PROYECTO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS ( BAR RODANTE)

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será: El “BAR RODANTE”.

 Tendencia futura del mercado:

Nuestro “Bar Rodante”, operará principalmente en playas (temporada de verano), pero nos proyectamos a brindar nuestro servicio también en temporadas de invierno con una opción diferente, la cual ya no consistiría en sólo ofrecer bebidas y tragos sino que le adicionaríamos bebidas calientes (café, chocolate, té, etc.). Esto nos permitirá abarcar nuevos mercados de consumidores.

El lugar de ubicación seria la zona centro de Trujillo (universidades, locales céntricos, zonas urbanas, etc.) y alrededores de playas concurridas habitualmente.

 ¿Qué oportunidad existe para el servicio que oferta la empresa?

Según la matriz de Igor Ansoff podemos ubicar al “Bar Rodante” en los siguientes cuadrantes:

• Penetración de mercados:

Se busca destacar las bebidas mediante características diferenciales como bebidas al paso (especialmente en las playas), económicas, rapidez en el servicio, etc. La penetración de mercados incluye una mayor promoción y por ser este un nuevo servicio es necesario para su éxito.

• Desarrollo de mercado:

La idea principal del Bar Rodante es tener un campo de acción en las costas trujillanas, pero es una opción importante en ampliar el mercado (zonas urbanas, centros comerciales, etc.) y por ende se menciona esta opción de desarrollo de mercado.

• Desarrollo de producto (Lanzamiento nuevos productos – Diferenciación):

Se busca proporcionar una diversidad de combinaciones con respecto a las bebidas logrando así bebidas con mayor cantidad de presentaciones y poder así ofrecer un producto variado y con características novedosas.

2.3 Análisis de la Competencia:

ANÁLISIS DE LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER

Análisis de la Competencia:

 Tipos de competencia:

Competencia directa.-

Actualmente en Trujillo no contamos con una competencia directa, pero en Lima si existe este tipo de servicio en las playas.

Competencia indirecta.- Tenemos los siguientes:

Restaurantes ubicados en Huanchaco

 Los Herrajes

 Big Ben Huanchaco

 Club Colonial

 Embarcadero

 Mochica

Sustitutos.-

Tenemos los snack`s bar.

Clientes:

El poder de negociación de los clientes es bajo ya que hay escasa competencia directa (en el servicio que brindara Bar Rodante) el cual posee las siguientes características:

 Brindar un servicio novedoso, innovador higiénico y económico; el cual permita a nuestro público moderno encontrar de forma fácil y a precios cómodos variedad de bebidas y cócteles de frutas tropicales, cervezas, etc.

 Exclusividad de este tipo de servicio de bebidas y tragos en Huanchaco-Trujillo.

 No es común en el mercado.

Proveedores

El poder de negociación de los proveedores es de alta amenaza, como la empresa es nueva, no se cuenta con muchas carteras de proveedores tanto en insumos como en equipamiento y ambientación, por lo que aun, no contamos con un respaldo que nos garantice.

2.4 VARIABLES NO CONTROLABLES (EXTERNAS):

PERFIL ESTRATÉGICO DEL ENTORNO DE LA EMPRESA

I.- MACROAMBIENTE EXTERNO:

1.1.- DEMOGRAFÍA:

 TAMAÑO DEL MERCADO

-Encontramos un entorno favorable, ya que nuestro mercado está constituido por:

Personas mayores de 18 años de la ciudad de Trujillo.

 MERCADO POTENCIAL

- Encontramos un entorno favorables en la que nuestro mercado potencial está constituido por: Jóvenes de ambos sexos de 18 a 30 años del segmento “A” y “B” de la ciudad de Trujillo.

1.2.-VARIABLES ECONÓMICAS:

 INGRESO MENSUAL QUE DESTINA NUESTRO PÚBLICO OBJETIVO PARA LAS BEBIDAS

ALTERNATIVA Nº PERSONAS

%

S/.40 - S/.60 12 24%

S/.60 - S/.80 16 32%

S/.80 - S/.100 18 36%

S/.100 a más 4 8%

TOTAL 50

Encontramos que el ingreso mensual que destina nuestro público objetivo para este tipo de producto se encuentra entre 80 a 100 soles mensuales, lo cual nos muestra un resultado Favorable para nuestro proyecto, a pesar de que son muy pocas las personas que destinan entre 100 a más, lo cual se ve compensado con los demás consumidores que están con un gasto mensual de 40 a 80 soles.

 COSTOS DE LAS BEBIDAS (POR PARTE DE LOS PROVEEDORES)

 INGRESO PERCAPITA

1.3.- VARIABLES SOCIOCULTURALES:

 PUBLICIDAD

Esta variable es muy importante, ya que a través de ella la población podrá conocer el servicio y productos que les ofrecemos.

La Publicidad de nuestro nuevo servicio será exclusivamente por medio televisivo, ya que de acuerdo a la investigación realizada el 52% de la población prefiere este medio.

 DIFERENCIACIÓN DEL SERVICIO

Brindar un servicio novedoso ,innovador higiénico y económico; el cual permita

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