Los Orígenes de la ciencia de los alimentos no han tenido un registro especìfico
Enviado por Mikki • 21 de Mayo de 2018 • 758 Palabras (4 Páginas) • 381 Visitas
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Tiene la misma potencia calórica que el azúcar, pero 200 veces más dulce, por lo que alcanza el mismo grado de dulzor, pero a una cantidad mucho menor ¿Pero será la calidad Nutricional de los alimentos es la misma después de algunos de estos cambios o procesos de conservación?
Como eh revisado en información basada al respecto tiene efectos negativos en la digestión, ya que se metabolizan tres sustancias que son potencialmente toxicas, y en los efectos secundarios pueden causar desde una simple fatiga hasta una enfermedad más compleja como el Alzheimer,
Por otra parte, se han visto en algunos productos que la cantidad de valor nutrimental se ha visto disminuida, en información relacionada al respecto se lee que los componentes de algunos alimentos son intercambiados por algunos más baratos, haciendo más ganancias al productor, pero en lo personal algunos de estos casos son poco éticos al respecto, ya que la calidad es mejor que la cantidad.
La Ciencia de los alimentos tiene más beneficios que fallas, los beneficios de esta materia en realidad han dado un cambio radical y a tratado de evolucionar junto con la población dando un efecto sustentable en los primeros puntos mencionados en este ensayo. Pero También es cierto que la Ciencia de los alimentos se ha usado para echo fraudulentos como la adulteración de los Alimentos
El efecto sustentable se puede dar en la demanda de la población en cuanto a alimentos se refiere, Un ejemplo es, con la Ciencia de los alimentos, con la ayuda de la ingeniería genética, como se mencionaba en el artículo, tienen la capacidad de generar alimentos con nuevas características resistentes al ambiente que los rodea ayudando a generar más alimento que antes, así como la resistencia a insectos, o inclusive a que sean más grandes a este tipo de alimentos se les denomina “alimentos transgénicos”, esto sería una ayuda más que aporta la Ciencia de los alimentos a la población.
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