LABORATORIO ALDEHÍDOS Y CETONAS

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Prueba de Yodoformo: en el tubo #1 no hubo reacción ya que el aldehído no posee grupos metílicos. En los tubos #2 y #3 se dio un caso positivo siendo estos respectivamente (acetona) y (etanol), el primero contiene grupos metilo lo cual causa la reacción en donde se realiza la extracción de hidrógenos que son reemplazados por Yodo, el segundo gracias a la oxidación que se produce el etanol forma un grupo un grupo metilo unido a un carboxilo, lo que se ve reflejada en el color amarillo de la reacción.

Condensación aldólica: De esta condensación se obtiene cadenas más largas que las iniciales y con la presencia de múltiples dobles enlaces. Cuando se agregó KMnO4 se formó un precipitado de color café, lo que deja ver que si hay insaturaciones en dicha reacción.

Determinación cualitativa del aceite esencial de la canela: con esta prueba se puede determinar la presencia del grupo carbonil en un compuesto partiendo de la adición de 2,4-DNFH.

La prueba arrojó resultados visibles físicamente en el color de la reacción, dando una coloración amarillenta lo que indica la presencia del grupo carbonilo en el aceite esencial de la canela.

CONCLUSIONES

- Se determinó la concentración de NaOH y del CH3COOH a partir de las concentraciones conocidas y los volúmenes extraídos desde la bureta.

- Si se pretende diferenciar cualitativamente un aldehído de una cetona, es recomendable la prueba de schiff debido a que en presencia de color rosado indica cetona y en presencia de color morado indica aldehído.

- Para identificar los aldehídos alifáticos entre varios compuestos, la prueba indicada puede ser tanto Fehling como Tollens, pues el principio es el mismo para ambos reactivos y reacciones.

- A pesar de la desigualdad estructural que presentan entre sí los aldehídos y las cetonas, se produce una diferencia más notoria en sus propiedades químicas que físicas, lo que permite que sea fácil diferenciar ambos grupos funcionales entre sí, cuando se emplea el reactivo específico para ello (Schiff).

BIBLIOGRAFIA

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