como la de Guinea, todas las demás que conocemos y utilizamos para nuestra alimentación son procedentes de la misma especie, el gallo bankiva. La domesticación de la gallina ocurrió en China alrededor del año 1.400 a. C. Sin embargo, otros autores dicen que la completa domesticación de esta ave de corral ocurrió aproximadamente 2.000 años a. C.

Por otra parte se cree que las gallinas llegaron a Europa a través de las grandes migraciones de los pueblos indoeuropeos hace aproximadamente cuatro mil años. Existe evidencia de que los egipcios fueron los primeros en occidente que se dedicaron a la avicultura, pasando después al mundo greco-latino. Hipócrates habla sobre los animales consumidos en Grecia, donde menciona a los cerdos, bóvidos, perros y ovejas, todos estos consumidos en los sacrificios. En tiempos normales Hipócrates menciona al jabalí, ciervo, erizos, zorros, gallina, tórtola y el pato.

En la baja Edad Media tomaban a las gallinas como carne fina. El pueblo también comía de esta carne. A finales de la Edad Media y en el Renacimiento Europeo las gallinas toman una gran importancia en la alimentación. Se cree que la gallina fue el primer animal europeo que pisó el continente americano, dado que Cristóbal Colón embarcó gallinas en su segundo viaje. Las razones por las cuales Colón llevó a la gallina en su viaje fueron que ocupaba poco espacio, su alimentación no era complicada y además producía huevos. No obstante, hay antecedentes de que en Chile, antes de la llegada de los europeos, los mapuches criaban una gallina con características especiales, la gallina araucana.

Cabe destacar que, en algunas ciudades de Estados Unidos se permite tener pollos como mascotas pero esta práctica no es aprobada en todo el país. Los pollos son generalmente muy fáciles de cuidar dado que su comida es barata; el reto mayor es el cuidarlos del ataque de depredadores tales como mustélidos, zorros, perros, lobos, coyotes,