La Bran Frut Fresa de Bimbo es una barra de trigo rellena de fresa y adicionada con vitaminas y minerales.

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La barra aporta 3 gramos de fibra dietética, es decir, cubre del 8 al 12% de la fibra requerida al día. Existen otras fuentes que aportan mayor cantidad de fibra como las frutas, verduras, leguminosas y cereales de grano entero, los frijoles por ejemplo, aportan cerca de 15 gramos de fibra por cada 100 g.

Azúcares

Según la etiqueta la barra contiene 10 gramos de azúcar. De acuerdo con la Asociación Americana del Corazón (AAC) la cantidad de azúcar máxima tolerada diaria para un adulto es de aproximadamente 24 a 36 gramos, de modo que la barra cubre del 27 al 42% de la azúcar que un adulto puede consumir en todo un día.

De los carbohidratos totales, cerca del 43% corresponde a azúcares. El azúcar añadido casi no tiene beneficios nutricionales; puede levantar la energía por poco tiempo, pero cuando se consume en exceso puede aumentar la posibilidad de tener uno o más problemas crónicos de salud, como el aumento de peso, obesidad, diabetes, enfermedades del corazón y caries dentales.

El producto contiene cinco diferentes tipos de azúcar: dextrosa, azúcar de mesa, glucosa, fructosa y jarabe de maíz de alta fructosa, cuyo consumo tiene impacto en nuestra salud, en la economía y en el comercio justo, por mencionar algunos. Este jarabe se ha asociado a obesidad, al aumento de grasa corporal, colesterol y triglicéridos. En el caso de los niños provoca hiperactividad, déficit de atención y dolores de cabeza. Por último, hay que considerar que proviene de un transgénico.

Polioles

Los polioles son edulcorantes sin azúcar, son hidratos de carbono que se utilizan como sustitutos del azúcar pero no son azúcares. Estos edulcorantes saben como el azúcar pero tienen diversas ventajas especiales: aportan menos calorías por gramo que los azúcares, ayudan a mantener una buena salud bucal, a perder o controlar el peso y a reducir la carga glucémica total de la dieta. Sin embargo, la barra contiene solamente 2 gramos y de los carbohidratos totales únicamente el 8% corresponde a los polioles.

SODIO

La cantidad de sodio requerida por el organismo diariamente equivale a 400 mg. Las Bran Frut contienen cerca de 150 mg de sodio por porción, es decir, cada barra cubre aproximadamente el 37% de la cantidad de sodio requerida por un adulto al día.

El sodio interviene en el mantenimiento del potencial de membrana celular, mantiene el volumen sanguíneo y la presión arterial, es determinante del volumen del líquido extracelular, transmite impulsos nerviosos, interviene en la contracción de los músculos y participa en la absorción y transporte de nutrientes. El exceso de sodio se excreta por los riñones en la orina o con el sudor y tiene conocidas consecuencias que van desde la hipertensión hasta los problemas cardiovasculares, edemas (retención de líquidos e inflamaciones), cálculos renales, etc.

Bibliografía

- Datos sobre las grasas – EUFIC Review. Disponible en: www.eufic.org/article/es/expid/review-fats/

- Grasas. Disponible en: http://www.perseo.aesan.msc.es/docs/docs/programa_perseo/material_divulgativo/Las_grasas.pdf

- Asociación Americana del Corazón (AAC). Azúcar. Disponible en: http://www.heart.org

- Jarabe de maíz de alta fructosa. Disponible en: http://i.imgur.com/7tvtFqK.jpg

- (FAO) Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación; (OMS) Organización Mundial de la Salud. Necesidades nutricionales. Disponible en: http://www.fao.org/docrep/014/am401s/am401s03.pdf

- Zonadiet. Sodio. Disponible en: http://www.zonadiet.com/nutricion/sodio.htm