Ingesta de alimentos.
Enviado por Antonio • 25 de Abril de 2018 • 1.272 Palabras (6 Páginas) • 267 Visitas
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Control nervioso del inicio de la fase faríngea de la deglución
Esta fase inicia en la parte posterior de la boca y la faringe formando un anillo alrededor de la misma correspondiendo a la zona de los pilares amigdalinos.
Los impulsos se dan a través de los nervios trigémino y glosofaríngeo hacia el tracto solitario que es parte del bulbo raquídeo o una zona relacionada a este que recibe los impulsos sensitivos de la boca.
De esta manera las fases sucesivas de la deglución se ven controladas por las áreas neuronales dispersas por la sustancia reticular del bulbo y la porción inferior de la protuberancia, estas áreas reciben el nombre de centro de deglución.
La sucesión del reflejo de la deglución siempre es constante entre los ciclos de la misma.
Los impulsos motores proceden del centro de deglución hacia la faringe y la porción superior del esófago viajan por los pares craneales cinco nueve diez y doce y algunos nervios cervicales superiores.
En resumen, la fase faríngea de la deglución es un acto de reflejo que inicia en el movimiento voluntario de los alimentos hacia la parte posterior de la boca excitando a los receptores sensitivos involuntarios de la faringe.
Efecto de la fase faríngea de la deglución sobre la respiración
La fase faríngea de la deglución dura menos de 6 s. por lo que la interrupción del ciclo respiratorio afecta solo un instante ya que el centro de deglución inhibe al centro respiratorio del bulbo, durante ese intervalo se interrumpe la respiración mientras se da la deglución.
Fase esofágica de la deglución
La función principal del esófago es llevar los alimentos con rapidez hacia el estómago.
El esófago tiene dos tipos de movimientos peristálticos, primario y secundario.
El peristaltismo primario es una continuación de la onda peristáltica iniciada en la faringe propagada en el esófago esta onda dura de 8 a 10 s., el alimento deglutido por una persona erecta llega más rápido que la onda peristáltica entre 5 a 8 s. debido a la gravedad.
Si la onda peristáltica primaria no logra mover todo el alimento hacia el estómago se genera una onda peristáltica secundaria debido a la distensión de las paredes esofágicas debido al alimento retenido y persisten hasta el vaciamiento del órgano, estas inician en los circuitos intrínsecos del sistema nerviosos mientérico ascendiendo por las fibras aferentes vágales hacia el bulbo y regresan al esófago por las fibras eferentes del nervio glosofaríngeo y vago.
La musculatura de la pared de la faringe y del tercio superior del esófago están constituidas por musculo estriado debido a esto las ondas peristálticas en esta zona son controladas por impulsos de nervios esqueléticos de los nervios glosofaríngeo y vago. En los dos tercios inferiores del esófago la musculatura es lisa y esta zona está sometida al nervio vago que actúa por el sistema mientérico del esófago.
El plexo mientérico puede en varios días adquirir la excitabilidad suficiente para generar ondas peristálticas secundarias que a pesar de que no exista reflejos vágales llevara el alimento que llega al esfogado por una sonda u otro mecanismo fácilmente al estómago.
Relajación receptiva del estómago
Al llegar las ondas peristálticas al estómago se produce una onda de relajación transmitidas por las neuronas inhibitorias mientéricas relajando al estómago y duodeno al alcanzar a la parte inferior del esófago.
Función del esfínter esofágico inferior o gastroesofágico
El musculo circular esofágico actúa como un extenso esfínter gastroesofágico que suele mantener la contracción tónica con una presion intraluminal de 30 mm Hg. Cuando una onda peristáltica de deglución desciende por el esófago produce una relajación receptiva del esfínter gastroesofágico previa a la onda peristáltica que facilita la propulsión del alimento al estómago, pero cuando esta relajación no es satisfactoria provoca un cuadro llamado acalasia. El esfínter gastroesofágico provoca la contracción tónica que evita el reflujo del contenido gástrico al esófago.
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