Influencia del Chocolate sobre la Conducta y Comportamiento de los Hámster

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Entre las propiedades que tiene el chocolate, se encuentra la de ser un euforizante de tipo natural. Al tener una buena concentración de feniletilamina, que es una sustancia que se asemeja a las anfetaminas, produce una sensación de bienestar y euforia. Además, tiene alcaloides al igual que el café, el té y el mate. Es decir, tiene propiedades estimulantes.

Hasta tal punto el chocolate es relacionado con el bienestar y los momentos de placer para las personas, que quienes tienen un hábito sostenido en el consumo de chocolate, ante cada cosa negativa que les sucede, recurren a él como el salvador y para buscar refugio. También desde pequeños esa conducta nos es estimulada, dándonos chocolate como premios por haber ido bien en la escuela.

De todos modos, no es conveniente abusar del chocolate, ya que sus efectos estimulantes pueden producir insomnio y hasta gastritis, en caso de abuso. Además, es muy rico en grasas y calorías.

OBJETIVOS

Objetivo General:

Determinar los efectos físicos y psicológicos que produce el consumo de chocolate en los Mesocricetus auratus.

- Determinar los efectos del consumo del chocolate en la dieta

- Determinar cambios de conducta en los Mesocricetus auratus dependiendo de la dosis

INTERROGANTES

1- ¿Cómo afecta el consumo del chocolate en el aspecto físico del hámster?

2- ¿Cómo afecta el consumo del chocolate en el carácter del hámster?

3- ¿Llega a ser adictivo el consumo de chocolate para el hámster?

4- ¿Trae consecuencias mortales el alto consumo en los hámsteres?

IMPORTANCIA

La investigación realizada tiene el propósito de determinar los beneficios y daños que puede traer el chocolate a los seres vivos, como el organismo reacciona a esta sustancia y como se notan estos cambios en su apariencia y en su forma de vida, en este caso la del hámster.

CAPITULOII

MARCO REFERENCIAL

Antecedentes

En chocolate, más cacao significa una capacidad antioxidante más alta

Jim Core (2005)

Esto es según los resultados de un estudio por científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) y sus colaboradores que tienen un interés en la capacidad antioxidante total (TAC) y los niveles de procyanidin de seis productos de chocolate y cacao: cacao natural en polvo (no azucarado), polvos procesados (alcalinizados) del cacao holandés, chocolate no azucarado para hornear, trozos de chocolate semi-dulce para hornear, chocolate oscuro y chocolate leche.

El chocolate y el cacao en polvo se derivan de las habas de cacao que contienen grandes cantidades de antioxidantes llamados flavonoides. Los investigadores descubrieron que el cacao natural contiene la cantidad más alta del antioxidante procyanidin. Se piensa que los antioxidantes son eficaces en ayudar a prevenir el cáncer, la enfermedad cardiaca, y la apoplejía.

Los investigadores descubrieron que el polvo de cacao natural contenía los niveles más altos de TAC y procyanidins, los cuales fueron el antioxidante dominante en chocolates. El chocolate leche, el cual contiene la cantidad más baja de sólidos de cacao, tenía los niveles más bajos de TAC y procyanidin. Chocolates para hornear contuvieron menos procyanidins, porque contenían más grasa (de 50 a 60 por ciento) que el cacao natural. El proceso de alcalinización, usado para reducir acidez y aumentar el pH de cacao, tal como en chocolate holandés, significativamente redujo el contenido de procyanidin.

El chocolate es mejor que un beso

Doctor David Lewis, De Mind Lab.(2007)

El chocolate derretido en la lengua es mejor que un beso apasionado, afirma un estudio científico.

En sus batas blancas, un grupo de hombres de ciencia observaron el cerebro y los latidos del corazón de parejas veinteañeras mientras éstas -primero- derretían trozos de chocolate en sus bocas y -posteriormente- se besaban.

El chocolate provocó una excitación mayor que el beso y duplicó los latidos cardíacos de los voluntarios que participaron en el estudio.

"No hay duda de que el chocolate superó al beso -sin abrazo- al provocar un estímulo corporal y cerebral mayor", señaló.

"Se trata de un estímulo que en muchos casos fue hasta cuatro veces tan prolongado como el beso más apasionado".

Lewis indicó que ya se sabía que las sustancias presentes en el chocolate tienen un efecto psicoactivo pero el secreto para una mayor excitación pudiera estar en dejarlo derretir en la boca.

A los voluntarios se les colocaron electrodos en el cuero cabelludo y monitores cardíacos durante las dos pruebas

Utilizan chocolate para generar energía

Lynne Mackaskie y Otros (2006)

La microbióloga Lynne Mackaskie y sus colegas de la universidad de Birmingham en el Reino Unido lograron generar energía desde una celda de combustible alimentando bacterias con chocolate

Las bacterias consumieron el azúcar y produjeron hidrógeno, lo cual ellas logran con utilizando la enzima hidrogenasa y ácidos orgánicos.

Los investigadores entonces utilizaron este hidrógeno para accionar una celda de combustible, que generó bastante electricidad como para encender un ventilador pequeño.

El chocolate negro, bueno para el corazón

Investigadores estadounidenses confirman que el chocolate negro mejora el funcionamiento de las arterias

Una investigación realizada en la Universidad de Yale, Connecticut (EEUU), confirma que el cacao tiene virtudes medicinales para el sistema cardiovascular, corroborando los resultados de otros trabajos. Señalan que esta conclusión es suficiente para justificar otra investigación más profunda y por un periodo de