¿Qué tipo de estrategia de crecimiento propondrías? Explica el porqué de tu respuesta

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El precio de venta de los productos actualmente es similar al de la competencia de las panaderías artesanales pero más caras que el de las panaderías industriales. Esta relación debería seguir manteniéndose ya que los clientes valoran positivamente el mayor precio de los productos artesanales por el valor añadido que supone la elaboración artesanal. La selección para fijar el precio se debería por tanto basarse en utilizar sobre todo los precios de los competidores artesanales como punto de referencia y también en seguir manteniendo siempre un precio bastante más superior al segmento industrial.

Para poder distribuir los productos a los clientes actuales como a potenciales se hace necesario contar con intermediario que facilite la distribución. La gestión del canal de distribución se debería hacer con un enfoque pull, con clara orientación al cliente, determinando primero la estrategia del servicio y dimensionando posteriormente y eficientemente el canal de distribución. Para dar cobertura al mercado objetivo, sería bueno tomar la decisión de utilizar la distribución selectiva. Con un canal indirecto corto sería adecuado y conveniente ya que sería una forma de que el fabricante venda directamente a un gran minorista para que luego lo venda al cliente. De esta manera podría consolidarse con sus productos a través de intermediarios en sectores que hasta ahora no podía, como por ejemplo son los supermercados, los comercios locales o de las localidades cercanas. Es en los grandes minoristas donde la venta de productos como galletas, bollería y pastelería es el principal canal de distribución y donde hasta ahora Pan-cea no competía. También, la distribución física y el merchandising son actividades a tener muy en cuenta. Los productos Pan-cea deben ser fácilmente reconocibles por los consumidores finales. No se debe de olvidar de que no va a ser el propio fabricante el distribuidor del producto y el que vende al consumidor final. Es muy importante, por tanto, que el consumidor no los confunda con la competencia.

El papel de la comunicación offline en el marketing es muy importante ya que es la forma que tiene la empresa para darse a conocer al consumidor. En este caso el mensaje de marketing a trasladar debería ser directo, describiendo claramente el contenido a trasmitir y racional, apelando a aspectos objetivos del producto. Es decir, enfatizando el origen artesanal de los productos Pan-cea, persuadiendo así a los consumidores de todas las edades sobre la compra de toda su gama de productos y facilitando así el recuerdo de lo artesano. No hay que olvidarse de la comunicación online, de hecho, el propietario de la empresa ya posee una página web donde exhibe fotos de los panes que elabora, cuentas experiencias como maestro sobre los procesos, materia primas, recetas etc. Se debería seguir aprovechando este canal online como una forma de distribución indirecta más. Una manera de fomentar la relación digital con el cliente es proporcionando a través del ticket de compra algún tipo de código para poder registrase después de la compra en la web de manera que el cliente tenga así acceso a información más detallada sobre todos los productos. Pan-cea puede así, hacerse con datos personales de los clientes y conformar una base de datos para poder así dirigir acciones futuras.

También hay que hacer uso de los instrumentos que conforman el mix de comunicación. Sería muy valioso diseñar programas de comunicación que se coordinen adecuadamente entre ellos. Me refiero a herramientas como la venta personal, la publicidad a través de internet, el marketing directo utilizando como medio por ejemplo el teléfono o el correo electrónico, que previamente ya ha sido proporcionado bien por clientes habituales o esporádicos a la hora de validarse como clientes en la página web. Además, se podría también hacer una promoción de ventas mejor dirigida a los consumidores que previamente ya han pasado por la tienda y se les quiera premiar de alguna manera y por qué no, estimular la demanda debido al boca a boca en la calle sobre el buen hacer de Pan-cea.