PLANEACION Y EVALUACION EDUCATIVA. Nutrición Laboral

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- Evita pasar más de 4 horas sin comer.

Si el aporte de nutrientes se mantiene constante durante el día, tu nivel de energía también lo hará y evitarás la fatiga y la falta de concentración. Por ello es necesario realizar, al menos, las 4 comidas principales: desayuno, almuerzo, merienda y cena.

¿Buscas mantener tu energía durante todo el día? Omitir comidas es contraproducente. No lo hagas.

Nutrientes específicos

Consuma vitamina C. El profesional resalta que para aquellas personas que trabajan en oficinas, donde el estrés es el pan del día, consumir vitamina C les ayuda. "Esta vitamina puede ser encontrada no solo en naranjas, sino también en el brócoli, las espinacas, y el tomate, verduras que están de temporada", indicó.

Complejo vitamínico B permite mantener saludable al sistema nervioso y a las células que lo componen, por lo que su carencia repercute en detrimento directo de este ultimo, dando lugar a situaciones de depresión, fatiga, anemia, dolores de cabeza, debilidad, problemas cardiovasculares, agresividad, falta de concentración o nerviosismo.

Vitamina D: La vitamina D juega un papel importante en la absorción de calcio en el cuerpo. Trabajadores del turno de noche pueden estar en mayor riesgo de adelgazamiento de los huesos de insuficiencia de vitamina D.

Alimentos que nos pueden ayudar a rendir más:

- Cereales: Las barritas de cereales son buenas aliadas para aumentar la productividad, si bien debe revisarse su contenido en azúcar, buscando aquellas que contengan un índice menor de azúcar.

- Fruta: Sin importar cuál y sin excederse en el consumo de solamente una de ellas, la fruta aporta energía y fuerza a los trabajadores.

- Verdura: Aporta vitaminas importantes para el cuerpo humano.

- Pescado: El salmón, la sardina o el atún son una fuente de nutrientes y vitaminas en la dieta diaria.

- Carne: Para aprovechar al máximo sus propiedades es aconsejable cocinarla a la plancha, al horno o a la parrilla, evitando tanto las preparaciones con salsas como los fritos o las féculas grasas.

- Frutos secos: Las nueces, las almendras y todo tipo de frutos secos aportan gran cantidad de ácidos omega 3, omega 6 y vitaminas que contribuyen a mantener la mente ágil y fuerte.

- Chocolate/ cacao: Es recomendable el consumo de entre 25 y 30 gramos de chocolate al día, ya que es un estimulante natural que mejora el estado de ánimo y la concentración.

Guía alimentaria

Desayuno: Es la comida más importante del día ya que ayuda a tener un mejor rendimiento durante la mañana. Elegiremos una fuente de proteína como huevos o jamón de pavo, debemos evitar llenarte de harinas o tortillas, agregaremos vegetales verdes y una porción de fruta.

Colación: Frutas en vez de alimentos empaquetados, también las barritas nutritivas que te llegarán a saciar tu apetito. O también cacahuates, almendras, arándanos, etc. Todo lo que viene siendo frutos secos, recordemos no exceder de 2 puñados ya que si bien son grasas saludables pueden ser muy calóricos.

Comida: Empezamos con una ensalada de lechuga espinacas brócoli y verduras verdes, agregar tomate zanahoria y otras verduras. El plato fuerte debe incluir una fuente de origen animal como pescado o pollo preferiremos estos y como ultima opción la carne. También puedes agregar tortillas o arroz pero recuerda que con moderación, la recomendación es no sobrepasarse.

Colación: Esta colación esta más cercana a la cena así que será algo pequeño como una manzana o unas varas de apio seguido de solo un puñado de frutos secos.

Cena: Será ligera puesto a que ya nos vamos a dormir y esas calorías no se van a poder quemar. Las opciones son huevos, ensalada de atún, ensalada de pollo y que contenga muchas verduras. Evitar tortillas, panes, galletas y todo tipo de harinas ya que no es muy recomendable porque se convertirán en grasa al transcurso de la noche.

Objetivo general

Establecer conocimientos de calidad a los empleados de la empresa Dextra Technologies para que logren establecer hábitos de alimentación saludable y dentro de su alcance laboral.

Objetivos específicos

1.Instruir a los trabajadores acerca de la importancia que tiene la nutrición dentro de su ambiente laboral.

2.Que el empleado identifique los factores externos que le impidan llevar un estilo de vida saludable y ofrecer opciones para no caer en tentaciones.

3.Relacionar la importancia del desayuno con el rendimiento laboral.

3.Diseñar una rutina de ejercicios dentro de la oficina promoviendo la importancia de la actividad física.

4.Concientizar sobre técnicas acerca de como manejar el estrés laboral mediante una alimentación adecuada.

5.Erradicar mitos sobre la nutrición, alimentos benéficos y de alta densidad calórica.

Instrumentos de evaluación

Objetivo

Instrumento de evaluación

Justificación

Desarrollo del instrumento

General

Técnica de pregunta

Contestar ocho preguntas acerca de las presentaciones dadas durante la semana; para que desarrollen una comprensión acerca de conceptos nutricios y su reflexión individual de los hábitos que se quiera corregir.

1¿Cuánto ejercicio realizaras al día?

2¿Qué hábitos nutricios cambiarás?

3¿Cuánta agua tomarás al día?

4¿Desayunarás todos los días?

5¿Cuántas veces al día comerás?

6¿Reduciras tu consumo de azúcar y sal y porqué?

7¿Cambiarás los snacks calóricos por frutas y frutos secos y porqué?

8¿Qué