Caso de proyecciones financieras

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Aspectos generales de la apicultura:

La apicultura es una actividad que tiende a satisfacer la demanda interna y externa, ofrece alimentos a la población y contribuye a la obtención de ingresos tanto en países desarrollados, como en vía de desarrollo. Es una alternativa factible para la diversificación de las actividades productivas en las áreas rurales de los países latinoamericanos donde hay una alta población rural. (Ruiz Orozco, 2003)

Existe una demanda creciente de profesionales formados en el área apícola. Por lo tanto, se hace necesario buscar mecanismos para preparar personal que apoye el proceso de generación y transferencia de tecnologías y participe en la creación de empleos.

El desarrollo apícola en nuestros países debe ir enfocado a la diversificación, desarrollando productos con alto valor agregado que satisfagan al consumidor y su demanda.

Las abejas sociales del género Apis, almacenadoras de miel y principales protagonistas e n la apicultura, existen desde hace 1O a 20 millones de años, época del Mioceno, mucho antes de la aparición del hombre.

En el período Neolítico el hombre ya recolectaba miel, lo cual se evidencia en una pintura rupestre que data de siete miel años antes de Cristo, encontrada en España. En la época histórica, la más antigua huella apícola es un jeroglífico de una abeja grabada sobre una tumba de Abysos, en e l Bajo Egipto, que data de 551 O a.C.

En el templo de SUN en Abusir, construido alrededor de 2600 años a.c., hay bajorrelieves que ilustra n la extracción de miel por prensado. Algunos documentos encontrados en Irak, fechados de 2100 a 2000 a.c. dan recetas de medicamentos y curas a base de miel.

En muchos países de África, cuyo clima está caracterizado por una larga estación seca, por ejemplo, el suroeste de Etiopía y el África Oriental desde tiempos inmemoriales, los campesinos crían abejas de una u otra raza tropical, sea en trozos de troncos huecos suspendidos de los árboles, en jarras esféricas invertidas y colocadas en horquillas de palos en "Y". Esta actividad ha constituido una fuente importante de recursos por venta de miel y, sobre todo de cera. (Ruiz Orozco, 2003)

La abeja doméstica es originaria del antiguo mundo y fue importada a América del Norte en el año 1622; a Cuba, en el año 1763; a Brasil, en el año 1839 y a Chile, en el año 1857.

Investigaciones arqueológicas demuestran que en Creta, la abeja Apis mellifera L. ya estaba domesticada 2400 años a.c. y utilizaban colmenas de tierra cocida. En Grecia se han descubierto colmenas de tierra cocida que datan del siglo tercero a.c., las cuales eran similares a las utilizadas hoy en día en el Próximo y Medio Oriente. En períodos de guerra en el Medio Oriente, las colmenas de tierra cocida fueron, en algunas épocas, utilizadas como proyectiles; éstas eran catapultadas sobre las filas del enemigo.

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Antes de la Era Cristiana, la apicultura ya se practicaba en Europa: La historia posee una referencia que data de 600 años a.C. relativa al pago de un tributo en miel por Córcega a Etruria. En Europa del Norte, de 1 00 a 200 años a.c. se utilizaban como colmenas cestos de paja o vara trenzada que se recubrían con barro desecado.

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Autores latinos como Colmuela, describe en el principio de la Era Cristiana, en la región mediterránea, una colmena local, constituida por corteza de alcornoque (corcho). En la época romana, la miel y la hidromiel eran abundantes en la Galia. En

Irlanda se dispone de referencias sobre las abejas y la miel que datan del siglo tercero de la Era Cristiana.

El enfoque de la actividad apícola está cambiando; por ejemplo, en los Estados Unidos, en la década pasada, se ha evidenciado un cambio en la estrategia de los apicultores que sólo se dedicaban a producir y vender miel.

Hoy e n día, estos han iniciado esfuerzos e n la producción de abejas para la polinización. En este caso, más de un millón de abejas so n rentadas anualmente para la polinización de cultivos económicamente importantes.

Actualmente, la apicultura es un negocio de diferentes alternativas productivas y altamente rentables como: la producción y venta de diferentes productos, cría y venta de r e in as, alquiler para la polinización y la industrialización de los diferentes productos de la colmena para el uso cosmético, medicinal y alimenticio.

Sin embargo, la rentabilidad de la apicultura es un tema de suma importancia desde todo punto de vista y que muy pocos apicultores tienen conocimiento e interés. (Ruiz Orozco, 2003)

Componentes de la colmena moderna

Suele llamarse colmena al enjambre o colonia que vive dentro de una caja especialmente acondicionada para este propósito. Su forma de explotación ha evolucionado de acuerdo con la adquisición de experiencia y conocimiento sobre la vida de las abejas por parte del hombre. La colmena primitiva era simplemente un tronco hueco. Posteriormente se fue perfeccionando de forma gradual, hasta llegar a lo que hoy se conoce como la colmena tipo Langstroth o movilista, que fue patentada en los Estados Unidos por el señor Lorenzo Lorraine Langstroth que incluye el llamado "espacio de la abeja", es decir, que permite la circulación libre de éstas dentro de la caja. (Ruiz Orozco, 2003)

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Ventajas del uso de la colmena moderna

- Facilita la inspección para evitar la enjambrazón.

- Facilita el control de plagas y enfermedades.

- Brinda buenas posibilidades para la crianza de reinas.

- Facilita la reproducción.

- Permite el uso del excluidor para separar la miel de cría.

- Permite la recolección de miel de mejor calidad.

- Permite adicionar alzas cuando las abejas necesitan más espacio.

- Al finalizar la temporada se extrae la miel.

- Permite quitar o poner fácilmente los cuadros móviles sin sacrificar abejas.

Organización De Las Abejas

En una colmena existen tres clases de individuos:

La