¿Qué criterios de calidad tiene Starbucks Fórum?

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Bebidas

Clientes

Área de Lobby

Antes de la apertura del establecimiento diariamente se lleva un riguroso control de lo siguiente:

Experiencia de entorno

- El exterior de la tienda

- Barra de condimentos (azúcar, canela, cremas, etc.)

- Baños limpios y bien mantenidos

- El área de refrigerados está bien surtida, limpia, y acomodada según norma (Siren´s eyes).

- El lobby tiene una atmosfera acogedora que te invita a permanecer (música, temperatura, iluminación, etc.).

Atención al cliente:

- Los partners reconocen y conectan con los clientes durante su estancia en el lobby

- Los partners asisten a los clientes cuando están comprando artículos en mostrador

- Los productos y el área de atención son visualmente atractivos y surtidos de manera correcta

- El flujo para llegar a algún producto es limpio, sin obstáculos y acomodado correctamente según norma.

- Se siguen estándares de calidad de café colado, de acuerdo a timer.(alarma de tiempo)

- Los partners agradecen genuinamente y conversan con el cliente al momento de permanecer en el punto de venta.

Barra de bebidas:

- El área de trabajo detrás del mostrador permanece siempre limpia y bien presentada

- El área de entrega de bebidas siempre limpia, así el cliente identifica fácilmente su bebida, ya que esta esta personalizada con el nombre que el cliente prefiere ver anotado en su vaso.

- Los partners siguen un riguroso control de rutinas en bebidas como Frapucchino y Expresso.

- Permanente contacto visual con el cliente, ofrecen opciones para acompañar la bebida.

Medición de tiempos :

- Medición dela cantidad den las líneas de clientes que se encuentran tanto como en la línea de orden como en la línea de entrega de bebidas, ambas deben disminuir a la vez, regla de oro.

- Los partners entablan una relación con los clientes de tal manera que la espera sea el tiempo necesario para entregar su bebida en un tiempo de entre 30 y 45 segundos.

- Una actividad obligatoria es ordenar y evaluar una bebida a intervalos de tiempo durante la operación normal del establecimiento, para hacer que los tiempos de entrega no sobrepasen el establecido, algo conocido como autoevaluación.

2011 Starbucks Coffee Company.