CROMO Y SUS BENEFICIOS

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En la revista de Tecnociencia Universitaria Bolivia, revisado por M. Sc. Robert Angel Moreno Jaramillo resume el efecto del cromo suplementado en cerdos, expresando los siguientes resultados. (10)

Ítem

Dietas sin cromo

Dietas con cromo

Fuente

Glucosa

84.40*

78.50

Toskano et al. (1999)

Glucosa

68.80

46.80

García et al. (2004)

Colesterol

49.43*

44.95

Toskano et al. (1999)

Colesterol

72.30

68.00

Page et al. (1991)

Triglicéridos

67.98**

61.18

García et al. (2004)

Según investigaciones Borel et al, 1984; Anderson 1998 existen aspectos que incrementan el estrés como el calor, ejercicios extenuantes, elevada ingesta de carbohidratos (específicamente la glucosa), gestación, infecciones y dietas con bajo aporte proteico aumentan la excreción del cromo por orina. (11)

Según Anderson 1988 y Mertz 1977, una de las conclusiones es que la deficiencia de cromo existe un permanente hiperglicemia, glucosuria, además de un incremento de colesterol, provocando infartos de miocardio. (12)

REQUERIMIENTO DE CROMO

El comité de Nutrición y Alimentos del Instituto de Medicina EEUU (Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine) recomienda los siguientes consumos de cromo en la dieta. En hombres de 14 a 50 años 35 mcg/día, hombres de 51 años en adelante 30 mcg/día, mujeres de 14 a 18 años 24 mcg/día, mujeres de 19 a 50 años 25 mcg/día y mujeres de 51 años en adelante 20 mcg/día. (5)

FUENTES ALIMENTARIAS

Se encuentran en varios alimentos como el hígado, riñones, cereales integrales, verduras y la levadura de cerveza. Cereales 0.52 ug/kg, carnes 0.5 – 0.56 ug/kg, vegetales 0 – 0.36 ug/kg, frutas 0.2 ug/kg, leche 0 – 0.1ug/kg. (5)

En un estudio cualitativo de una encuesta dietética por su consumo alto de legumbre, semillas, cuyo contenido de cromo es importante se observa una mejora en el metabolismo de los carbohidratos, mejora la eficiencia de la insulina y los perfiles lipídicos. (13)

CONCLUSIONES

Por la revisión de investigaciones en humanos y animales, se puede afirmar los beneficios del cromo en la regulación de las hiperglicemias en pacientes con diabetes tipo II y así reducir las complicaciones que compromete la vida de los pacientes. Aun con estas afirmaciones existen muchos médicos todavía no utilizan al cromo dentro del tratamiento de la diabetes mellitus tipo II, ya que consideran insuficientes las investigaciones.

BIBLIOGRAFIA

(1) (2011). Año 2, nº 335. Revista movilizados por el derecho a la salud y la vida. Boletín

(2) Gonzales S. (2005). ……………………………..titulo del articulo En Revista Cubana de Medicina Septiembre – Diciembre; Vol. 44, nº 5-6

(3) Stocker B. Libre

(4) Biesalski H., P. Grimm. (2007). Nutrición Texto y Atlas. Madrid España: Editorial Médica Panamericana S.A.

(5) Capriari – Thome, Quintanila A. (2010). Diabetes Mellitus tipo 2 y Resistencia a la Insulina. En Revista Médica Hered Julio; Vol. 21, nº 3.

(6) Alvarado A. y cols. (2002). El cromo como elemento esencial en los humanos. En Revista Costarricence de Ciencias Médicas Junio; Vol. 23, nº 1

(7) Armendariz A., Bacardí M., Jiménez A. (2007). Evidencias del efecto del cromo en personas con diabetes: revisión sistemática. En Revista Biomédica Mayo - Agosto; Vol. 18, nº 2

(8) Ibarra M. y cols. (2008). 5º Reunión Nacional de Investigación en Productos Naturales. En Revista Latinoamericana de Química Mayo.

(9) Ibarra M. y cols. (2009). Caracterización Fitoquímica y Efecto Hipoglucemiante de Tecoma stans y su Relación con la Presencia del Cromo como Factor de Tolerancia a la Glucosa. En Información Tecnológica; Vol. 20, nº 5.

(10) Moreno R. (2007). Importancia del cromo en el organismo de personas con diabetes tipo II. En Revista Tecnociencia Universitaria Bolivia Diciembre; Vol. 5, nº 5

(11) Borel J. y cols. (1984). La ingesta de cromo y la excreción urinaria de cromo en pacientes de trauma. Investigaciones Biológicas de elementos traza Agosto; Vol. 6, nº 4

(12)

(13) Porrata C. y col. (2007) Efecto terapéutico de la dieta macrobiótica ma-Pi 2 en 25 adultos con diabetes mellitus tipo 2. En Revista Cubana de Investigaciones Biomédicas Junio; Vol. 26, nº 2.