Caso practico de Pasteleria Valery.

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Para el problema 4: Al contar con las guías de referencia de entrada y salida de cada local y la cantidad de stock al finalizar cada día, ellos tendrán conocimiento si es que falta stock, estos podrán comunicarlo con anticipación a algún taller en específico para su fabricación.

En cuanto a la pérdida del papel donde apunto el pedido realizado por la tienda hacia el taller, se puede colocar un sobre o una caja pequeña, pegada en la pared donde sea visible y accesible para los empleados del taller, para cuando reciban la llamada o el pedido ellos lo anoten y tengan donde dejarlo, y así no olvidarse. Si el pedido se le ha ordenado para hoy, los trabajadores están en la obligación de acabarlo y entregarlo a tiempo.

Caja pequeña parecida donde tendrá que decir: “PEDIDOS DEL DIA”[pic 1]

Si se olvida apuntar el pedido, pues se tiene que conversar con los trabajadores que tienen que apuntar SI O SI cualquier pedido que llegue de los distintos locales de ventas.

Para el problema 5: Se tiene que conversar con el trabajador para que este no produzca porque si, sino en base a las necesidades de la empresa, ya que se estará realizando control de stocks en cada tienda, estas comunicaran a los diferentes talleres de fabricación que es lo que se necesita. Los trabajadores de los talleres son la base para que los productos lleguen a tiempo y las tiendas de ventas tienen que estar en comunicación con estas para que ordenen a producir lo que necesiten.

Comprometer al personal para que este conteste las llamadas rápidamente

Para el problema 6: Es un problema grave la falta de compromiso del personal, pero ¿Cómo podemos comprometerlos?

- Comuníquese con ellos: Busque tiempo para hablar con sus colaboradores acerca de los retos y dificultades que la empresa está atravesando. Ellos sabrán entonces que no son los únicos que están pasando por momentos de dificultad sino que usted también está haciendo su mejor esfuerzo y aspira que la situación, sea la que fuese, mejore.

La comunicación abierta le dará a la relación mayor fluidez y los trabajadores se sentirán más interesados en apoyar sus ideas y proyectos de negocios. Adicionalmente comunique su plan de acción para salir adelante y seguir creciendo como empresa. Sus colaboradores tendrán una idea más clara de a dónde se dirigen las cosas en esos momentos de crisis y se les hará más fácil comprometerse aún más.

- Todos puedan opinar: ¿Recuerda esa vez cuando una de sus ideas fue tomada en cuenta? ¿Recuerda cómo se sintió? Esa misma sensación de satisfacción es la que usted necesita transmitir a sus colaboradores. Es por esto que una manera práctica de hacer que ellos se comprometan más es hacerlos parte de las decisiones de la empresa y sentir que están aportando de manera directa en la dirección de la organización. Si ellos ven que hay apertura para dar ideas que afecten positivamente en la empresa, seguramente harán su trabajo con un mayor compromiso que antes.

- Capacítelos: Si usted es el líder de su empresa debe saber que tiene que capacitarse para poder dar lo mejor de usted a su empresa y trabajadores. Así mismo es con ellos, debe buscar maneras de capacitarlos en esas áreas que usted quiere que rindan mejor. La inversión que usted haga en capacitación será una señal clara para ellos de que usted los valora y que confía en ellos. Además les transmitirá que desea retenerlos en sus filas como colaboradores especiales de su empresa. Ellos seguramente apreciaran su inversión y como consecuencia se comprometerán mayormente con su organización.

Si usted desea, a los trabajadores que ordeno que cumplieran las distintas funciones, y lo hacen BIEN, otorgarle un bono de 10 soles adicional a su sueldo al fin de mes, pero lo más importante brindarles un reconocimiento social, en fin de mes, al finalizar el día de trabajo, reunir a los trabajadores, y felicitar a los trabajadores que hayan cumplido con todas las expectativas y dar ánimos a los demás trabajadores para que lleguen a cumplir los objetivos planteados, así de esa manera los trabajadores se sientan comprometidos con al empresa