FASES DE CRECIMIENTO MICROBIANO A A D.
Enviado por Rebecca • 10 de Febrero de 2018 • 771 Palabras (4 Páginas) • 417 Visitas
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Una manera indirecta de estimar cantidad de bacterias de la población (ejemplo: producción de ácido o consumo de oxigeno). En el caso de organismos filamentosos como los hongos, la determinación del peso sexo es un método conveniente para evaluar el crecimiento.
Ensayo
“Factores que afectan el crecimiento”
El calor se utiliza con frecuencia para eliminar microorganismos. El calor húmedo destruye a los microbios mediante la desnaturalización de sus enzimas. El tiempo de muerte térmica (PMT) es la temperatura más baja, es el tiempo mínimo requerido para que todas las bacterias de un cultivo líquido mueran a una temperatura determinada.
La esterilización en autoclave es el método con calor húmedo más eficaz. El vapor debe entrar en contacto directo con el material que se va a esterilizar. Los métodos de esterilización por calor seco incluyen el flameado, la incineración y la esterilización por aire caliente. El calor seco mata por oxidación.
La Filtración es el pasaje de un líquido o de un gas a través de un filtro con poros lo suficientemente pequeños como para retener microbios, estos pueden ser eliminados del aire por filtro de control de partículas suspendidas de alta eficiencia. Los filtros de membrana compuestos por esteres de celulosa se utilizan con frecuencia para eliminar bacterias, virus e incluso proteínas grandes.
Bajas temperaturas. La eficacia de las bajas temperaturas depende del microorganismo particular y de la intensidad de la aplicación. La mayoría de los microorganismos no se reproducen en las temperaturas habituales del refrigerador (0-7°).
Muchos microbios sobreviven (pero no crecen) a las temperaturas por debajo de 0°c.
La alta presión desnaturaliza las proteínas en las células vegetativas.
Desecación. En la ausencia de agua no pueden crecer pero si permanecen viables. Los virus y las endosporas pueden resistir la desecación a presión osmótica. Los microorganismos en concentraciones elevadas de sales y azucares pueden sufrir plasmólisis. Los hongos filamentosos y las levaduras son más capaces que las bacterias.
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