Informe No.1 El Método Científico

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Se nos otorgó en un inicio tres cubos de gelatina con una forma cubica, con un olor suigeneris, con un color beige turbo en un inicio y con una textura suave, blanda y resbalosa. Las tres soluciones otorgadas: hidróxido de sodio en una concentración de 20%, ácido acético en una concentración de 20% y agua destilada en una concentración del 100% se encontraban en estado líquido con un PH básico, ácido y neutro respectivamente. El objeto a investigación fue sometido a experimento en a una temperatura ambiente de 22 grados centígrados.

- Planteamiento del problema

¿Cómo afecta el PH en los cubos de gelatina al ser introducidos en los diferentes compuestos?

- Planteamiento de hipótesis

Hipótesis Ha: Ni el ácido acético, ni el agua destilada causan cambios en el PH de los cubos de gelatina. Los cubos de gelatina no sufren cambios en su estado

Hipótesis Ho: Al introducir los cubos de gelatina, en NaOH, si mostrarán cambio. Mientras que con las otras soluciones NO mostraran ningún cambio.

Hipótesis Predictiva: Si el pH invade en la condición de los cubos de gelatina, entonces estos serán afectados.

- Experimentación

Procedimiento

Los instructores entregaron a cada uno de los grupos tres vasos de precipitación; el primero con hidróxido de sodio, el segundo con agua destilada, el tercero con ácido acético y tres cubos de gelatina sin sabor. El primer paso fue introducir un cubo de gelatina en el hidróxido de sodio (NaOH) por aproximadamente un minuto, pasado ese corto periodo de tiempo, con la ayuda de una pinza retiramos el cubo de gelatina sumergido en la sustancia. Realizamos el mismo procedimiento con los otros dos cubos de gelatina. Los sumergimos respectivamente en agua destilada y ácido acético. Finalmente, colocamos los cubos de gelatina en una hoja de papel para observar el cambio que sufrió cada uno de los cubos ante las diferentes sustancias. Una vez colocados los cubos en la hoja de papel, utilizamos el estilete para cortar cada cubo por la mitad y medir la penetración de cada compuesto en los cubos de gelatina.

La variable independiente: La variable dependiente de este ejercicio serían los cubos de gelatina con forma cubica sin sabor ya que son estos los que sufren un cambio de color de un color beige turbo a un color violeta, además que son nuestro objeto principal de experimentación. El PH de NaOH, Ácido Acético, Agua destilada, Concentraciones de las soluciones, tiempo de prueba de aproximadamente un minuto y temperatura ambiente

La variable dependiente: Los cubos al ser introducidos en el agua destilada y ch3cooh y no se observó actividad relevante alguna, los cubos de ni sufrieron ningún cambio, más que se hicieron más propensos a deshacerse al memento de retirarlos de las soluciones. finalmente, cuando se puso el agar en solución alcalina de hidróxido de sodio, la reacción fue inmediata debido a que cambio la coloración del cubo de gelatina a fucsia y mientras el tiempo de un minuto se cumplía la reacción se fue haciendo mucho más evidente. Se midió una penetración en el interior del cubo de 2 mm tras haber sumergido el cubo de gelatina en NaOH.

Ejercicio 1B: Gelatina- 1 minuto

- Observación:

Al igual que en el ejercicio 1A se nos otorgó cubos de gelatina sin sabor, con un color beige turbo en un principio, sin ningún olor aparente y con una textura untuosa. Las tres soluciones otorgadas fueron: hidróxido de sodio en una concentración de 20%, ácido acético en una concentración de 20% y agua destilada en una concentración del 100% se encontraban en estado líquido con un PH básico, ácido y neutro respectivamente. El objeto a investigación fue sometido a experimento en a una temperatura ambiente de 22 grados centígrados. Los cubos de gelatina serian sumergidos en distintos tiempos dentro de las diferentes soluciones.

- Planteamiento del problema

¿en el periodo de 1 minuto en concentración de 1%, 110% y 20% de NaOH que cambios físicos puede sufrir la gelatina?

- Planteamiento de hipótesis

Hipótesis o: las concentraciones de NaOH no afecta los cubos de gelatina

Hipótesis alterna: Al introducir la gelatina en NaOH 1% esta tomo un color violeta translucido, con una penetración de 2,5 mm. Al introducir los cubos de gelatina en NaOH 10%, este cambio a un color violeta medio translucido de una tonalidad más intensa en comparación a la solución NaOH 1%, y se midió una penetración de 4 mm y con NaOH 20% la gelatina tomo instantáneamente un color violeta fuerte con una penetración de 5mm.

- Experimentación

Procedimiento

Los instructores proporcionaron a cada uno de los grupos tres vasos de precipitación cada uno de ellos con hidróxido de sodio en tres diferentes concentraciones: 1%, 10% y 20%. Con ayuda de las pinzas cogimos un cubo de agar de gelatina, que es bueno añadir que su color inicial era beige, de forma cubica y de una textura suave, blanda y resbalosa. Colchamos tres cubos de gelatina al mismo tiempo en las tres disertes soluciones al mismo tiempo. Tras un minuto retiramos los cubos de gelatina con ayuda de unas pinzas metálicas y colocamos los cubos de gelatina en una hoja de papel y con la ayuda de un estilete cortamos los cubos de gelatina por la mitad para poder observar de manera más clara el cambio que había sufrido cada uno de los cubos de gelatina en las diferentes concentraciones de hidróxido de sodio y cuál fue la penetración de este acido los cubos de gelatina.

La variable independiente: las soluciones de hidróxido de sodio en sus distintas concentraciones 20%, 10% y 1%, el tiempo en el que los cubos de gelatina son sumergidos en la solución. En este caso de un minuto, un volumen de 20 ml, un PH básico, una temperatura ambiente de 22 grados centígrados, la forma cubica de los cubos de gelatina sin sabor

La variable dependiente: La variable dependiente en este ejercicio sería la gelatina sin sabor, ya que, al momento de introducir en cada una de las concentraciones de hidróxido de sodio, presenta un cambio de color, en diferentes tonalidades de fucsia claro a un violeta intenso. La penetración de NaOH varía de acuerdo al tiempo en el que