NEGOCIO: “LA CASA DE LA EMPANADA”.

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- Operaciones:

Preparación de las empanadas en sus diferentes rellenos para ello implementaremos maquinarias, los cuales nos ayudaran a mantener conservados las empandas y las materia primas con la que se realiza el relleno de estas.

- Logística de salida:

Satisfacer una de las tantas necesidades de los consumidores y brindarles un bienestar de satisfacción.

- Marketing de ventas:

Se estará promocionando constantemente para llegar al posicionamiento en la mente del consumidor.

- Servicios:

Se ofrecerá servicios, con personas capacitadas en la atención y preparación de nuestro producto al cliente.

- Actividad de apoyo:

- Abastecimiento:

Las materias primas principales son los que no deben de hacer falta al momento de preparar las empandas y sus insumos de los diferentes rellenos.

- Administración de recursos humanos:

El recuero humano será calificado y capacitado en la preparación de las empandas en especial en la variedad de los rellenos. Y lo más importante contar con personal que tiene experiencia en la atención al cliente.

- Desarrollo tecnológico:

Se equipara con equipos que ayudaran en el proceso de producción y para el mantenimiento de ellos.

- Infraestructura:

El local con que se cuenta será pequeño, pues no es necesario uno grande porque las empanadas serán distribuidas en un carrito empanadero.

1.3.2.- ANÁLISIS DE RECURSOS Y CAPACIDADES

Los recursos con que contamos la organización es:

- Carrito repartidor de las empanadas

- Capital propio

- Diversas maquinarias y equipos que se requiere para su preparación.

Las capacidades con que contamos son:

- Capital humano calificado.

- Nivel de organización.

- Diferenciación con respecto a la competencia.

CAPITULO II : PLAN ESTRATEGICO DE LA EMPRESA

2.1.- ANÁLISIS FODA

2.1.1. FACTORES EXTERNOS

OPORTUNIDADES

- Fácil acceso a los insumos para su preparación.

- Demanda creciente

- Mayores ingresos de la población

- Los avances tecnológico

- Poca inversión en el negocio.

AMENZAS

- Existencia de la competencia, con productos sustitutos.

- Recesión económica del país.

- Trabas en la adquisición de las licencias de funcionamiento.

2.1.2. FACTORES INTERNOS

FORTALEZA

- Personal especialista en la preparación y en la atención al cliente.

- Ubicación estratégica.

- Se cuenta con un carrito empanadero.

DEBILIDADES

- Falta de compromiso entre los socios.

2.2.- VISIÓN:

Ser el negocio líder en la región de Ayacucho en la venta de variedad de rellenos y masa de las empanadas al deleite del consumidor con un óptimo equipo de recursos humanos comprometidos con prestar el mejor servicio y la más alta confiabilidad.

2.3.- MISIÓN:

Satisfacer los deseos de los consumidores en los diferentes distritos de la región de Ayacucho en la preparación de las empanadas, incrementando los niveles de competitividad con productos de variedad en los rellenos y en la masa.

Nuestro compromiso es prestar el mejor servicio, ofrecer el mejor y de alta del producto basándose en los valores éticos, honestidad, responsabilidad, respeto y mejoramiento continúo.

2.4.- LOS OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

- posicionamiento en el distrito de Ayacucho.

- captar el 50% de los clientes para los siguientes tres años.

- contar con un personal calificado y con experiencia en la atención al cliente.

- adquisición de los electrodomésticos sofisticados para mejor la preparación del producto.

- Brindarles variedades en el relleno de los productos.

2.5.- ESTRATEGIAS DEL NEGOCIO

Nuestro giro de negocio se basa en las promociones y mayor publicidad de nuestros productos, pues la mayor cantidad de poblaciones desconoce el producto y sus variedades de rellenos. También se utilizara un carrito empanadero para poder distribuir a los diferentes distritos de la región, e incrementar nuestra venta.

2.6.- FUENTE GENERADORA DE VENTAJA COMPETITIVA

LA DIFERENCIACIÓN DEL SERVICIO.-Con la atención esmerada, amable y en nuestra diversidad de rellenos de las empanadas. Nuestro negocio cuenta con un carrito empanadero la cual se movilizara por las diferentes calles de nuestra ciudad.

CAPITULO III

DEMANDA OBJETIVA DE LA EMPRESA

3.1 PRODUCTO GENERICO

Los productos que venderemos serán exclusivamente empanadas con rellenos salados de Ají de gallina/lomo saltado/chuleta de porcino/carne de res/pollo.

La caracterización será la buena sazón acompañado de cortesía y rapidez en la atención. La empanada es un compuesto preparado de fina masa de pan, serán hechos