IDENTIFICACIÓN DE PROCESOS CRÍTICOS DE LA EMPRESA PANADERA “LA FLORENCIA”
Enviado por poland6525 • 10 de Noviembre de 2018 • 975 Palabras (4 Páginas) • 412 Visitas
...
En el negocio el proceso de contratación de personal se da de la siguiente forma:
- Se recluta el personal que será probado para su futura contratación.
- Luego de ser probados se selecciona el nuevo personal.
- Se capacita al nuevo personal contratado.
- Se selecciona el área en donde apoyará y se le asignan responsabilidades.
Proceso de Mantenimiento de Sistemas
En el negocio el proceso de mantenimiento de sistemas se da de la siguiente forma:
- Se solicita al personal sistemas por alguna falla en el sistema o equipo.
- Se programa la próxima visita para la solución del problema informático.
- Se realiza la verificación del sistema o equipo, se ejecuta la solución y se reporta el problema.
- Se realiza un reporte estadístico de los problemas del sistema o equipo.
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2.3 Cuadro de Valoración de Procesos
[pic 50][pic 51][pic 52]
Brindar a los clientes un alimento nutritivo, fresco, higiénico y de buen sabor.
Aumentar las ventas un 5% en los próximos dos meses.
Satisfacer la necesidad de demanda.
Abrir una nueva Sucursal
Total
Proceso de Compra de Insumos
4
3
4
2
13
Proceso de Producción
5
4
5
4
18
Proceso de Ventas
3
5
4
5
17
Proceso de Contratación de Personal
1
2
2
5
10
Proceso de Mantenimiento de Sistemas
14
16
18
19
9
2.4 Identificando Procesos Críticos
2.4.1 Proceso de Ventas
[pic 53]
2.4.1 Proceso de Producción
[pic 54]
2.4 GAP Análisis
N°
PROCESO
PUNTO DE CONTROL
EVALUACION
GAP
(S/N)
PLAN DE ACCION
CRITICIDAD
1
Gestión de Incidentes
¿Tienen o se ejecutan backup’s de su sistema ERP?
NO
S
Realizar copias de respaldo cada semana para que puedan tener su información integra
Alta
2
Gestión de Incidentes
¿Hay un control de dificultad de las contraseñas para el acceso de su ERP?
NO
S
Realizar una inspección y modificar las contraseñas para salvaguardar la información
Alta
3
Gestión de Incidentes
¿Se realiza limpieza a los equipos?
NO , solo lo hacen cuando ocurre una incidencia
S
El servicio de mantenimiento deberá ser contratado.
Alta
4
Gestión de Incidentes
¿Elaboran documentación sobre reportes?
Si , Aunque solo para finanzas
S
Documentar
Media
5
Gestión de Incidentes
¿Tienen documentación sobre su sistema ERP?
NO
S
Contactar al proveedor del sistema y exigir la respectiva documentación
Media
6
Gestión de Incidentes
¿El servidor donde se aloja la información está segura?
NO
S
Deberá ser movido a
...