Procesos Químicos “Elaboración de un Vino a base de “Cocos Nuciferas” en el Sector Punta Iguana – Municipio Santa Rita”.

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ÍNDICE DE CUADROS

Contenido: Página

Cuadro No1. Fórmula de la Fermentación………………………..……….…............

Cuadro No2. Plan de Acción en relación con Los Objetivos Profesionales…........

Cuadro No3.Plan de Acción en relación con Los Objetivos Éticos Políticos………

Cuadro No4. Plan de Acción en relación con Los Objetivos Socio-Económico…...

Cuadro No5. Plan de Acción en relación con Los Objetivos Históricos-Culturales..

Cuadro No6.Plan de Acción en relación con Los Objetivos Éticos-Lúdicos………..

Cuadro No 7. Cuadro Plan de Acción en relación con Los Objetivos Ambientales….

Cuadro No8. Cronograma de Actividades TRIMESTRE IV 2014…….………...............

Cuadro No9. Cronograma de Actividades TRIMESTRE IV 2015…….………...............

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INTRODUCCIÓN

Todo país debe enmarcar un buen desarrollo popular que le permita tener una independencia económica, social, política y cultural mediante un conjunto de actividades, que fortalezcan la sociedad desde adentro hacia fuera. Es importante señalar que en el desarrollo endógeno en el aspecto económico es elemental, como integrante de una comunidad ya que permitirá buscar potenciar las capacidades internas de una región o comunidad local; de modo que puedan ser utilizadas para fortalecer la sociedad y su economía de adentro hacia afuera, para que sea sustentable y sostenible en el tiempo. Convirtiendo de esta manera los recursos naturales en productos que se puedan consumir, distribuir al mundo entero.

Por otro lado mediante la colaboración de los diversos organismos institucionales y con la ayuda del Consejo Comunal de “Bicentenario de la Independencia Venezuela”, se pretende realizar un proyecto que beneficie a esa Comunidad Punta Iguana de la parroquia “José Cenobio Urribarri”, del municipio Santa Rita, en el estado Zulia, con la producción de un vino que pueda proporcionar una nueva economía a ese sector, aprovechando un producto que se origina de manera silvestre en la zona y que es totalmente desaprovechada.

El proyecto se encuentra dividido en cuatro (4) partes, cuyos puntos a tratar son los siguientes: Descripción del Proyecto, Dimensiones Teóricas Planificación del Proyecto, Resultados y logros del Proyecto además de los anexos y resumen.

Para la obtención de los datos, la ubicación de la comunidad de Punta Iguana, la historia de cómo se fundó y cuáles son las principales actividades económicas, que se desarrollan y determinar los problemas, o necesidades que actualmente presentan mediante una visita se logró diagnosticar las necesidades presentes en la comunidad. Aunque no se tomó una de las principales problemáticas en el sector, al conversar con el Consejo Comunal se le sugirió la utilización del Cocos Nucíferas como fuente de ingreso ya que es una potencialidad de la comunidad y se determinó que el proyecto es factible debido a que en esa Comunidad la fruta se produce en grandes cantidades durante todo el año.

DEDICATORIA

A Dios, por ser nuestro creador, amparo y fortaleza, cuando más lo necesitamos, y por hacer palpable su amor a través de cada uno de los que nos rodeó.

A nuestros padres por habernos dado la vida, y apoyarnos en todo momento guiándonos en cada uno de los pasos que hemos dado.

A nuestros amigos porque juntos hemos reído, llorado y compartido momentos buenos y malos en los que aprendimos a valorarnos como persona.

A nuestros profesores, que sin esperar nada a cambio, han sido pilares en nuestro camino y así, forman parte de este logro que nos abre puertas inimaginables en nuestro desarrollo profesional.

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AGRADECIMIENTO

En primer lugar, a Dios, por amarnos tanto y regalarnos estos dos años que hoy reflejan el primer fruto, de muchos que vendrán, y que son producto de nuestra constancia y perseverancia.

A nuestros padres y hermanos, que nos han regalado el derecho de crecer, y que en este proceso han estado con nosotros, aunque para algunos distantes, deben saber, que son el motor de nuestra motivación, los amamos.

A nuestros profesores, que hoy pueden ver un reflejo de lo que han formado y que sin duda han calado hondo en nuestras vidas, permitiéndonos escoger esta profesión, por el amor que hemos visto reflejados en su desarrollo profesional.

A nuestra Tutores que han sido una gran ayuda y que sobre todo, nos han sabido entender, tolerar, aconsejar y guiar, en este proceso.

Por último, a cada una de nosotros, que formamos parte de este proyecto, Castillo Rolayni, Manzanilla Elio, Mora Wency, Pineda Daniel, Suarez Cesar, Suarez Julio, Sánchez Endrick Gracias a Dios por conocernos, y porque supimos callar y hablar, en pro de nuestro trabajo.

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I PARTE

DESCRIPCION DEL PROYECTO

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- Diagnostico Situacional.

- Descripción de contexto:

- Razón social:

El Proyecto se elaborara en el sector de Punta Iguana, en la parroquia “José Cenobio Urribarrí” perteneciente al Municipio Santa Rita.

- Localización Geográfica:

La Comunidad de Punta Iguana Sur es un sector rural que está ubicado en la Parroquia “José Cenobio Urribarrí” del Municipio Santa Rita del estado Zulia. Dicha comunidad se ha caracterizado por estar rodeada de costas silvestres y pesqueras, con un clima oscilado entre los 26OC y 30OC, teniendo a pocos metros el puente sobre el lago