Calidad “ADQUISICION DE LA MATERIA PRIMA”

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Nombre: GESTIÓN DE ELABORACION DE PRODUCTO

Objetivo: Realizar una mezcla agradable de la bebida para los clientes.

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PROCEDIMIENTOS

- Nombre: Gestión de venta

- Objetivo: Vender un producto de calidad a un buen precio con una utilidad moderada

- Alcance: Desde el pedido hasta la venta del producto

- Responsables:

- Barman (Javier Ortiz)

- Descripción de Actividades:

“VENDER UN PRODUCTO DE CALIDAD A UN BUEN PRECIO CON UNA UTILIDAD MODERADA”

- Establecer un precio moderado

- Precios con un margen normal de ganancia

- Indicadores:

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- Firmas:

Revisado

Aprobado

Realizado

Karina Medina

Jefe de operaciones

Carolina Pozo

Supervisor General

Javier Ortiz

Barman.

CARACTERIZACION DE PROCESOS

- Nombre: Gestión de venta

- Objetivo: Vender un producto de calidad a un buen precio con una utilidad moderada

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PROCEDIMIENTOS

- Nombre: Gestión de Facturación

- Objetivos: Obtener la mayor cantidad de facturación para reflejar la utilidad de la entidad.

- Alcance: Desde la petición del producto por parte del cliente hasta la factura cancelada por el cliente.

- Responsables:

- Contador (Darío Noboa

- Auxiliar de administración (Jacqueline Cadena)

- Cajero ( Oscar Villalba)

- Descripción de Actividades:

“GESTION DE FACTURACION”

- Petición del producto por el cliente

- Entrega del producto

- Facturación

- Cancelación

- Indicadores:

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- Firmas:

Revisado

Aprobado

Realizado

Karina Medina

Jefe de operaciones

Carolina Pozo

Supervisor General

Oscar Villalba

Cajero

CARACTERIZACION DE PROCESOS

Nombre: GESTIÓN DE FACTURACION

Objetivo: Obtener la mayor cantidad de facturación para reflejar la utilidad de la entidad.

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CONCLUSION: La caracterización por procesos es una manera excelente de planificar los procesos y de ahí en adelante su gerenciamiento. Al caracterizar el proceso, el líder, clientes, proveedores y el personal que participa de la realización de las actividades, adquieren una visión integral, entienden para qué sirve lo que individualmente hace cada uno, por lo tanto fortalece el trabajo en equipo y la comunicación.

RECOMENDACIÓN: La caracterización por procesos, nos permite analizar verificar y corregir algún proceso o subproceso que este errado, de esta forma favorecemos de manera contundente la calidad de los productos y servicios..