HORTALIZAS. ¿QUE SON LAS HORTALIZAS?

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*NOMBRE

*NOMBRE CIENTIFICO

*PERIODO DE VEGETACION

NOMBRES

CIENTIFICO

Y

PERIODO

DE VEGETACION

*TOMATE

*Lycopersicum esculetum

*De 3 a 6 meses, según su variedad

*CEBOLLÍN

*Allium shoenoprasum

*La cosecha se iniciara a los 75 días de sembrado o cuando los tallos alcancen un diámetro de un centímetro previo a la cosecha (2 o 3 semanas antes) deberá aporcarse con el objeto de tener un tallo largo, lo más blanco posible; después que se ha cosechado es necesario eliminar la hoja Exterior (mas vieja) y cortar las raíces teniendo cuidado de no hacer el corte teniendo cuidado de no hacer el corte muy alto para evitar que el tallo q abra.

*CILANTRO

*Coriandrum Sativum

*Puede realizarse a los 40-60 días tras la siembra y hasta los 4 meses para la producción de semilla madura

*PEPINO

*Cucumis Sativus L

*De 45 a 60 días

*AJÍ

*Capsicum annuum, L

*6-7 meses, dependiendo de variedad, usos y zona.

*REPOLLO

* Brassica Oleracea L. Var Capitata

*De 4-5 meses dependiendo la variedad

*LECHUGA

*Lactuca sativa L

*Anual, de 60 a 80 días

*BERENGENA

*Solanum melongena L. var. esculentum

*La berenjena es una planta herbácea anual.

*PIMENTÓN

*Capsicum annuum L

*La cosecha comienza aproximadamente70 días después de la siembra

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CONCLUSION:

Se dice q las hortalizas son plantas cultivadas en regadíos o en huertos, que se consumen como alimentos ya sea de forma cruda o preparada. El 80% aproximadamente del peso corresponden al agua; teniendo en cuenta la cantidad de glúcidos existentes en ellos se clasifican en tres grupos:

- Grupo A: Son las que contienen menos de un 5% de hidratos de carbono.

- Grupo B: Contienen de un 5 a 10% de hidratos de carbono.

- Grupo C: contienen más del 10% de hidratos de carbono

Las Mayorías de las hortalizas contienen gran cantidad de vitaminas y minerales que son importantes en una alimentación sana porque contienen una gran cantidad de agua importantísima para nuestro cuerpo, contienen antioxidantes que se sabe con certeza que son un factor protector a ciertas enfermedades. Las hortalizas se pueden clasificar según a las familias que pertenezcan.

BIBLIOGRAFIA:

http://www.abcargo.coindex.phpm/hortalizas/berenjenas.asp

http://www.slideshare.net/MundiTrades/aj-pprika-ficha-tecnica

http://www.cipca.org.pe/cipca/informacion_y_desarrollo/agraria/fichas/tomate.htm

http://www.ecured.cu/index.php/hortalizas

http://tecnoagronomia.blogspot.com/2012/11/que-son-las-hortalizas.html

http://www.lahoradelmate.com/notas/greneral/item/%C2%BFque-importancia-alimenticia-tienen-las-hortalizas

http://mariagenovevaramose.blogspot.com/2012/10/las-hortalizas.html

http://w4_siap.sagarpa.gob.mx/AppEstado/monografias/Hortalizas/Cebollin.html