Metabolismo de carbohidratos por la levadura Saccharomyces
Enviado por Ninoka • 10 de Octubre de 2017 • 1.518 Palabras (7 Páginas) • 809 Visitas
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Tabla 2.- “Imágenes demostrativas de la medición del dióxido de carbono”
Sustrato
Observación
Imagen
Glucosa
A 25 °C izquierda
A 37 °C derecha
[pic 3]
Fructosa
A 25 °C izquierda
A 37 °C derecha
[pic 4]
Sacarosa
A 25 °C izquierda
A 37 °C derecha
[pic 5]
Almidón
A 25 °C izquierda
A 37 °C derecha
[pic 6]
Lactosa
A 25 °C izquierda
A 37 °C derecha
[pic 7]
Tubo
Valor
A-B
Concentración
AU a 25º
(mg/ml)
µmol/min
A1
1.19
0.36
0.543
3.014
A2
0.93
0.1
0.184
1.021
A3
1.35
0.52
0.763
4.236
B
0.83
Promedio
2.757
Tabla 3.- “Actividad enzimática obtenida en la lactosa”
Tubo
Valor
A-B
Concentración
AU a 37º
µmol/min
(mg/ml)
A1
1.15
0.16
0.267
1.482
A2
1.25
0.26
0.405
2.248
A3
1.03
0.04
0.101
0.5607
B
0.99
Promedio
1.430233333
Tubo
Valor
A-B
Concentración
AU a 25º
µmol/min
(mg/ml)
A1
1.316
0.194
0.314
1.743
A2
1.786
0.664
0.962
5.34
A3
1.474
0.352
0.532
2.954
B
1.122
Promedio
3.345666667
Tubo
Valor
A-B
Concentración
AU a 37º
µmol/min
(mg/ml)
A1
1.402
0.144
0.245
1.36
A2
1.346
0.088
0.167
0.927
A3
1.504
0.246
0.385
2.142
B
1.258
Promedio
1.476333333
Tabla 4.- “Actividad enzimática obtenida en la sacarosa”
Tubo
Valor
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