PLAN ESTRATÉGICO DE OPERACIONES DE LA EMPRESA “KUERART”

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El presente trabajo tiene consigo el presentar El Plan Estratégico operativo de la Empresa KUERART, para proponer estrategias que permitan alcanzar con los objetivos y la Visión que la empresa ha establecido. Dichas estrategias operativas serán el resultado de un profundo análisis de la situación actual de la organización, tanto interna, como externa,

Además, se utilizaran diferentes herramientas propias de la Ingeniería para planificación y adecuada gestión de la empresa.

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RESUMEN EJECUTIVO

Para realizar el presente Plan Estratégico Operativo se dividió el estudio en tres partes:

En la primera parte, se realizó un profundo análisis de la situación actual de la empresa, tomando en consideración los factores, tanto internos como externos, que afectan directa o indirectamente a la producción de la empresa.

Como resultado de dicho análisis, se obtuvo como resultado tres grupos de matrices para la formulación estratégica, de las cuáles se desarrolló la matriz FODA de la empresa y una matriz FODA del área de Operaciones, por ser la más relevante.

En la segunda parte, enfocada más en las operaciones, se realizó el análisis de sus procesos en términos de tiempos y costos, ya que ambos puntos consideramos que la empresa tiene puntos débiles.

En la tercera parte, enfocada también en las operaciones de servicio, se vio la posibilidad de implementar herramientas de calidad y mejora de gestión. Dichas herramientas son: La casa de la Calidad QDF, la Teoría de los 5 ceros y Just in time. Como resultado de cada herramienta, se pudo obtener el análisis de la mejora actual y un plan de mejora en los aspectos más débiles de la empresa.

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ANTECEDENTES

La curtiembre “KUERART” es una empresa constituida bajo el régimen de MYPES en la ciudad de Arequipa desde el año 1991.

Se dedica al Curtido y Adobo de pieles principalmente de ganado vacuno, obteniendo como producto final el Cuero, material usado para la confección de carteras, zapatos, correas, casacas y artículos diversos.

KUERART es una pequeña empresa familiar que se caracteriza por obtener productos de alta calidad, trabajando las pieles de manera artesanal.

La planta de producción está ubicada en la ciudad de Arequipa, distrito de Cerro Colorado, con precisión, se encuentra ubicada en Jr. Cuzco 119 Semi Rural Pachacutec, lugar en donde se llevan a cabo todos los procesos de fabricación, bajo la supervisión constante de supervisores y operarios, que controlan los procesos para el aseguramiento de la calidad.

La planta opera de lunes a viernes en el horario de 7:30 am hasta las 4:45 pm con un receso de 0:45 minutos para el almuerzo de los operarios. El día sábado se inicia el día laboral a las 7:30 am y se culmina a la 1:00 pm.

La empresa cuenta con 6 botales, destinados a cada uno de los procesos de producción, además de maquinaria especializada en el rubro como maquinas Descarnadoras, maquinas Divididoras y una máquina de Escurrido.

Actualmente la empresa está realizando grandes esfuerzos por desarrollar procesos productivos más limpios y que sean amigables con el medio ambiente, logrando así, eficiencia en los procesos productivos.

Dado el actual desarrollo económico, la empresa KUERART se ve en la necesidad de responder a las exigencias del mercado ofreciendo un producto de alta calidad y optimizando los costos de producción, es por esta razón es que se ha realizado un profundo análisis de cada aspecto concerniente, teniendo como resultado una interesante propuesta de mejora.

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DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

NOMBRE DEL REPRESENTANTE LEGAL

LUIS ALBERTO CRUZ DIAZ

DNI

29300768

CARGO

GERENTE GENERAL EMPRESA “KUERART”

DIRECCION DE LA EMPRESA

JR. CUZCO 119 – SEMIRURAL PACHACUTEC, CERRO COLORADO

TELEFONO FIJO EMPRESA

054 – 487424

RUC

10293007689

TELEFONO MOVIL

958218060

RAZON SOCIAL DE LA EMPRESA

LUIS ALBERTO CRUZ DIAZ

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RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA

KUERART, es una empresa pequeña familiar dedicada al curtido y adobo de pieles, principalmente la de ganado vacuno desde 1991.

La planta de producción se encuentra ubicada en el distrito de Cerro Colado, en la ciudad de Arequipa y cuenta con un punto de venta en el Cercado de Arequipa.

La empresa KUERART cuenta con 10 trabajadores en las áreas de producción y venta de sus productos.

ORGANIGRAMA

La estructura organizacional de la empresa es la siguiente:

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VISIÓN DE LA EMPRESA

«Brindar excelencia como proveedor de cueros a nuestros clientes para lograr competir a nivel mundial.»

VISIÓN DEL AREA DE OPERACIONES

Administrar de la mejor manera todos los recursos de mi sistema de producción requeridos para producir cuero de alta calidad, y que satisfaga la necesidad de nuestros clientes.

MISIÓN LA EMPRESA

«Somos una empresa que ofrece cuero de calidad, estamos orientados a brindar a nuestros colaboradores un lugar para desarrollar sus potencialidades, asegurando la mejora continua en productos, tecnología y procesos, utilizando eficientemente nuestros recursos para servir con