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INFORME, LABORATORIO 3: ACTIVIDAD ENZIMATICA E INMOVILIZACIÓN DE LA INVERTASA.

Enviado por   •  28 de Marzo de 2018  •  1.920 Palabras (8 Páginas)  •  382 Visitas

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...

Grafica tiempo vs Absorbancia

[pic 5]

Resultados obtenidos para la actividad enzimática de la enzima inmovilizada Invertasa 10g equivalente a 221 unidades de esferas

Peso seco de las esferas: 28.26 g

Peso de 5 esferas: 0.222 g

Tiempo (minutos)

Absorbancia

0 o Blanco

0.0

2

0,418

5

1,130

10

1.592

20

1.728

40

1.707

60

1.791

Grafica tiempo vs Absorbancia

[pic 6]

Análisis de resultados

Actividad de la enzima libre

Cálculos de la cantidad de azúcar reductor producidos

Utilizando la ecuación DNS

[pic 7]

Donde y es la Absorbancia a una longitud de onda de 540 nm

X es la cantidad de azúcar reductor producido en mg/ml

Despejamos x

[pic 8]

- Para el tiempo 0 minutos

[pic 9]

- Para el tiempo 2 minutos

[pic 10]

- Para el tiempo 5 minutos

[pic 11]

- Para el tiempo 10 minutos

[pic 12]

- Para el tiempo 20 minutos

[pic 13]

- Para el tiempo 40 minutos

[pic 14]

- Para el tiempo 60 minutos

[pic 15]

Resultados

Tiempo (minutos)

Cantidad de azúcar reductor (mg/mL)

Blanco

0

0

0.3505

2

2.1014

5

2.952

10

2.8468

20

2.9022

40

2.1956

60

2.1882

Grafica cantidad de azúcar reductor producido vs tiempo

[pic 16]

Actividad de la enzima inmovilizada

Cálculos de la cantidad de azúcar reductor producidos

Utilizando la ecuación DNS

[pic 17]

Donde y es la Absorbancia a una longitud de onda de 540 nm

X es la cantidad de azúcar reductor producido en mg/ml

Despejamos x

[pic 18]

- Para el tiempo 0 minutos

[pic 19]

- Para el tiempo 2 minutos

[pic 20]

- Para el tiempo 5 minutos

[pic 21]

- Para el tiempo 10 minutos

[pic 22]

- Para el tiempo 20 minutos

[pic 23]

- Para el tiempo 40 minutos

[pic 24]

- Para el tiempo 60 minutos

[pic 25]

Resultados

Tiempo (minutos)

Cantidad de azúcar reductor (mg/mL)

Blanco

0

0

0.0203

2

0.3875

5

1.6347

10

2.928

20

3.2694

40

2.8542

60

2.6568

Grafica cantidad de azúcar reductor producido vs tiempo

[pic 26]

Análisis de resultados

Comparación de los azucares reductores obtenidos en ambos casos

Tiempo (minutos)

Cantidad de azúcar reductor

...

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