PLANEAMIENTO ESTRATEGICO.

...

En casa, socializándose, comiendo fuera de casa, divirtiéndose en eventos especiales y mayoristas.

- Segment super Premium: En el cual encontramos:

- Peroni Nastro Azurro: “El estilo Italiano en una botella”.

- Miller Genuine Draft.

- Segmento Worthmore Premium

- Cuzqueña: “La magia está en los detalles”

- Cuzqueña de Trigo

- Cuzqueña Red lager

Este segmento esta denominado por marcas internacionales, son marcas que los consumidores perciben un mayor valor que las Mainstream, y están dispuestos a pagar un adicional comparado con las Mainstream son como un 20% adicional. Segmento pequeño en volumen, pero que genera buen nivel de beneficio con respecto al mainstream y al segmento económico.

- Segmento Mainstream

- Cristal “La cerveza de los Peruanos”

Lider en categoría de cerveza 33% participación.

- Maintream significa el grupo de marcas que representan el grueso del volumen del mercado.

- Pilsen Callao “Auténtica Cerveza. Autentica Amistad”

- Segmento Económy

- Pilsen Trujillo “Generosa Calidad”

Se distribuye a nivel nacional para hacer frente a Ambev Perú y Ajeper, dirigida a competir a bajo precio.

- Segmento Regional

- Arequipeña: “Sabor con Carácter”

- San Juan: “La Cerveza de Ucayali”.

Segmentación de Mercado Para la Cuzqueña de Quinua

Los criterios de segmentación que se tomaran en cuenta para este nuevo producto serán:

Segmentación Psico demográficas: Las variables a tener en considerar fueron:

- Sexo: El producto está dirigido a individuos hombres y mujeres.

- Edad: a partir de los 18 años de edad.

- Nivel socio económico C+ en adelante

- Estilo de vida: Modernos, sofisticados con un buen gusto y paladar refinado.

Posicionamiento

Backus tiene el monopolio de cervezas a nivel nacional, pero aun así ha comprendido que es importante diversificar sus productos para llegar a un mayor número de consumidores y conseguir posicionarse en la mente de estos y del mercado, es por ello que apuesta nuevamente por la cerveza de quinua a través de la siguiente estrategia:

Estrategia de Segmentación y Posicionamiento: Usa una estrategia Diferenciada, porque Cusqueña de Quinua es un producto novedoso de diseño mejorado y que está dirigido a un a un segmento especifico de mercado.

MAPA DE POSICIONAMIENTO ESPERADO PARA EL AÑO 2020

[pic 3][pic 4]

MEZCLA DE MARKETING MIX

PARA INCREMENTAR LAS UTILIDADES EN UN 30%

PRODUCTO

CERVEZA CUZQUEÑA DE QUINUA:

Esta nueva variedad de la marca, está elaborada con cebada y quinua perlada, cabe resaltar además que está elaborada con los mejores ingredientes como el durazno y cascara de naranja. Resaltando el aroma de naranja y toques florales de hierba luisa y manzanilla, que junto con las bondades de la quinua dan como resultado un gran producto en sabor y cuerpo. Así mismo esta edición es un reconocimiento a este cereal oriundo de nuestro país, que viene disfrutándose en todo el mundo y que hoy es el insumo principal de este nuevo lanzamiento cervecero.

CO-CREADA CON LOS CONSUMIDORES:

El 8 de diciembre 2014 y gracias a los votos en la página de web de la marca, la Quinua se impuso a la naranja, el aguaymanto, la maca, el sauco y el maíz, para ser el ingrediente principal de esta edición especial. Esto se dio luego de una campaña digital de un mes, en la que el objetivo fue co-crear esta nueva y singular propuesta cervecera.

INGREDIENTES:

Los ingredientes principales para la elaboración de la cerveza de quinua son:

Cebada: Conocida como malta, provee de azucares al proceso de elaboración de cerveza de quinua, como también color y cuerpo.

Quinua: quinua perlada, las bondades de la quinua dan como resultado un gran producto en sabor y cuerpo. Así mismo esta edición es un reconocimiento a este cereal oriundo de nuestro país, que viene disfrutándose en todo el mundo y que hoy es el insumo principal de este nuevo lanzamiento.

Lúpulo: Planta que pertenece a la familia de los Cannabinaceae, su función es dar sabor y aroma a la cerveza, además de ser persevantes. Hay dos tipos de lúpulos los que aportan el sabor amargo y los aromáticos.

Levaduras: Microorganismos encargados de en convertir el azúcar de la malta en alcohol y anhídrido carbónico. Hay dos tipos de lavaduras, tipo Lager de fermentación baja y tipo Ale de fermentación alta.

Aromatizantes: aroma de naranja y toques florales de hierba luisa y manzanilla.

Agua: El agua utilizada para cervezas de quinua es proveniente de napas ubicadas bajo la propia cervecería, es un agua muy rica en minerales, dándole un típico sabor seco, al final de la elaboración.

PRESENTACION DEL PRODUCTO:

Cusqueña Quinua viene en 6 pack de botellas de 310 ml es la presentación más pequeña, tienen como novedad que todas vienes con un collarín de telar que trata de representar el significado de la precisión, de todo ese talento que la gente pone al tejer.

Así mismo, también en una presentación de 750 ml, cuya botella esta cuidadosamente labrada con la imagen de Machu Picchu.

ENVASE Y EMBALAJE: El rol del embalaje es muy importante, ya que en las góndolas de supermercado,