PASTELERIA MONUMENTAL Y FONDANT
Enviado por tomas • 2 de Enero de 2019 • 724 Palabras (3 Páginas) • 331 Visitas
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HISTORIA
Diana Juárez
Diana Juárez
HISTORIA
Después de graduarse de Boston College en 2001, entro en Publicidad. Después de unos años, su pasión por hornear me llevó a dejar mi trabajo y perseguir mi sueño. Después de graduarme de The French Culinary Institute en Nueva York, y completar una pasantía con Ron Ben-Israel Cakes, abrí Pink Cake Box en 2005. Empecé mi negocio mientras trabajaba como pastelero en Il Capriccio, en Whippany, Nueva Jersey. Pronto el negocio creció, y nos mudamos a nuestro estudio de pastel personalizado en Denville, Nueva Jersey.
SU TRABAJO
95% de sus pasteles están cubiertos con fondant. No puede lograr sus diseños sin fondant, y la mayoría de las nuevas técnicas que desarrolla lo utilizan también.La mayoría de los clientes quieren tortas de fondant por su aspecto limpio y colores vibrantes que no pueden lograrse con buttercream.
Son conocidos por sus líneas limpias, tortas caprichosas y topsy-turvy y tortas esculpidas realistas. Ella encuentra la inspiración con las invitaciones, decoración floral, tela, vestidos, sólo para nombrar algunos
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HISTORIA
Diana Juárez
Diana Juárez
HISTORIA
Jeffrey Adam "Duff" Goldman1 (nacido el 17 de diciembre de 1974) es un chef de pastelería y personalidad de la televisión. Él es el chef ejecutivo de la tienda Charm City Cakes que se presentó en el Food Network en el programa de televisión Ace of Cakes.2 Su trabajo y su talento han sido presentados en Food Network Challenge, Iron Chef America, Oprah, The Tonight Show con Jay Leno.
SU TRABAJO
En marzo de 2002 abrió la tienda Charm City Cakes, donde puede mostrar su creatividad procedente de una larga tradición artística de familia. Grafitero, escultor en metal
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