PLAN DE MARKETING UNAP AVANCE.

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ORGANIGRAMA

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Como bien puede apreciarse, quienes parten en esta aventura, son al menos 15 personas, entre las cuales pueden distribuirse incluso dos funciones cada una, entendiendo que se está dando un puntapié inicial al negocio.

Asimismo, el local que se arrienda, consta de las instalaciones necesarias para funcionamiento, es decir:

- 02 Salones amplios con mobiliario incluido (200 mt2) aproximadamente.

- 01 Sector para instalación de cocinas industriales, mesones, estanterías, etc

- 01 Despensa para acopio de alimentos no perecibles

- 01 Mini frigorífico para almacenamiento de perecibles

- 01 Mini Bodega para almacenaje de otros elementos (aseo, epp, etc)

- Baño sectorizados damas / varones, 3 duchas cada área

- Lookers para adminículos de orden personal de cada colaborador.

- 3 oficinas son separadores de ambiente.

Lo que queremos en síntesis lograr, es básicamente ingresar al mercado de aquella mujer u hombre que carece del tiempo necesario para almorzar o generar una preparación con los gramajes y porciones requirentes de acuerdo a su propio organismo. Apuntar a ser líderes dentro de un mercado que se explota muy poco, porque sus gananciales probablemente en un principio pueden no ser tan abultados; y entregar un servicio de calidad y rapidez en la atención ya sea presencial o en entregas a domicilio.

Para el logro y consecución del objetivo, hoy contamos con el apoyo de BCI Nace, que es una iniciativa bancaria cuyo horizonte es apoyar a emprendedores con buenas ideas, desde sus comienzos en los negocios, otorgándoles financiamiento, asesorías, redes de apoyo, etc.

En planes de capacitación, utilizaremos nuestro 1% bruto de la planilla anual de remuneraciones para franquicia Sence lo que nos dejará un margen para entregar formación o reforzar algunas falencias de nuestro equipo. Dependiendo de las edades, podremos utilizar algún beneficio Sence por contratación Jóvenes y/o Adultos Mayores.

En temas de Marketing, se utilizarán los servicios de una empresa externa para la conformación de página web, creación de Facebook y Twitter. Asimismo, toda impresión de papelería, tarjetas de presentación, volantes a repartir, creación e impresión de las cartas y los afiches, boletas y facturas que puedan requerirse.

La producción se basará principalmente en minutas saludables y aquellas que nuestros clientes nos entreguen para su preparación, y estará a cargo de la Nutricionista como punto de partida en la revisión de las proporciones, cantidades, y combinación de elementos tales como vitaminas, proteínas, hidratos de carbono y sodio. La disposición de ingredientes y supervisión de las preparaciones a cargo del Chef Ejecutivo y la elaboración en manos de las Manipuladoras de alimentos.

-Externa

De un tiempo a esta parte, la vida rápida, la falta de tiempo, las horas de transportes han ido derivando en una pésima alimentación.

Hoy, los indicadores nacionales de salud son realmente alarmantes. Diabetes, hipertensión, colon irritable, intolerancia a la lactosa, resistencia a la insulina y hasta los celiacos son parte del diario vivir de una nación que en pleno crecimiento repunta en Sobrepeso y Obesidad.

En este contexto, pensamos que surge firmemente la necesidad de mejorar nuestra alimentación, obviando alimentos que por su aporte calórico a lo único que contribuyen es a empeorar nuestra salud, subiendo con indiscriminada vertiginosidad los niveles de colesterol y sodio incluso en infantes.

Por lo anterior, entendemos que el inicio de un restaurante de comida sana, es un gran reto. Aunque puede pensarse que este mercado ya aparece como saturado, la tendencia hacia una alimentación saludable y la nutrición se acrecientan debido a nuestros ritmos y estilos de vida.

Lo anterior, basados en la practicidad de las preparaciones que se hacen hoy en casa, como asimismo, el poco tiempo que tenemos disponible para comprar, preparar y comer.

Ciertamente podemos percibir como amenazas, el hecho de que la comida chatarra puede ser un tanto más económica. No obstante, cuando las personas invierten en su salud, requieren estar mejor o simplemente inician síntomas que los hacen caer en la cuenta de que algo anda mal en su organismo, obviamente, desean invertir en el diseño del nuevo plan de alimentación, encontrándose de frente con la disyuntiva del tiempo y su capacidad y paciencia para preparar lo que se les ha indicado.

A grandes rasgos, podemos evidenciar sobre todo en el centro de Santiago, una falencia de proveedores de comidas sanas y a un buen precio. Alimentos que no estén contraindicados en nuestras dietas y que por su alto valor en fibras solubles, y bajos en grasas saturadas nos ayuden día a día a combatir las dolencias y malestares que hoy nos aquejan.

El mercado sabemos bien, hoy cuenta con restaurantes como El Naturista, Platón, Buffet, donde si bien es cierto uno puede comer algo ligeramente de buena calidad, las porciones difieren de lo que dicta la necesidad. Asimismo, no existe ningún lugar hoy en día que prepare con exactitud una minuta médica alimenticia, por lo que las personas en sus inicios de tratamiento intentan seguir las preparaciones, comprar lo que necesitan, consumir snacks bajos en calorías, pero a la larga se saturan de invertir tiempo valioso que podrían utilizar con sus familias e hijos en este menester, que si bien es en su propio beneficio, resulta a veces hasta aburrido.

Nuestros competidores presentan menús tipos, mientras que nosotros ofrecemos hacernos cargo de darle vida a su tratamiento. De apoyarlo, de ayudarlo en ese difícil camino que es la disciplina y la alimentación, de alcanzar las preparaciones hasta su oficina o casa, en buena condición, con la temperatura adecuada, para que las personas sólo tengan que comer y no preocuparse de otra cosa más que disfrutar lo rico de la comida. Porque no se trata de comida para enfermos, sino de comida saludable, rica, bien sazonada, apetitosa y en el horario que los clientes lo necesitan.

Sabemos que esto representa además de todo un desafío a nivel cultural, un cambio de conciencia y estamos dispuestos a tomarlo y ser líderes. Dispuestos a realizar alianzas estratégicas con