Proyecto de investigación de una franquicia

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El análisis de la competencia no solo nos permite estar prevenidos ante los nuevos movimientos o acciones realizados por nuestros competidores, sino también aprovechar sus falencias o debilidades, bloquear o hacer frente a sus virtudes o fortalezas, y tomar como referencia sus productos o las estrategias que les estén dando buenos resultados.

Se suele pensar que el análisis de la competencia es una tarea compleja que requiere una exhaustiva investigación de nuestros competidores y que lo recomendable es contratar los servicios de una empresa de investigación de mercados para que lo realice por nosotros; pero lo cierto es que el análisis de la competencia es algo tan sencillo como visitar los locales de nuestros competidores y tomar nota de sus procesos, o visitar sus páginas web y averiguar sobre sus productos.

Para realizar el análisis de la competencia, en primer lugar debemos recopilar toda la información que sea relevante o necesaria acerca de nuestros competidores, ya sea que se traten de empresas que vendan productos similares al nuestro (competidores directos), o empresas que vendan productos sustitutos al nuestro (competidores indirectos).

Para saber qué información acerca de nuestros competidores debemos recolectar, podríamos hacernos las siguientes preguntas:

- quiénes son nuestros competidores.

- cuántos son.

- cuáles son los líderes o los principales.

- dónde están ubicados.

- cuáles son sus mercados.

- cuál es su volumen de ventas.

- cuál es su participación en el mercado.

- cuál es su experiencia en el mercado.

- cuáles son sus recursos.

- cuál es su capacidad.

- cuáles son sus principales estrategias.

- que materiales o insumos usan para sus productos.

- cuáles son sus precios.

- qué medios publicitarios utilizan.

- cuáles son sus canales o puntos de venta.

- cuáles son sus ventajas competitivas.

- cuáles son sus fortalezas y debilidades.

Después de hacer este análisis podremos ver quiénes son nuestros competidores directos e indirectos.

La competencia directa son todos aquellos negocios que venden un producto igual o casi igual y que lo venden en el mismo mercado en el que estamos nosotros, es decir, buscan a nuestros mismos clientes para venderles prácticamente lo mismo.

La competencia directa en nuestro negocio sería el restaurante de hamburguesas “La mostaza”, ya que es un negocio que vende casi el mismo producto al que nosotros tendríamos en nuestra franquicia, que son hamburguesas gourmet, y en “La mostaza” tienen una gran variedad de hamburguesas como las tendríamos nosotros para satisfacer al cliente. Y ofrece gran variedad de otras productos que no son hamburguesas.

La competencia indirecta la forman todos los negocios que intervienen de forma lateral en nuestro mercado y clientes, que buscan satisfacer las misma necesidades de forma diferente y con productos substitutos.

Como competencia indirecta tenemos a McDonald, Carl`s Jr, Applebee`s y Burger King. Estas son grandes franquicias que se distinguen por su especialidades de hamburguesas y la preferencia de la gente hacia ellas. Sobre todo por su gran publicidad que llame la atención de los niños, como por ejemplo; en Mc Donald`s los juguetes que vienen en la cajita feliz a igual que en Burger King. Estas 4 franquicias de hamburguesas tienen un gran número de porcentaje de ventas, debido a que son muy reconocidas y las personas las prefieren. Aunque para nuestra franquicia no es una fuerte competencia o más bien no es una competencia directa, ya que nos especializaremos en hamburguesas gourmet.

En Puebla se cuentan con varias franquicias de estos negocios como por ejemplo; Mc Donald`s cuenta con 12 sucursales, Burger King cuenta con 10 sucursales, Applebee`s con 2 sucursales y Carl`s Jr con 1 sucursal.

Conclusiones

El trabajo de investigación ha terminado por consiguiente se va a presentar las conclusiones que se obtuvieron y plantear nuevas propuestas o recomendaciones para futuras investigaciones.

Tomando como punto de partida la pregunta de investigación ¿La franquicia de Butcher & Sons será exitosa en Puebla? Se puede llegar a concluir que de acuerdo a los gustos y preferencias del público poblano, una franquicia de hamburguesas gourmet con las características con las que cuenta Butcher & Sons, llamaría mucho la atención y sería exitosa.

De acuerdo con las preguntas formuladas a los entrevistados (preferencias en cuanto a ubicación y precio, prioridades al momento de elegir, importancia de los servicios, etc) nos dimos cuenta de que las decisiones tomadas para la apertura de la franquicia son las correctas. Por ejemplo, se encontró que la mayoría de los comensales (40%) asiste a comer a restaurantes durante el fin de semana y su gasto promedio va entre 100 y 300 pesos, lo cual nos señala la importancia que tienen los buenos precios al momento de elegir un restaurante, pues la gente no solo espera calidad en los alimentos si no también cuidar sus bolsillos.

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- Referencias

Arturo K. (2013). Análisis de competencias. 26 de Marzo de 2015, de CreceNegocios Sitio web: http://www.crecenegocios.com/el-analisis-de-la-competencia/)

Arturo K.. (2013). Análisis de competencias. 26 de Marzo de 2015, de CreceNegocios Sitio web: http://www.crecenegocios.com/el-analisis-de-la-competencia/

Asociación Mexicana de Franquicias (2014). AMF. Febrero 25, 2015, de Asociación Mexicana de Franquicias Sitio web: http://franquiciasdemexico.org/#

Autor no disponible. (s.f). Análisis de los factores FODA. 25 de Febrero de 2015, de ADARTE STUDIO Sitio web: http://www.adartestudio.com/component/content/article/15-mercadeo/38-analisis-de-los-factores-foda.html

David Farley. (2014). ¿Cuál es el verdadero origen de la hamburguesa?. 23 Febrero 2015, de BBC Mundo Sitio web: