FORMATO DE PRACTICAS PRE PROFESIONALES

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7. Recurso:

a. Recursos humanos

- Gerente General

- Un Administrador

- Psicólogo RR.HH.

- Un Jefe de Logística

- Chefs

b. Recursos materiales

- 4 computadoras

- Material de escritorio

- Tres cámaras de video

- Telefonía móvil

c. Recursos financieros

- FASE INICIAL: S/.2000.00

Inicialmente el modelo se aplicara al Área de Operaciones durante tres meses, donde se observara y mejorara el modelo.

- FASE DE EXPANSIÓN: S/. 5000.00

Transcurrido tres meses se implementara el modelo, se aplicara también al Área de Recursos Humanos.

- FASE DE GENERALIZACIÓN: S/.6000.00

Después de seis meses de experimentación el modelo se aplicara en cuanto a su gestión al conjunto de toda la empresa.

TOTAL S/.13000.00

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d. Recursos bibliográficos

- http://es.slideshare.net/pepelucholuyoluyo/14-va-semana-rh-rf-rm-rt-re

- https://www.entrepreneur.com/article/268354

- http://posgrado.itlp.edu.mx/uploads/55f1e400465ef.pdf

- ANEXOS

Fachada principal del local

[pic 1]

Clientes totalmente sastifechos

[pic 2]

Artistas invitados

[pic 3]

Dj de Restaurante

[pic 4]

FIRMA DEL ESTUDIANTE _________________________

V° B° DEL DOCENTE ASESOR ________________________

V° B° DEL CPPP ________________________

ESTRUCTURA DEL INFORME DE PRACTICAS PRE PROFESIONALES I

- PRESENTACION

1.1. Objetivo del Informe

- Periodo de Prácticas

03 de Mayo al 03 de Agosto

- Institución y Área donde desarrolló sus prácticas

Restaurante Peña Turística Ninachay – Departamento de Administración

- Funciones del Área donde realizó sus prácticas

Administrar estratégica y objetivamente el establecimiento

Atender a los clientes de la empresa

Atender los asuntos de personal

Controlar el desarrollo de la actividad diaria.

Elaborar informes de la actividad y funcionamiento del área Planear, coordinar y supervisar actividades especiales

Realizar funciones extraordinarias

Verificar procesos de costos e ingresos

- ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA

2.1 Razón Social

Restaurant Peña Turística Doña Oly E.I.R.L.

2.2 Actividades que realiza

Esta empresa se dedica al rubro gastronómico abarcando tanto la especialización de pescados y mariscos, como los platos oriundos del País, siendo así que la empresa ofrece los platos de calidad y excelencia en la prestación el servicio.

2.3 Aspectos Técnicos:

2.3.1. Ubicación Geográfica

La empresa se encuentra en excelente ubicación estratégica y turística de Manchay, en el Paradero Tres Marías siendo este su único local en la Av. Víctor Malasquez Mz. B Lote 5, Huertos De Manchay, Pachacamac - Perú.

2.3.2. Plano de Ubicación

[pic 5]

2.3.3. Organización

2.3.4. Infraestructura Tecnológica: Hardware y Software (equipos y

accesorios).

- DESARROLLO DEL PLAN

6.1 Objetivo

6.2 Justificación

6.3 Planificación

6.4 Metodología (aplicación de técnicas cuánticas o cualitativas) que utilizó para llevar a cabo la actividad encomendada.

6.5. Diagrama de Actividades

6.6. Análisis de Requerimientos

6.7. Resultados del Análisis

6.8. Resultados del Diseño

6.9. Resultados de Actividades.

6.10. Conclusiones, recomendaciones

6.11. Bibliografía.

- ANEXOS

7.1. Cuadros

7.2. Gráficos

7.3. Fotografías

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