ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE LAXANTE NATURAL A BASE CAMU CAMU EN LA CIUDAD DE TARAPOTO-2016

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Desde el punto de vista alimentario, el camu camu constituye una fuente importante de vitamina C ya que posee más concentración de ácido ascórbico que ninguna otra especie conocida: 2,780mg /100 gr de pulpa, es decir, 32 veces más vitaminas C que el limón, ofreciendo grandes ventajas para la industria farmacéutica. La organización de Estados Iberoamericanos estima que solo en Japón, requiere de un aproximado de 230 mil anuales de camu camu, nivel que supera ampliamente la oferta nacional. Por esa razón, con la finalidad de atender el boom comercial suscitado, el gobierno peruano, a partir de 1997, impulsó la promoción de plantaciones de camu camu recomendado su desarrollo en 10,000 hectáreas en los departamentos de Loreto y Ucayali. A la fecha, se han instalado aproximadamente 5,384hec.

Ante la política decisiva del Gobierno de promover las plantaciones de camu camu, instituciones públicas y privadas han venido desarrollando proyectos en diversos escenarios con la aplicación de distintas metodologías. Del análisis de las experiencias obtenidas en cada uno ellos, los agentes e instituciones comprometidas con la ejecución de los mismos han publicado investigaciones y elaborado propuestas a partir del conocimiento de la problemática de la especie en distintas etapas de producción, transformación y comercialización. Como resultado de este análisis se ha tomado conciencia de la necesidad de integrar los trabajos realizados hasta la fecha para fortalecerlos e iniciar proyectos, trabajando en aspectos relacionados con la de producción de semilla, validación de los sistemas de producción identificados, organización de los productores, saneamiento físico legal de las áreas de protección ecológica donde crece el camu camu y desarrollo del mercado.

- Justificación

- Alcances y finalidad del proyecto

- Objetivos

- Objetivo general

Instalar una planta procesadora de vitamina natural en polvo a base de camu camu en la ciudad de Tarapoto al año 2016.

- Objetivos específicos

Ofertar vitamina natural en polvo a base de camu camu en el ámbito del departamento de San Martin

Generar empleo con la implementación de la planta procesadora

Generar utilidades a favor de nuestros patrocinadores

- Metas

- 01 planta procesadora de vitamina natural a base camu camu con capacidad de 16 kilos por turno de 8 horas, instalada y operando en la ciudad de Tarapoto al año 2016.

- 9 600 kilos de camu camu anual producidas para ser ofertados en el ámbito del departamento de San Martín en el primero y segundo año de operación del proyecto y 840,000 litros durante el horizonte del proyecto.

- 320 sachet diarios