La gran Investigación sobre la importancia del desayuno

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Justificación

La importancia del los 3 tiempos alimenticios del día son fundamentales para la salud, rendimiento físico he intelectual de la población estudiantil, dentro de estos podemos mencionar al desayuno como la fuente principal del día, el nombre deriva del hecho de que no se come mientras se duerme, por lo que al levantarse por la mañana se encuentra en ayunas, rompiéndose ese ayuno al tomar esta comida; El sabio dicho: "El desayuno es la comida más importante del día" ha sido dicho por un sin número de madres de todas las épocas. Se ha susurrado en los oídos de los niños de la escuela al levantarse por la mañana durante siglos, sin embargo, la profundidad de la comprensión de por qué el desayuno es tan importante sólo se ha publicado en los últimos años, el no consumirlo afecta de forma notable a corto, a mediano y largo plazo. Los hábitos alimentarios se adquieren desde la infancia y estas pautas alimentarias pueden ser el origen de deficiencias crónicas relacionadas con la malnutrición por exceso en edades posteriores. Se reconocen factores ambientales, económicos y sociales y sus consiguientes procesos conductuales y biológicos que actúan en los diversos ciclos de la vida, que inciden sobre el riesgo de presentar algún tipo de patología crónica, los estudiantes constituyen uno de los grupos más vulnerables en el campo de la nutrición, en los que la instauración de unos hábitos alimentarios adecuados es la mejor garantía para la prevención de las más prevalentes enfermedades crónicas de las sociedades desarrolladas actuales.

Los diferentes estudios que se han realizado con el paso y el transcurso del tiempo, y a nivel mundial indican que los estudiantes universitarios son los que mas practican malos hábitos alimenticios, los cuales son varios, pero el más importante es la no ingesta de alimentos durante las primeras horas del día, el desayuno, este es necesario para poder mantener un estilo de vida activo durante toda la jornada; Existen diversos factores que actualmente provocan o causan los malos hábitos alimenticios en los jóvenes universitarios, estas causas van desde la variación en los hábitos alimentarios que son el espejo de la forma de vida, no adecuada de la sociedad actual hasta la falta de apetito en el desayuno que se produce por diferentes razones, en el caso de los estudiantes de medicina podría ser el estrés causado por la presión estudiantil, lo que a su vez produce diferentes enfermedades como, gastritis nerviosa o anorexia nerviosa, además favorecer el estreñimiento e incrementar el riesgo de desarrollo de obesidad, diabetes, e infartos. Un aspecto básico para mantener una dieta saludable es repartir los alimentos en 4-5 comidas diarias, recomendándose consumir la mayor parte de éstos en las primeras horas del día ya que el organismo necesita energía y nutrientes para ponerse en marcha, especialmente tras largas horas de ayuno transcurridas desde la cena.

Algunas de las consecuencias de no desayunar (o solo beber un poco de café) son decaimiento general, mal humor, falta de concentración, bajo rendimiento físico e intelectual debido todo ello a la falta de glucosa, lo que a su vez supone una alteración de nuestro organismo. Estudios recientes de la Facultad de Medicina Humana, Universidad de San Martin de Porres, Lima, Perú, afirma que el desayunar ayuda a acelerar el metabolismo, lo cual es un factor beneficioso para prevenir la obesidad, también afirma que solo el 15% de la población estudiantil realiza un “desayuno de buena calidad” y el 71% realiza una colación a media mañana, un 12% “no desayunan” los principales motivos falta de tiempo y del hambre al levantarse. El tipo de dieta de la población también es influenciado según las costumbres o tradiciones de los diferentes países, la prevalencia de consumo de comidas rápidas para el año 2011 de 17% en Europa, 36% en Asia pacifico y 47% las Américas; el desayuno basado en la dieta mediterránea es uno de los mas sanos y recomendables, se considera que un desayuno correcto debería aportar aproximadamente un 20-25% de las calorías totales consumida al día, dedicándole un mínimo de 15 minutos, en una atmosfera tranquila y relajada; También debería incluir alimentos ricos en proteínas, carbohidratos, vitaminas y fibra. Entre cada tiempo es recomendable comer piezas de fruta o zumo y limitarse los dulces como rosquillas, galletas o chocolatinas. Es importante informase sobre los nutrientes adecuados, ya que el desayunar no implica que se ingieran las calorías adecuadas para el días.

La problemática de la población estudiantil muchas veces es la falta de información y la dedicación, para mantener nuestro organismo saludable el enfoque de esta investigación se basa principalmente en los estudiantes de medicina sobre el consumo adecuado de calorías durante el desayuno. La falta de tiempo, migración a otro lugar para recibir mejor nivel educativo, carencia económica y la falta de apetito, el riesgo de no desayunar o ingerir los nutrientes esenciales en el desayuno produce diversos problemas uno de ellos que afecta a la mayoría de la población en diversos países es la obesidad; el no desayunar produce un metabolismo lento por lo que el cuerpo tiende a almacenar la energía y los nutrientes necesarios para su supervivencia y a largo plazo produce una obesidad y no solo este tipo de enfermedad es un factor de riesgo sino existen múltiples factores como consecuencia. Así como hay países en los que no hay alimentos en otros países están llenos de tanto alimento rápido que también trae consecuencias, por lo que no solo el no comer tiene efectos contraproducentes sino también el comer demasiado también tiene consecuencias.

La presente investigación pretende aportar a través de afiches informativos sobre los beneficios que tiene una ingesta de nutrientes adecuados en el desayuno y la ingesta del desayuno, como lo es mejorar el sistema inmune previniendo así algunas enfermedades, evita molestias estomacales, estabiliza la energía del cuerpo física e intelectualmente. Se sugiere que el exceso de la misma tiene consecuencias a corto y largo plazo. Un ámbito importante es también la convivencia familiar por la falta de tiempo, trabajo o estudio es una buena razón para compartir y establecer buenos hábitos alimenticios he informar de sus beneficios; que mejor en el seno de la familia y en conjunto incitar a la población.

PREDISEÑO

Tema

Ingesta de nutrientes básicos en estudiantes de medicina UMG Quetzaltenango.

Datos

Los estudiantes