Centro de Formacion para Profesionales.

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Polivalencia obrera como fuente de eficiencia aplicado en el centro de formación

En relación con el texto de Coriat “Pensar al revés” se pueden establecer similitudes entre el Centro de Formación Profesional con el concepto de polivalencia obrera. El toyotismo está constituido por dos pilares fundamentales, uno de ellos es la autonomación que tiene como efecto permitir que un solo obrero pueda cumplir más de una función a la vez. Ya no se va a proceder a desintegrar el saber obrero y descomponerlo en movimientos elementales, sino que se los transformará en trabajadores multifuncionales. Esto se puede observar en el rol que cumple Raúl que, además de dictar el curso de panadería, también está capacitado para dictar cursos de cocina. Otra función que realiza es preparar él mismo el programa, en una de las entrevista nos contaba: “Antes la provincia bajaba un programa a seguir, la cuestión es que no se actualizó nunca. En panadería hay un programa del año ‘82 que no se maneja igual que el de ahora, entonces uno se tiene que adaptar. Tengo que presentar una carpeta, donde tengo la planificación, contenidos y objetivos, al directivo para que los avale…”. Además cuenta que dentro de la clase pueden presentarse varios problemas a los cuales debe saber afrontar entonces prosigue: “A parte de saber el oficio hay que hacer el FI (formación de instructores) donde me enseñan cómo llevar un grupo adelante. Se pueden presentar muchas cosas en las clases, aspectos que debo saber resolver. Me pasó de tener chicos de distintos barrios que se tenían bronca, se arman revuelos dentro, y tienen al alcance palos de amasar y cuchillas... hay que saber lidiar. Dentro del salón la responsabilidad es mía.” Igualmente, el director también desempeña tareas variadas dentro del centro de manera que nos comenta: “Trabajo en un sindicato; participó en el sistema gremial; los fines de semanas me voy a dar clases a San Pedro; participo en las aulas de manera afectiva para los alumnos; cualquier corrección que tenga hacia ellos o el docente las hago en forma verbal y no por escrito para poder aclarar cosas en la que puede que esté o no de acuerdo; armo los cursos y los días; y organizó como se van a usar las aulas.” a parte de hacer estas tareas, también es responsable de tomar decisiones las cuales pasan por él primero. Incluso está capacitado en varios oficios, del mismo modo que los instructores por el FI.

Asimismo, puede también verse esto en las funciones que cumple el pañolero del establecimiento, según Ricardo: “Él está en la parte de las herramientas, las ordena y administra a medida que las van utilizando los instructores y se cerciora que no falten, todo eso. (...) Cumple otros roles importantes, cuando no estoy puede tomar decisiones y reemplazarme en algunas cuestiones, no lo utilizo sólo para el pañol, sino también para motivos administrativos.”

Por consiguiente podemos ver que los trabajadores tienen la capacidad técnica para hacer más de una función. Y el pañolero a pesar que no le corresponde, puede hacerlo por necesidad o provisionalmente. Según Coriat esto puede traer beneficios para toda la empresa y no se considera un método para ahorrar sueldos. Por lo tanto, se puede tomar como uno de los principios del toyotismo para subir la productividad y lograr una autogestión más eficaz.

Finalmente, luego de la visita al Instituto de Formación Profesional “María Elvira “Bombón” Motto” y las entrevistas realizadas tanto al director como a uno de los instructores, pudimos observar cómo, siendo una organización que no produce mercancía para vender, tiene cierta similitud con el modelo con el que se manejan otras empresas, cooperando con otras organizaciones tal como lo hacen las empresas en red. Además posee cierta semejanza con el modelo toyotista, observando las demandas que posee la zona y modificando su oferta en base a esa demanda y en el modo en que los trabajadores del instituto trabajan realizando no solo tareas de su oficio, sino también otras actividades que ayudan al mejor funcionamiento de este, haciéndolo una organización más eficaz brindando educación a los estudiantes de la zona.

Bibliografía

Coriat, B. (1991), Pensar al revés, trabajo y organización en la empresa japonesa, Paris, christian bourgois editeur.

Coriat, B. (1994), Taylor, Ford & Ohno, nuevos desarrollos en el análisis del ohnismo, Argentina, Asociación Argentina de Especialistas en Estudios del Trabajo.

Martinez, O. (1997), Japón: ¿milagro o pesadilla?, Buenos Aires, Taller de Estudios Laborales.

Recio, A. (2000), Empresa Red, distribución de la renta y relaciones laborales, Barcelona, Universidad Autónoma de Barcelona.