Definición.- Dispersión de partículas (fase dispersa) de una sustancia en otra (medio dispersor).

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Fig. 3 efecto Tyndall

Movimiento browniano

Es la trayectoria que siguen las partículas de una sustancia al estar contenidas en un fluido y colisionar. Dicho movimiento se caracteriza por ser aleatorio continuo e irregular la trayectoria que siguen las partículas es en zigzag

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Fig. 4 movimiento browniano en los coloides

Coloides hidrofóbicos e hidrofílicos

Los coloides en los que su medio dispersor es el agua se clasifican en dos: coloides hidrofílicos y coloides hidrofóbicos

Los hidrofílicos son aquellos que interactúan con el agua pues forman atracciones intermoleculares como ion dipolo o puente de hidrogeno con ella. Son coloides que tienen moléculas muy grandes y por lo general contienen oxigeno o nitrógeno

Los hidrofóbicos son aquellos que repelen el agua al ser no polares no tienen afinidad con el ella y por ello no se les puede mezclar sin un agente emulsivo que haga que la fase hidrofóbica quede suspendida ya que no se pueden preparar con agua si no se estabilizan. Las partículas de los coloides hidrofóbicos forman conglomerados

Fenómeno de adsorción

Adsorción significa adherir a la superficie. Los coloides hidrofóbicos pueden estabilizarse por medio de adsorción de iones en su superficie. Estos interactúan con el agua y logran estabilizar el coloide. La repulsión electrostática evita que se junten las partículas y estas se hagan más grandes

Agentes tensoactivos

Son especies químicas con una estructura polar y no polar que tienen tendencia a ser localizadas en la inter fase.

Se colocan entre las fases hidrofílicas e hidrofóbicas lo que impide el tráfico de moléculas que van de la superficie al interior del líquido. Disminuyen la tensión superficial ya que eliminan en parte la fuerza que tienen las moléculas en la superficie para hace que estén juntas algunos ejemplos de agentes tensioactivos son los detergentes jabones shampoos etc.

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Fig.5 Ejemplos de Agentes tensoactivos

Bibliografía

Química la Ciencia General, L. Brown Theodore, LeMay H. Eugene, E. Bursten Jr Bruce, Prentice Hall, 7ª edición, 1998 págs.: 479, 480, 481.

Química, Raymond Chang, College Williams, McGRAW-HILL, 7a edición, 2002, págs.: 493,496, 497.

Quimica General, W. Whitten Kenneth, D. Gailey Kenneth, McGRAW-HILL, 3ra edición, 1990, págs.: 288, 289,290.

http://www.quiminet.com/.../los-tensoactivos-y-su-clasificacion-22143.htm

http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen1/ciencia2/13/htm/sec_4.html

Fig. 1 http://www.ejemplos.org/ejemplos-de-coloides.html

Fig. 2 http://www.abc.com.py/edicion-

impresa/suplementos/escolar/soluciones-verdaderas-y-coloidales-1339545.html

Fig. 3 https://ilustracionmedica.wordpress.com/2014/08/27/fisicos-haciendo-medicina-john-tyndall/

Fig. 4 http://genesis.uag.mx/edmedia/material/quimicaII/sisdisper.cfm

Fig.5 http://apuntescientificos.org/tensoactivos-ibq2.html