Cadena de restaurantes Hippopotamus.

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Empleados: los empleados al formarse, desarrollan capacidades de atención al cliente que podrán usar en esta cadena de restaurantes o en futuras empresas si se presenta el caso, además de enriquecer su formación profesional.

Cliente: finalmente y muy importante resaltar la importancia que tiene esta escuela de formación para la satisfacción del cliente ya que todas las actividades que desarrollan en esta están encaminadas a brindar un servicio de calidad y confiable para ellos.

- ¿Cuáles son los costes de esta formación?

Los costos de planificación, desarrollo e implementación de la escuela de formación, lo cual de acuerdo al caso fue una de las grandes inversiones que desarrollo la cadena de restaurantes hipopótamos ya que logro un crecimiento exponencial de la misma y consolidarse como uno de los mejores restaurantes del mercado.

- En la formación que reciben las «anfitrionas»:

- ¿Cuáles son los módulos de formación?

- Orientación hacia el cliente

- Introducción a la compañía.

- Aconsejar a los clientes.

- Espíritu de equipo.

- ¿Qué orden deberían tener los cuatro módulos de formación?

- Introducción a la compañía.

- Orientación hacia el cliente

- Aconsejar a los clientes.

- Espíritu de equipo.

- ¿En qué aspectos inciden?

Considero que en primera instancia se debe desarrollar la introducción a la compañía, conocer en este módulos aspectos como la misión, visión, políticas y objetivos institucionales, con el fin que el empleado comprenda con más detalle factores internos de la empresa y de esta forma desarrollo mayor sentido de pertenencia por la misma.

Una vez conozca la empresa deberá empezar el módulo de orientación al cliente, donde desarrolla aspectos fundamentales de conocimiento, relación y servicio con el mismo y de esta forma comprender la importancia de la buena relación con el personal que visita el restaurante.

El módulo de aconsejar a los clientes es vital al momento de ofrecer del producto, aunque cabe resaltar que todo el menú es de alta calidad, la anfitriona debe estar en la capacidad de conocer detalles específicos de cada cliente y así mismo sugerir lo mejor de acuerdo al contexto.

Finalmente el espíritu en equipo, factor fundamental para que los objetivos organizacionales se cumplan de manera eficaz y eficiente.

- ¿Cuáles serían los objetivos?

- Identificar las necesidades de los clientes

- Crear valor agregado en el servicio

- Ofrecer un servicio de la mejor calidad

- Fidelización de los clientes.

- ¿Qué opina sobre la formación que tiene que recibir un encargado de restaurante?

En mi concepto es excelente y completa, ya que parte de una serie de entrevistas para determinar la capacidad y la aptitud que tiene frente al cargo, por otro lado resaltar que este también debe pasar por la escuela de formación lo que logra que potencialice sus conceptos frente a atención del cliente, finalmente los 4 meses que piden como requisito dentro de sus actividades logran que no solo tenga el conocimiento sino la experiencia para desempeñar el cargo de encargado del restaurante.

- ¿Aprecia alguna conexión entre formación y motivación en los empleados de Hippotamus? ¿Y entre formación y compromiso?

Formación y Motivación

Formación y Compromiso

La conexión es directa, cuando Hippopotamus desarrolla su escuela de formación, así mismo le muestra al empleado la importancia que tiene para la empresa que el aumente sus conocimiento y crezca profesionalmente, logrando de esta manera un ambiente de trabajo mágico en el que la motivación es un elemento constante.

En el momento que hippopotamus crea su proyecto de escuela de formación, inmediatamente muestra su compromiso con el cliente y con sus objetivos institucionales.

- ¿Cuál sería el coste de la no-formación en Hippotamus?

Se verían costos asociados a la no calidad, lo que ocasionaría pérdida de clientes y posicionamiento del sector, por ende reducción de la rentabilidad empresarial.

Por otro lado no se tendría la capacidad de conocer las necesidades de los clientes, no se podrían determinar sus gustos o tomar decisiones que permitan generar estrategias que permitan tener un servicio de calidad.

Finalmente el costo más alto seria la perdida continua de clientes lo cual llevaría seguramente a la empresa a una crisis económica que traería grandes problemas para directivos y empleados.