PRIMERA CLASE DE FISIOLOGIA

...

- El agua justamente por la presencia de los puentes de hidrogeno tiene una característica bien interesante, es CAPAZ DE ALMACENAR CALOR, ojo calor y temperatura no son lo mismo, calor es una expresión de la cantidad de energía que tiene la molécula.

Hago una pregunta, en un vaso con hielo y agua, a que temperatura esta el agua y el hielo? Ambas están a 0 grados, están a la misma temperatura pero la cantidad de calor no es la misma, en el hielo las moléculas tienen menos calor y por eso se forman los puentes de hidrogeno más estables, en esa misma agua a 0 grados las moléculas están mucho más aisladas y un poquito más estables, a pesar que están en la misma temperatura algunas tienen más energía que otras. NOSOTROS como seres humanos cuando estamos en el agua somos capaces de almacenar mucho calor sin que cambie de estado, recuerden los estados físicos son cuatro: solido, liquido, gaseoso y plasma; estado de la materia donde la mayoría de los átomos están sin electrones.

Si yo saco agua que tiene calor acumulado, saco calor del organismo y como consecuencia de eso baja la temperatura

-Calor = -Temperatura

Recuerden que nosotros somos organismos productores de reacciones químicas que generan calor, exotérmicos, pero si no botamos el calor por varias vías no sé cómo haríamos, nos podemos morir porque nuestra temperatura sube a mas de 42 grados centígrados.

Cuáles son los mecanismos? En nosotros los seres humanos es la sudoración

Sacamos agua directamente, nosotros perdemos calor también de otra manera, por radiación, porque el calor es un tipo de radiación que se llama radiación infrarroja, nuestro cuerpo es capaz de emitir radiación infrarroja y perder calor, pero la mayor parte del calor nosotros lo eliminamos por la sudoración en forma de agua porque como se dijo el agua es capaz de cargarse o de llenarse de mucho calor, salir a la superficie e irse con el ambiente, que es lo que pasa con nuestros climas? Que como hay mucha humedad el agua sale a nuestra piel en forma de sudor pero no se va con el ambiente y por eso sentimos aun el cuerpo caliente, porque el calor sigue ahí aun con nosotros en forma de agua. En cambio si hay poca humedad el agua que se encuentra en la superficie inmediatamente se convierte en gas y se evapora y se va. ESTE ES EL PRINCIPIO FUNDAMENTAL DEL CALOR, si hay viento usted no siente calor porque el mismo se lleva la superficie de agua (sudor) y la evapora.

- El agua posee calor de vaporización

Esa capacidad de volatilizarse a altas temperaturas es lo que permite entonces que el agua tenga un amplio rango en la tierra de estado líquido, eso se denomina calor de vaporización.

Entonces fíjense los puentes de hidrogeno dictan una enorme cantidad de propiedades que tienen que ver a los sistemas vivo y todavía no he hablado de los sistemas vivos.

Sistemas vivos -> propiedades vitales

Todos más o menos tenemos una idea de lo que es un sistema vivo y la vida.

No hay nada más difícil que definir un ser vivo, vamos a estar claros.

Definición de ser vivo:

- Sistemas reales abiertos

- Autoorganizados

- No lineales

- Dinámicos

- Irreversibles

- Regulados

- Complejos

En los que la comunicación de información es uno de los pilares fundamentales para mantenimiento de su integridad tanto estructural como funcional.

Esto creo que medianamente define a los seres vivos. Una de las cosas fundamentales para la definición de ser vivos es que se trata de un sistema. Los virus podrían tener algunas características de seres vivos, son estructuras orgánicas pero no son seres vivos para aquellas definiciones que incluyen como punto de partida la célula, lo que pasa es que no todo el mundo considera que la célula es un punto fundamental para el ser vivo.

Desde el punto de vista filogenético uno puede considerar grandes grupos: [pic 16]

- Bacterias

- Arqueobacterias

- Todos los organismos celulares (eucariontes)

Hay algo común entre estos tres, algo que se llama LUCA, un ancestro común, el primero de todos nosotros, bueno mas allá de ellos están los virus. Se pueden añadir los virus si se considera excluido el concepto de células para el organismo vivo.

Sistemas reales abiertos

Reales porque están conformados por materia y energía, abiertos porque se intercambia materia y energía con el ambiente, en los cerrados no se intercambia nada y luego tenemos los sistemas semiabierto y semicerrados donde solo se intercambia energía.

Autoorganizado

El mismo se ordena en su estructura, tiene la maquinaria para ordenarse, convertirse en lo que es.

Dinámico

Cambia en el tiempo

No lineal

Aquí hay un problema, donde se aplica el clásico concepto de medicina donde 2+2 no es 4, los sistemas que son lineales su comportamiento a largo plazo es predecible, es lo que se conocía como que el universo es como un reloj, una maquinaria de alta precisión donde se puede saber cual es el pasado, el presente y el futuro. Los sistemas lineales son de ese tipo, totalmente predecibles su comportamiento.

En cambio los no lineales no, no son predecibles.

Un objeto complejo usted lo descompone y analiza sus componentes, yo tengo un borrador lo rompo y lo abro y analizo la cubierta, analizo cada componente, hágalo con un ser humano, EL QUE USTED conozca cada una de sus partes no significa que usted conozca al ser humano, en cambio si usted analiza las partes del borrador usted conoce el borrados, porque este es un sistema lineal.

Propiedades emergentes: Surgen de la interacción de múltiples elementos en un sistema que se llama sistema complejo

Sistemas complejos

Nosotros