QUIMICA GENERAL. REACCIONES QUÌMICAS.

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Discusión de resultados.

6.1.1. El cambio de tonalidad se da porque la fenolftaleína es un indicador de bases y el NaOH es una base, al estar en contacto las dos su reacción hace que se torne de color rosa o fucsia. Al agregarle H2SO4 se produce una reacción de un ácido con una base, esto es una reacción de neutralización la cual da como producto una sal y agua, el calor se produce porque también se considera una reacción exotérmica la cual ocurre cuando el hidrogeno es un elemento gaseoso que al exponerse al aire, se incendia. Esto sucede porque se combina con el oxígeno produciendo una reacción exógena, es decir, que el hidrogeno reacciona espontáneamente con el oxígeno, produciendo agua y desprendimiento de calor. Quedando así:

2 NaOH + H2SO4 →2 H2O + Na2SO4 + calor

6.1.2. Cuando se hace reaccionar HCL y Zinc, se obtiene una reacción de sustitución formando cloruro de zinc y liberando hidrogeno. Quedando de esta manera:

2HCl + Zn ------> ZnCl2 + H2

6.1.3. La combinación de las sustancias BaCl2 y H2SO4 es una reacción de doble desplazamiento con formación de precipitado, debido al sulfato de bario que es de color blanco. Quedando así:

BaCl2 + H2SO4 ------> BaSO4 ↓+ 2HCl

6.1.4. Al quemarse la cinta de Mg se convirtió en MgO y al reaccionar con el agua se convierte en Mg (OH)2 (una base), al agregarle la fenolftaleína cambia de tonalidad porque esta es un indicador de bases.

6.1.5. Inicialmente, con el calentamiento gradual, la sacarosa se funde en un líquido claro y se descompone para formar la glucosa (C6H12O6) y la fructosa (C6H12O6). Conforme aumenta la temperatura, las moléculas de glucosa y fructosa empiezan a perder agua (deshidratarse) y los vínculos entre los átomos de carbono empiezan a descomponerse. Al romperse los vínculos del carbono en la molécula, se oxidan parcialmente y se degradan parcialmente. La caramelización ocurre durante la descomposición. Las moléculas formadas se disuelven en la sacarosa fundida y crean un jarabe ligero oscuro. Si el calor continúa, existirá una mayor composición para una mezcla de sabor amargo. El calor continuo, más allá de la caramelización, producirá carbono contaminado con rastros de productos en descomposición.