INFORME DE LABORATORIO DE: AMBIENTAL

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ANEXOS

EVALUCION

Selección multiple-unica respuesta:

- La biomoléculas se clasifica de acuerdo a su naturaleza química en:

R: (c) biomoléculas orgánicas la cuales se caracterizan por ser sintetizadas por los seres vivos y las biomoléculas inorgánicas la cuales no son sintetizadas por los seres vivos pero están presentes en estos para cumplir funciones importantes en su metabolismo.

- Son moléculas que se utilizan para dar origen a las macromoléculas, como por ejemplo la unión de varios aminoácidos pueden llegar a conformar una proteína:

R: ( C ) micro moléculas.

- De acuerdo a su complejidad estructural los carbohidratos se clasifican en:

R: ( e ) A, B ,C son correctas.

- Cuando se realiza la prueba de Benedict para la sacarosa esta da el siguiente resultado:

R ( a ) no se aprecia ningún cambio de color por lo tanto se sigue apreciando el color azul debido a que su grupo OH está siendo utilizado en el enlace glucósidico.

- La prueba con el reactivo de molisch se emplea para la identificación de:

R ( e ) todas las anteriores debido a que esta es la reacción universal para los carbohidratos

- Una característica en común que presentan los lípidos y carbohidratos es:

R ( d ) son biomoléculas energéticas

2. conteste falso o verdadero, justifique su respuesta si es falsa:

- La diferencia que se presenta entre lípidos saponificables y los no saponificables es que no presentan ácidos grasos en su estructura y los otros si presentan ácidos grasos en su estructura. ( V )

- Los fosfolípidos se caracterizan por presentar una función estructural y se encuentran en mayor proporción en las membranas biológicas ( V )

- Para poder realizar la identificación de lípidos se utiliza el reactivo Sudan III debido a que este es hidrofillico y por lo tanto soluble en aceite. Al observar los resultados las gotas de aceite se observaran de color rojo-naranja ( V )

- Con que nombre se conoce la prueba para identificar proteínas utilizando como reactivo ácido nítrico concentrado?

R: depende de la reacción:

REACCION CUANTITIVA ( BIURET) cantidad de proteínas

REACCION CUALITATIVA (XANTROPROTEICA) para observar presencia o no de proteínas.