HISTORIA CLINICO –NUTRIOLOGICA EN ADOLESCENTE Y ADULTOS
Enviado por tolero • 23 de Febrero de 2018 • 742 Palabras (3 Páginas) • 330 Visitas
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EVALUACION BIOQUIMICA
Se realizaron análisis de laboratorio: cuales: [pic 80]
Indicador bioquímico
Valor encontrado
Interpretación
Perfil metabólico nutricional
Albumina
Prealbumina
Proteina ligada al retinol
Transferrina
Ferritina
Hierro
Ácido úrico
Calcio
Fosforo
Glucosa(mg/dL)
Perfil lipídico en plasma
TG(mg/dL)
Colesterol total(mg/dL)
C-HDL(mg/dL)
C-LDL(mg/dL)
Fosfolìpidos
Apo A
Apo B
Apo E
Apo(a)
Perfil inmunológico
Recuento total de linfocitos (mm³)
IgA salival
Determinación sérica de IgG,IgM
Factores de complemento:C3 Y C4
Proteína de fase agua:
Proteína C reactiva
EVALUACION DIETETICA
Historia dietética:
Núm. de comidas que realiza al día: [pic 81]
Comidas que realiza en casa:[pic 82]
Comidas que realiza fuera:[pic 83]
Horario de comidas:
Tiempo de comida
Desayuno
Colación Matutina
Comida
Colación vespertina
Cena
Los fines de semana cambia su alimentación: Como: [pic 84]
Persona que prepara sus alimentos: [pic 85]
Come alimentos entre comida: Qué:[pic 86]
Hora en la que tiene más hambre:[pic 87]
Como considera su apetito: Bueno: Malo:[pic 88][pic 89]
¿En los últimos 6 meses ha modificado su alimentación?: SI: NO: [pic 90][pic 91]
Motivo: Como:[pic 92][pic 93]
Alimentos que le gustan:[pic 94]
Alimentos que le desagradan:[pic 95]
Alimentos que le causan malestar (especialmente cual):[pic 96]
Tiene alergia alimentaria: SI: NO: Cual:[pic 99][pic 97][pic 98]
Consume algún suplemento o complemento vitamínico: SI: NO: Cual: [pic 101][pic 100][pic 102]
Tipo de cocción que más hace a sus comidas:[pic 103]
Tipo de grasa que utiliza para preparar la comida:
Aceite vegetal: Manteca: Mantequilla: Margarina:
Otro:[pic 104]
¿Suele agregar sal o azúcar a la comida ya hecha? SI: NO: [pic 106][pic 105]
Su forma de alimentación es diferente a los estados de ánimo:
SI: NO: Como sucede:[pic 109][pic 107][pic 108]
Ha recurrido a tratamientos para bajar de peso: SI: NO: Cual:[pic 112][pic 110][pic 111]
Ha realizado dietas anteriormente: SI: NO: Tipo: [pic 113][pic 114][pic 115]
Motivo: Tiempo: [pic 116][pic 117]
Obtuvo resultados: Hizo apego a ella:[pic 118][pic 119]
Descripción de la dieta Habitual:
Núm. De vasos de agua que consume/día:[pic 120]
Núm. de bebidas que consume con frecuencia:(café, refresco, jugo)[pic 121]
Tiempo de comida
Alimentos que consume
Desayuno
Colación Matutina
Comida
Colación Vespertina
Cena
FRECUENCIA DE CONSUMO DE ALIMENTOS:
Alimento
Diario
Semanal
quincenal
Mensual
Ocasional
No
FRUTAS
Manzana
Pera
Mango
Naranja
Papaya
Plátano
Uvas
Durazno
Nanches
VERDURAS
Tomate
zanahoria
chayote
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