Destacando la Cooperativa Agrícola y Lechera de La Unión (COLÚN), con una producción de casi 30.850.612 toneladas y un 62% del total de queso procesado a nivel industrial.
Enviado por Ledesma • 27 de Septiembre de 2018 • 866 Palabras (4 Páginas) • 317 Visitas
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- Visión.
Nuestra aspiración es que toda persona que piense en alimentos piense en Soprole y disfrute, por su calidad y sabor, al menos de un producto Soprole cada día. El desarrollo de Soprole se debe sustentar en una gestión equilibrada que busque, la creación de valor para los accionistas, el reconocimiento a las personas que trabajan en la organización, la satisfacción de nuestros consumidores y clientes y el respeto por nuestros proveedores y el medio ambiente
- Proveedores.
Soprole cuenta con su principal proveedor que es Prolesur. Prolesur mantiene una estrategia de trabajo conjunto con sus productores de las regiones de la Araucanía, los ríos, y de los lagos.
- Clientes.
Los principales clientes de la empresa Soprole, son:
Minoristas, Hoteles, restaurantes, persona natural, Cadenas de supermercados, Mayoristas, distribuidoras, etc.
- Sustitutos.
Quesos Veganos, Quesos de Soya, Leche Vegetal para confeccionar el queso.
- Competidores.
Los principales competidores son Nestlé y Colún.
Empresa Quillayes
La empresa Quillayes, comenzó en sus inicios con una lechería la cual se ubico en sus inicios en la llamada hoy en día Plaza Brasil, luego quiso experimentar en la industria de los quesos, en donde los primeros fueron realizados en Curicó, luego crearon la primera planta industrial la cual se ubica en Calera de Tango.
- Misión.
Satisfacer los compromisos adquiridos con nuestros clientes, proporcionándoles alimentos de alta calidad, sanos y seguros, protegiendo a nuestros trabajadores y siendo respetuosos con el medio ambiente, todo ello a través de un proceso de mejoramiento sistemático y continuo.
- Proveedores.
Productores de la zona sur del país.
- Clientes.
Los principales clientes de la empresa Soprole, son:
Minoristas, Hoteles, restaurantes, persona natural, Cadenas de supermercados, Mayoristas, distribuidoras, etc.
- Sustitutos.
Quesos Veganos, Quesos de Soya, Leche Vegetal para confeccionar el queso.
- Competidores.
Los principales competidores de Quillayes son Colún y Soprole.
Cuadro comparativo.
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Conclusión
La producción nacional de leche se destina a la elaboración de diferentes productos lácteos. En los últimos años la elaboración de queso ha crecido con mayor intensidad que la leche en polvo, convirtiéndose en un fuerte competidor desde el punto de vista de destino de la leche recibida. Además de las plantas industriales que pertenecen a las empresas tradicionales, existen más de 100 pequeñas y medianas industrias que fabrican quesos de campo.
En el último tiempo el mercado ha recibo nuevos productos como son los quesos gourmet, queso azul, quesos con especias, y algunos quesos extranjeros. Pero estos productos entrantes no le han quitado posicionamiento a los quesos gauda y chanco, los cuales son los principales productos de Colún y Soprole. En el mercado se encuentran algunos productos sustitutos como el queso de soja, quesos veganos y algunos tipos de quesos a base de leches vegetales, pero estos están dirigidos a un público exclusivo, lo que no perjudica a las empresas antes nombradas.
Colún y Soprole son 2 de las empresas más importantes en la producción de quesos, seguido de quesos Quillayes, estas tres empresas llevan años en el mercado, pero Soprole se ha diferenciado más de estas empresas gracias a invertir en una mayor publicidad, lo que está haciendo en el último tiempo Colún y un poco más atrás Quillayes.
Con respecto a la producción es Colún quien lleva la delantera, y estos últimos años se ha posicionado como el principal productor de quesos
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