INFORME, LABORATORIO 3: ACTIVIDAD ENZIMATICA E INMOVILIZACIÓN DE LA INVERTASA.
Enviado por Kate • 28 de Marzo de 2018 • 1.920 Palabras (8 Páginas) • 634 Visitas
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Grafica tiempo vs Absorbancia
[pic 5]
Resultados obtenidos para la actividad enzimática de la enzima inmovilizada Invertasa 10g equivalente a 221 unidades de esferas
Peso seco de las esferas: 28.26 g
Peso de 5 esferas: 0.222 g
Tiempo (minutos)
Absorbancia
0 o Blanco
0.0
2
0,418
5
1,130
10
1.592
20
1.728
40
1.707
60
1.791
Grafica tiempo vs Absorbancia
[pic 6]
Análisis de resultados
Actividad de la enzima libre
Cálculos de la cantidad de azúcar reductor producidos
Utilizando la ecuación DNS
[pic 7]
Donde y es la Absorbancia a una longitud de onda de 540 nm
X es la cantidad de azúcar reductor producido en mg/ml
Despejamos x
[pic 8]
- Para el tiempo 0 minutos
[pic 9]
- Para el tiempo 2 minutos
[pic 10]
- Para el tiempo 5 minutos
[pic 11]
- Para el tiempo 10 minutos
[pic 12]
- Para el tiempo 20 minutos
[pic 13]
- Para el tiempo 40 minutos
[pic 14]
- Para el tiempo 60 minutos
[pic 15]
Resultados
Tiempo (minutos)
Cantidad de azúcar reductor (mg/mL)
Blanco
0
0
0.3505
2
2.1014
5
2.952
10
2.8468
20
2.9022
40
2.1956
60
2.1882
Grafica cantidad de azúcar reductor producido vs tiempo
[pic 16]
Actividad de la enzima inmovilizada
Cálculos de la cantidad de azúcar reductor producidos
Utilizando la ecuación DNS
[pic 17]
Donde y es la Absorbancia a una longitud de onda de 540 nm
X es la cantidad de azúcar reductor producido en mg/ml
Despejamos x
[pic 18]
- Para el tiempo 0 minutos
[pic 19]
- Para el tiempo 2 minutos
[pic 20]
- Para el tiempo 5 minutos
[pic 21]
- Para el tiempo 10 minutos
[pic 22]
- Para el tiempo 20 minutos
[pic 23]
- Para el tiempo 40 minutos
[pic 24]
- Para el tiempo 60 minutos
[pic 25]
Resultados
Tiempo (minutos)
Cantidad de azúcar reductor (mg/mL)
Blanco
0
0
0.0203
2
0.3875
5
1.6347
10
2.928
20
3.2694
40
2.8542
60
2.6568
Grafica cantidad de azúcar reductor producido vs tiempo
[pic 26]
Análisis de resultados
Comparación de los azucares reductores obtenidos en ambos casos
Tiempo (minutos)
Cantidad de azúcar reductor
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