INVESTIGACIÓN SOBRE EL USO DEL MODELO DE COSTO VOLUMEN UTILIDAD Y LA MEZCLA DE PRODUCTOS EN LA PLANIFICACIÓN DE LAS OPERACIONES EN LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL POMALCA S.A.A.

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ABSTRACT

Companies currently have a model that allows them to manage their economic resources which provides a panoramic financial vision of the planning process. They are units capable of being stopped in the face of any economic conflict that affects their production costs, particularly exposed to a medium full of uncertainty that makes it difficult to design strategies to achieve their planned goals and objectives.

The cost-volume-utility model and product mix helps management determine the actions that must be taken in order to achieve a certain objective, which in the company AGROINDUSTRIAL POMALCA S.A.A is one of the current requirements to be able to face these difficulties Is to use management tools, as the budget and the model that we will apply are oriented towards the planning and control of the profits, since the base of the success of any company depends on the ability of the direction to plan and to control the activities of the organization.

Given such circumstances, cost-volume-utility (CVU) analysis provides a comprehensive financial view of the planning process. It is constituted on the simplification of the assumptions with respect to the behavior of the costs. The product mix is the products they offer in-house. The product mix structure has both amplitude and depth dimensions.

However, as technological advances allow the creation of new scenarios for business, we also see how new proposals for classifications for tools and mix variables appear; In any case, it is the company's decision to use and adapt the classification that best suits its particularities and needs; Without forgetting that the final objective of the product mix is to have a tactical level to achieve the satisfaction of the needs and desires of the market through the delivery of value.

INTRODUCCIÓN

En los últimos años Chiclayo ha experimentado un importante crecimiento económico, poniendo a la región ante los ojos del mundo como una economía emergente, pero este crecimiento es explicado en su mayoría por la acumulación de factores más no por productividad, siendo una preocupación constante la pobre capacidad de inversión en innovación, bajo nivel de capacitación a los trabajadores, ineficiente infraestructura y la no aplicación de un solvente sistema de costos.

País, somos un país donde cerca del 98% del tejido empresarial son mypes, que absorben en promedio el 88% de la población económicamente activa (pea) y, la microempresa que ocupa de 2 a 10 trabajadores representa el 57% de la pea a nivel nacional aportando cerca del 50 % al PBI.

Esto evidencia la importancia que tiene el aplicar el análisis del costo volumen utilidad (CVU) en las empresas ya que es un método que puede ser aplicado en todos los sectores económicos, permitiendo a los administradores planear y controlar las actividades de manera más efectiva, al facilitarles un enfoque más consciente de las relaciones entre los ingresos, costos, cambios de volumen, impuestos y las utilidades , sin embargo enfrenta obstáculos para mejorar su productividad. Diversos documentos investigados señalan que a nivel de américa latina y para el caso peruano, las mypes no han reflejado un crecimiento de su productividad. Esto debido a factores que influyen como el inadecuado uso de prácticas modernas de gestión empresarial, el limitado acceso a una base científica y tecnológica, y lo más fundamental es que no cuentan con una estructura de costos y presupuestos.

Finalmente, haremos un breve análisis del uso de la Relación costo volumen utilidad y mezcla de productos en la planificación de las operaciones de dicha empresa, para poder explicar dichas ideas abarcadas al mejoramiento empresarial. Nuestro esfuerzo investigativo tiene limitaciones y está sujeto a discusión, por la naturaleza polémica de este tema. Sin embargo, consideramos que es un aporte que puede tener utilidad en el marco de su proceso, en el camino hacia la competitividad a un crecimiento económico sostenido y al éxito empresarial.

MARCO TEÓRICO

Antecedentes de la Investigación

Modelo costo-volumen-utilidad.

Martínez, B. (2010). Análisis comparativo de las principales herramientas de planeación financiera (tesis de maestría). Universidad Nacional Autónoma de

México, D.F., México. Recuperado de http://www.ptolomeo.unam.mx:8080/ Conclusiones:

Con el fin de obtener la información necesaria para elaborar los planes y estrategias a seguir por la empresa, el financiero cuenta con un amplia gama de herramientas, todas con objetivos y características diferentes, las cuales le proporcionarán los datos que requiera, dependiendo de las necesidades de cada empresa.

La elaboración del análisis comparativo de las principales herramientas de planeación financiera, realizado a través de los criterios definidos mediante información documental y de expertos, hizo posible conocer las características más importantes de dichas herramientas.

La herramienta del Punto de Equilibrio se utiliza cuando se requiere determinar niveles de ventas y de volumen de producción, en los cuales, la empresa no obtenga pérdidas ni ganancias. Esta herramienta puede aplicarse tanto en empresas que ya se encuentran en operación, como en proyectos de inversión, y requerirá, para su aplicación, de información financiera proveniente de los estados financieros proyectados. El Punto de Equilibrio es un instrumento de gestión simple que permite analizar los efectos del precio de venta, el costo fijo y el costo variable unitario en los resultados económicos de la empresa, y también es de gran ayuda al fijar los precios de venta, al establecer el control de los costos, y al tomar decisiones acerca de programas de expansión; sin embargo, se requiere un análisis más detallado y de la ayuda de otras herramientas antes de que puedan elaborarse los juicios finales. Además, la información obtenida de la aplicación de esta herramienta será útil a la hora de elaborar los presupuestos de ventas y operación de la empresa.

Es de suma importancia que el financiero realice una correcta selección y aplicación de las herramientas de Planeación Financiera, de acuerdo a los recursos con que cuente la empresa; ya que, de este proceso depende la veracidad y exactitud de la información utilizada mayormente para la elaboración de los presupuestos y los planes de la empresa, los cuales generarán alternativas que apoyen y mejoren la toma de decisiones por parte de los administradores,