GESTION EMPRESARIAL. PROYECTO: RESTAURANTE- BAR

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DICCIONARIO

-ESTABLECIMIENTO: El establecimiento es el área en la cual se va a trabajar y en el cual los clientes podrán disfrutar de nuestras distintas áreas

-BUSQUEDA DEL LUGAR: Antes que todo se debe de buscar un lugar en el cual podamos instalarnos y de igual forma sea una zona céntrica y muy transitada

-COTIZACION DE RENTA: Otro punto importante es buscar diferentes lugares en donde la renta sea accesible y que no perjudique a nuestro capital

-UBICACIÓN CENTRICA: Para atraer a más clientes debemos de estar instalados en un lugar en donde sea muy céntrico ya que eso nos serviría para darnos a conocer mas

-CONTRATACION DE PERSONAL: Una vez instalados se sugiere empezar a buscar al personal para las diferentes áreas del restaurante

-DISEÑO: Contar con un buen diseño es un punto importante ya que el establecimiento debe de estar presentable tanto del interior como del exterior y eso dará una mejor vista al lugar

-COTIZACION DE IMAGEN: Para poder atraer clientes nos debemos de enfocar en el público que más acude a un restaurante bar ya que con esto nos ayudaría de base para saber qué cosas se van a instalar en el establecimiento y poder ver en cuanto saldría.

-ESTACIONAMIENTO: Todo establecimiento cuenta con estacionamiento ya que con esto los clientes se sienten más seguros de acudir al lugar con su automóvil

-AREA DE DISCAPACITADOS: También se debe de tomar en cuenta poner rampas o rutas de acceso para las personas que tengan alguna discapacidad y así puedan tener la misma oportunidad de divertirse

-AREA DE DESCARGA: Es una área segura que nos sirve para recibir los diferentes alimentos y bebidas que se venderán en el establecimiento

-ZONA DE BAILE: Pocos restaurantes cuentan con una zona de baile y la gente se sentiría más atraída al lugar contando con una área de baile

-AREA DE FUMADORES: Esta área es importante ya que la mayoría de las personas son fumadoras pero es bueno apartarlas de las que no fuman

-EQUIPO DE UTENCILIOS: Es de mucha importancia contar con todo el equipo necesario como platos, cucharas, tenedores, cuchillos, y todo tipo de vasos para las diferentes bebidas

-EQUIPO DE COCINA: Para los alimentos es bueno contar con una gran variedad de utensilios de comida y de igual forma de diferentes aparatos electrónicos

-EQUIPO DE BAR: En esta área es bueno contar con una gran variedad de bebidas y si es posible bebidas extranjeras y que el área sea llamativa para los clientes

-EQUIPO DE COMEDOR: Debemos de contar con lo más primordial que son mesas, sillas, manteles etc

-EQUIPO DE AMBIENTACION: En esta área entra todo lo que es audio, iluminación, un animador y grupos en vivo

-EQUIPO SANITARIO: Es de suma importancia tener una buena presentación y limpieza de los sanitarios para una buena higiene

-EQUIPO TECNOLOGICO: Esto nos ayuda mucho para poder actualizarnos en distintas maneras como contar con televisión con cable, zona wifi, pago con tarjeta etc

-COMIDAS Y BEBIDAS: Es lo más importante que debe de tener el establecimiento ya que con esto es con lo que se va a lograr que el lugar se valla para arriba es por eso que se ingresaran distintas comidas y distintas bebidas

-COTIZACION DE PROVEEDORES: Es importante contar con proveedores de confianza para que nuestro producto este abastecido y de igual forma nos pueda ofrecer ofertas y eso ayudaría a nuestra economía

-SELECCIÓN DE MENUS: Los clientes se sentirán más atraídos ya que por día se darán distintas comidas para que no se vuelva rutinario pero de igual forma puede pedir la comida tradicional de todos los días

-PROMOCIONES: Es importante atraer a los clientes con distintas promociones como días al 2x1 en comidas y bebidas u ofrecer cupones de descuento con una fecha límite para canjearlo