Ensayo Alimentos Transgenicos.

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Los beneficios con mayor impacto en los alimentos manipulados genéticamente:

- Alimentos con propiedades más nutritivas

- Alimentos de consistencia más apetecible.

- Un desarrollo de las plantas de forma acelerada.

- Alimentos medicinales que se podrían utilizar como vacunas u otros medicamentos.

- Aumento en el abastecimiento de alimentos con un menor costo y con una vida útil más extensa.

- Alimentos con características más deseables, como las papas que consumen menos grasa al estar en proceso de freír.

Los administradores del sitio web escuelapedia.com incluyen los siguientes puntos como beneficios sobre la manipulación genética en las plantas.

- Probabilidad de uso de genes que no podían ser obtenidos por hibridación.

- Posibilidad de introducción de un gen específico, sin necesidad de cruzamientos.

- Posibilidad de disminución del número de generaciones y el tiempo requerido para el desarrollo de un nuevo cultivo.

- El productor puede beneficiarse del uso de plantas transgénicas principalmente al disminuir el costo de producción y el uso de los agro-químicos. (EscuelaPedia, 2016)

Estos puntos aparecen como beneficios, efectivamente lo son, pero para los empresarios ya que netamente estos son los que llevan a la agricultura industrial generar ingresos monetarios.

Argumentos en contra

- Sólo diez multinacionales controlan casi el 70% del mercado mundial de semillas lo que significa que los y las agricultoras tienen poca capacidad de elección.- Los cultivos transgénicos no alimentan al mundo. El 99,5% de agricultores y agricultoras no los cultivan.- La agricultura industrial usa fertilizantes sintéticos y agroquímicos que contaminan nuestros suelos y aguas, recursos necesarios para producir alimentos sanos ahora y en el futuro.- El excesivo uso de fertilizantes de síntesis en la agricultura industrial contribuye al agravamiento del cambio climático. (GreenPeace, 2016)

Los riesgos de alta importancia:

- Las plantas y/o animales que se modifican genéticamente pueden tener cambios inesperados y perjudiciales.

- Los organismos modificados se pueden cruzar con organismos naturales. Esto puede llevar a la extinción del organismo original u otros efectos ambientales impredecibles.

- Dependiendo de la modificación y de la planta, estas resisten diferente a virus y plagas.

Los administradores del sitio web Greenpeace son firmes al publicar lo siguiente:

“Los transgénicos son un grave riesgo para la biodiversidad y tienen efectos irreversibles e imprevisibles sobre los ecosistemas. Suponen incremento del uso de tóxicos, contaminación genética y del suelo, pérdida de biodiversidad, desarrollo de resistencias en insectos y vegetación adventicia y efectos no deseados en otros organismos.” (GreenPeace, 2016)

Sin embargo, estas consecuencias no son las únicas que existen efecto de la agricultura industrial. Sucesos como la emisión de gases que generan los fertilizantes y plaguicidas aportan contaminación al planeta.

Como entidad encargada por el mejor medio ambiente:

“Entre el 30 y el 50% de los alimentos se tiran a la basura, cuando el número de personas hambrientas sigue creciendo y alcanza ya la asustadora cifra de 1.000 millones de personas. Por otro el número de personas con sobrepeso y obesidad, la quinta causa de riesgo de defunción según la OMS, afecta a 1.500 millones de personas. ¿Es este el camino que queremos seguir?” (GreenPeace, 2016)

Conclusión

Como conclusión es factible decir que el sistema en la producción industrial de alimentos manipulados es destructivo, al consumir altas cantidades de agua y fertilizantes que, en la mayoría de las veces van junto con la desforestación de ecosistemas y agricultores de menor categoría se ven afectados negativamente ya que sistematiza el control de los procesos en menor cantidad de tiempo y mano de obra.

También al momento de experimentar con las plantas, estas y el ser humano se ven perjudicados por el hecho de que cada vez los alimentos son menos naturales y al consumirlos no sabemos de qué manera vamos a reaccionar, si los soportamos o no. La ciencia si bien es cierto como resultado en ningún momento dice que estos alimentos son dañinos para la salud tampoco confirma que no lo son, y es por esta razón que se debe realizar el cambio de agricultura o garantizar con pruebas concretas que produce el ingerir estos alimentos

Por último, invitar al o los lectores de este ensayo a generar conciencia y aportar con opiniones en ambientes donde se divulgue de la manera en que la mayoría de las personas se alimenta a través de las industrias y el sistema de agricultura, que como muchas veces anteriormente mencionado no es de forma natural.

Bibliografía

EscuelaPedia, A. (2016). EscuelaPedia. Obtenido de http://www.escuelapedia.com/manipulacion-genetica-en-plantas/

GreenPeace. (2016). GreenPeace. Obtenido de http://www.greenpeace.org/