Los grandes Analisis Caso el Quiteriano

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- Tras la situación de suspension de pagos ¿habría actuado usted de otra forma? ¿Que resultados esperaría haber obtenido con su enfoque?

En el Pago a proveedores y bancos hubieran negociado pagar una parte de la deuda y el resto hacer un plan de pagos para que siga el suministro de materia prima y no pare la producción, en la parte de inversiones si las hubiera parado y empezar a franquiciar para que las operaciones en el exterior no afecten mas a la economía de la empresa y así enfocarse en el comercio local para que no bajar las ventas y poder pagar deudas y mano de obra. El plan de almacenamiento y rotación de producto entre locales esta bien para reducir costos y Mantenga la calidad y frescura en el producto y no exista bajas en la producción e inventario.

4. De acuerdo con los datos del sector empresarial ¿El crecimiento de la empresa ha sido el adecuado? ¿Cree que debería haber sido enfocado de otra forma?

El crecimiento es constante y supera las expectativas más optimistas, abriéndose nuevos mercados. A pesar de que la red comercial se extiende ya por todo el territorio nacional. Esto implica una fuerte inversión para incrementar la producción y se plantean la elección entre dos alternativas: ampliar la fábrica actual o construir una nueva factoría. Optan por esta segunda, con el propósito de facilitar la comunicación con los nuevos mercados a los que se pretende llegar. De esta forma, y con una inversión, se construyen y ponen en funcionamiento varias líneas de producción totalmente automatizadas, intentando mantener la tradición y el carácter artesanal, pero sin dejar de introducir más modernas técnicas de producción y de investigación y desarrollo. Año tras año se han ido sucediendo diferentes ampliaciones, tanto en la propia factoría. Continuamente se han ido renovando e implantando nuevos equipos para dotar a los medios productivos de la tecnología más avanzada en el mundo de la fabricación de repostería industrial.

5. Desde la situación actual de la empresa, proponga a grandes rasgos una estrategia a medio y largo plazo.

Estrategia a mediano plazo es lograr la más alta calidad para sus productos. En este sentido, se dirige un avanzado Sistema de Gestión de Calidad que culminará previsiblemente con la certificación de la Norma ISO9002. Al mismo tiempo, impulsar el desarrollo de diversos programas de investigación en colaboración con las Universidades. Esta actividad investigadora asegura la mejora continua de los procesos productivos, así como de los productos finales de dichos procesos.

Estrategia a largo plazo, el lanzamiento de una segunda marca y realizar alianzas. Esta estrategia de contar con dos marcas en el mercado, en distintas bandas de precio al público, puede indicar una de las tendencias que se acusarán en el futuro: la decantación del mercado hacia los productos de oferta o hacia aquellos con marca reconocida y cuidada presentación.

Por otra parte, al continuo esfuerzo por lograr productos diferenciados, costos competitivos y mejoras en la distribución, incrementar recursos de marketing para dotar de valor añadido a sus productos, realizando diversas promociones al consumidor (sorteo de viajes, bicicletas, etc.…), así como publicidad en televisión. De hecho, apoya su marca mediante campañas publicitarias en televisión. Según hemos visto, la entrada de esta empresa en un sector tan atomizado se hizo con discreción, hasta el punto de que su imagen corporativa era relativamente poco robusta. Para consolidar dicha imagen de marca y transmitir los valores de calidad y confianza, pueden reforzar la campaña de publicidad en televisión incorporando a ella a alguien que transmitiese con su personalidad dichos valores.

- Conclusiones y Recomendaciones.

El mercado se encuentra saturado de marcas que ofrecen productos y servicios destinados a diferentes tipos de consumidores, es tanta la competencia que los estándares de calidad han aumentado y la calidad como tal es difícilmente determinante de la acción de compra. Para que una empresa pueda sobrevivir y diferenciarse de la competencia debe prestar atención al servicio.

Para diferenciarse de la competencia, una marca debe centrar todos sus procesos en el cliente. La empresa debe entablar una relación individual y personalizada con cada cliente y diseñar una solución a sus requerimientos: producto a su medida, según su personalidad y acorde a su ocasión especial. De esto, resaltamos que, para superar expectativas, escuchar al cliente es fundamental.

Para tener una ventaja competitiva es necesario tener algo que la competencia no tenga, que sea poco imitable y qué mejor que aquello que no pueden ver. Es por eso que una base de datos con información confiable y actualizada. El sistema permitirá conocer al cliente, clasificarlo y diseñar acciones comerciales dirigidas a él que sean más efectivas. La información de los clientes es determinante para crear una experiencia de marca en el que el cliente cuente por nosotros.

Para asegurar el éxito en la implantación del sistema de base de datos, deben establecer check points con el objetivo de darle mantenimiento a la base de datos y dar seguimiento a aspectos técnicos del equipo. Es importante depurar y actualizar la información referida a los clientes para garantizar la efectividad de las promociones y campañas.

Es importante también, motivar el uso del sistema de base datos a los colaboradores para asegurar la comprensión de los nuevos procedimientos durante esta fase de adaptación de modo que se minimicen los errores y las fallas de comunicación entre el equipo de trabajo. Se recomienda capacitaciones continuas y herramientas visuales que ejemplifiquen los cambios.

A medida que se ejercite el uso y comprensión del sistema y se incremente la cartera de clientes, la información de la empresa irá aumentando y su manejo más complejo. Es por eso que a largo plazo Dulces Suspiros debe visualizar una migración de datos a algún sistema de datos de mayor capacidad, esto dependerá de los objetivos estratégicos de la Alta Dirección y de la situación actual del mercado.

La información que la empresa recopile de sus clientes le permitirá tomar decisiones de marketing acertadas sobre posibles nuevas ubicaciones, nuevas líneas de productos, servicios post ventas. Y facilitará la comunicación de estas decisiones a sus clientes reales y potenciales.

- Bibliografía

(D, Defining business Hall, 1980)

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