DESCRIPCION DE AMARANTO
Enviado por tomas • 25 de Septiembre de 2018 • 2.032 Palabras (9 Páginas) • 226 Visitas
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Desarrollo
Tema 1
Propiedades organolépticas del Amaranto
Objetivo Particular
El participante al finalizar el tema, será capaz de describir las propiedades organolépticas del amaranto para poder comprender su producción.
Dominio de aprendizaje a impactar: cognoscitivo
Se pretende desarrollar en el/la participante, derivado del curso y/o taller: conocimiento acerca de las propiedades organolépticas del amaranto.
Objetivo específico:
Actividades de
Enseñanza Aprendizaje
Técnicas
Didácticas
(Instruccional y Grupal)
Material
Didáctico y Equipo
Instrumentos
de Evaluación
del Aprendizaje
Tiempo
Parcial
Tiempo
Acumulado
Subtema 1: Composición química del amaranto.
El participante al finalizar el subtema, conocerá las propiedades químicas del amaranto.
El capacitador explicara de forma clara y sencilla que es y en cual son las propiedades químicas del amaranto
En donde los participantes podrán atención y tomarán nota del tema, además de participar en preguntar dudas o comentarios acerca del tema.
Expositiva, el capacitador impartirá el tema de forma teórica.
- Proyector
- Computadora
- Presentación
- Apuntador laser
- Pantalla
210´
5 hrs.
Subtema 2: Composición fisica del amaranto.
El participante al finalizar el subtema, conocerá las propiedades fisicas del amaranto.
El capacitador explicara de forma clara y sencilla que es y en cual son las propiedades químicas del amaranto
En donde los participantes podrán atención y tomarán nota del tema, además de participar en preguntar dudas o comentarios acerca del tema.
Expositiva, el capacitador impartirá el tema de forma teórica.
- Proyector
- Computadora
- Presentación
- Apuntador laser
- Pantalla
- Hojas de ejercicio 1
Cuestionario
180´
8 hrs.
Tema 2
Elaboración de la alegría de amaranto
Objetivo Particular
El participante al finalizar el tema, hará una alegría, siguiendo de forma correcta los pasos para elaborarla.
Dominio de aprendizaje a impactar: cognoscitiva y motriz.
Se pretende desarrollar en el/la participante, derivado del curso y/o taller, conocimiento acerca de cómo elaborar una alegría de amaranto además de un desempeño para que aprenda reproduciendo la actividad.
Objetivo Específico:
Actividades de
Enseñanza Aprendizaje
Técnicas
Didácticas
(Instruccional y Grupal)
Material
Didáctico y Equipo
Instrumentos
de Evaluación
del Aprendizaje
Tiempo
Parcial
Tiempo
Acumulado
Subtema 1: Como elaborar una alegría de amaranto.
El participante al finalizar el subtema, elaborara una alegría de amaranto de forma correcta.
El capacitador dará a conocer en que consiste el método y posterior a este se pondrá en práctica.
Los participantes tomaran nota y colaboran realizando la alegría y aran cada uno de ellos al menos una
Expositiva, el capacitador impartirá el tema de forma teórica.
El capacitador hará la demostración de cómo se realizará la alegría de amaranto, posteriormente lo realizaran los participantes y al finalizar se ara la retroalimentación
- Proyector
- Computadora
- Presentación
- Apuntador laser
- Pantalla
- Insumos para preparar una alegría
- Cocina con estufa y utensilios
6 hrs
14 hrs
Subtema 2: Empacado y embalaje de una alegría de amaranto
El participante al finalizar el subtema, conocerá y realizara los diferentes métodos de empacado y embalaje de una alegría, aplicando de forma correcta la metodología.
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