PLANEACION Y DESARROLLO DEL PRODUCTO MOJARRA ROJA

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Complementariamente, el asesor de ventas ejecutara una campaña de publicidad la cual enfocara la calidad y salubridad en la producción brindando la certeza de un producto fresco y nutricional dentro de la canasta familiar. De acuerdo a los precios de la zona de influencia y los determinados por la el precio al consumidor se determina un precio de lanzamiento al mercado de $6.000 pesos por kilogramo, conservándolo durante el primer año de la proyección.

ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN

Nuestra estrategia de distribución está dividida en dos líneas, la primera en ofrecer el producto directamente a los clientes minoristas en la región y la segunda entregas a los grandes distribuidores de este tipo de producto ubicados en el departamento. Para esto se necesita comprar un camión con capacidad para 2 toneladas, con sistema de refrigeración para transportar la producción de mojarra a los puntos de recibo de los clientes y que cumpla con los requerimientos fitosanitarios para realizar el transporte de este tipo de producto.

ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN.

Durante cuatro (4) meses se contratara a un vendedor para realizar visitas a los clientes potenciales de la mojarra, (almacenes de cadena, minoristas, restaurantes, hoteles y mayoristas de plazas de mercado). En el empaque de la mojarra estará una receta sugerida para prepararla, que se cambiara cada trimestre para generar expectativa e innovación en la preparación que incentive el consumo del producto. Generar congelados tipo brochetas procesadas con base en la mojarra roja.

RESETA:

Existen infinidad de recetas para preparar de forma deliciosa las Mojarras Fritas, principalmente de acuerdo a las costumbres de cada Población.

Ahora compartiremos una de las Recetas de forma sencilla. Ingredientes:

- 6 Mojarras de PESQUERAS FINCA VILLA DIANA

- 500 ml de aceite para freír

- 2 cebollas

- 1 cabeza de ajos

- 6 limones

- 500 ml leche.

- Pimienta

- Sal al gusto

- 4 aguacates

- 2 tomates

- 1 lechuga orejona

- 500 gramos de arroz blanco previamente preparado.

Preparación

1. Una vez que ya estén descamadas, sin viseras las mojarras, perfectamente bien limpias y lavadas. Procedemos a darles un baño con la leche licuada con el ajo, sal y pimienta. En este proceso durante 15 minutos para su absorción. Puede ser en un platón o de forma individual envuelta en aluminio, esto es opcional.

2. Procedemos a enharinar cada mojarra por ambos lados que queden bien cubiertas.

3. En un recipiente con el aceite suficiente y al fuego alto, procedemos a ir depositando cada una de las mojarritas, para su cocción, procurando voltearlas oportunamente para que se cuezan parejas y no se quemen.

4. Utilizando unas tenazas metálicas, será más fácil voltear cada Mojarra.

5. Rebanamos los jitomates, aguacates y deshojamos la lechuga, los limones también en rodajas, esto será para aderezar y confeccionar el platillo Agregándole conjuntamente el arroz blanco, con anterioridad preparado.

Damos por terminada la receta para preparar las Mojarritas fritas.

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ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN

Diseñar un catálogo de los productos ofrecidos con fotografías de alta definición y a full color. Realizar tarjetas de presentación con los datos de contacto de la planta de producción. Montar la página web con toda la información del catálogo y de mercadeo que sea posible. Pautar si es posible en los periódicos locales de los municipios de influencia.

ESTRATEGIAS DE SERVICIO

Se entregara el pedido en las instalaciones del cliente, debidamente embalado y conservado en la cadena de frio. Si es almacén de cadena o minoristas se entregara surtido en las góndolas del cliente para su exhibición. Política de manejo de producto que cumple la fecha de vencimiento y no ha sido comercializado, en los puntos de venta de nuestros clientes.

PLAN DE VENTAS

Previa al lanzamiento del producto se realizara visitas a nuestros sitios de interés dando a conocer los productos ofrecidos, crenado expectativa por el consumo y las ventajas nutricionales de este. Las visitas permitirán establecer rutas de entrega y volúmenes de pedidos de acuerdo a técnicas de ventas y mercadeo que generen atracción sobre las bondades del producto.

EMPAQUE

Es una bolsa plástica donde va mantener el producto congelado por cierto tiempo y con sus nutrientes en buen estado no hay problema de mala manipulación ya que esta sellado y para su mejor visualización del producto el empaque es transparente, el empaque va a tener su logo un lema para motivar a nuestros clientes al igual la marca y una receta deliciosa para preparar mejor el producto esta va ser cambiada por varias recetas como lo quiera el cliente también tiene información de su tiempo a empacar para que el cliente se sienta a gusto con nuestra calidad, debe tener sus componentes nutrientes y también las características de su alimento y por ultimo su peso que va a tener 2, uno va hacer 1 libra con un precio de 3000 pesos y el kilo 6000 sin embargo si el cliente lo requiere puede ser empacado a pedido.

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LOGO

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Precio

Nuestro producto va estar al alcance de los consumidores en paquetes de kilo y libra como lo prefiera el consumidor, el kilo con un precio de 6000 y la libra a 3000 para empezar con la estrategia de precio bajo, pero en temporadas de sequía debido a la poca cosecha y a la demanda del producto en épocas como Semana Santa el precio del producto subirá, siendo así el kilo quedara en 7000 y la libra en 3500

Canales de Distribución

El canal de distribución que emplearemos en nuestra