RESUMEN EJECUTIVO .

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- Cumplir los reglamentos sanitarios

- Asegurar que el manejo de post cosecha, fabricación, elaboración, fraccionamiento, almacenamiento y expendio se realice en locales que reúnan las condiciones de ubicación, instalación y operación sanitaria.

2.2 Viabilidad social

INVOLUCRADOS

INTERESES Y EXPECTATIVAS

PROBLEMAS PERCIBIDOS

RECURSOS Y MANDATOS

ACUERDOS Y COMPROMISOS

INTERES EN UNA ESTRATEGIA

ESTRATEGIAS DEL PROYECTO

CONFLICTOS POTENCIALES

CLIENTES

Interés del consumo de productos saludables el cual les va ofrecer una posibilidad de llevar una vida más sana con un producto de calidad 100% natural sin preservantes.

Existe un alto consumo por alimentos no saludables por parte de los clientes potenciales de la Universidad.

Se tiene bien definido el tema de misión, visión y valores de nuestro empresa en relación con nuestros clientes y se cuenta con la mano de obra y maquinaria con el cual se pretende lograr satisfacer sus expectativas

Innovación en el mercado ofreciendo un producto saludable como son el Yacon, Camú Camú, Aguaymanto y la harina de trigo integral

Dedicar un mayor tiempo a fortalecer los lazos con los clientes en favor de entender sus preocupaciones y necesidades para estrechar una relación más real y cercana

Determinar las condiciones de suministro a los clientes puede crear conflictos potenciales con otros clientes locales que no tengan las mismas condiciones especiales

PERSONAL

Identificación con la empresa porque ofreceremos al mercado productos que ayudan a la alimentación y salud.

PROVEEDORES

De acuerdo a la alianza estratégica con nuestros proveedores nos ha demostrado que existe una expectativa de crecimiento que beneficia a ambas partes. Esto nos brinda la expectativa de que no trabajen para la competencia.

En épocas de sequias y/o fenómenos naturales donde las frutas y verduras son escasas, los agricultores son perjudicados enormemente.

Se tiene bien definido el tema de la alianza con nuestros proveedores. Uno de los proveedores de Piura no cuenta con movilidad por el cual trabajara a la par con una empresa de transporte en el que brinda su confianza

Mantener la alianza por mucho tiempo, en el cual se sientan parte del proyecto

Realizar el pago de sus servicios en el tiempo acordado, así mismo es necesario investigar alternativas. Si sabemos que dependemos de cierto servicio, siempre es bueno conocer otras opciones.

INVERSIONISTAS

Percibir de utilidades por la inversión realizada

Existe la posibilidad que nuevos inversionistas se enfoquen en nuestra empresa e inviertan para poder crecer y ser aún más competitivo en el mercado.

Lograr llegar a una economía de escala

ESTADO

Percibe un producto el cual está comprometido con la salud y alimentación de los stakeholders

El estado se compromete a generar entornos y comportamientos saludables a través del compromiso de los alcaldes, la comunidad y otros actores para generar políticas públicas saludables.

3. ANALISIS ESTRATEGICO

3.1 Análisis de Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas

FORTALEZAS:

F01: Conocimiento teórico y práctico en la elaboración de nuestro producto.

F02: Calidad de insumos naturales con alto valor nutricional.

F03: Los cupcakes tienen una gran variedad de presentaciones, lo que permite disfrutarlos a toda hora.

F04: Producción artesanal de nuestros productos.

F05: Se cuenta con el capital social para el inicio del proyecto.

OPORTUNIDADES:

O01: Alta afluencia de público en la Universidad de las Américas.

O02: Se puede generar un hábito de consumo ya que el producto pertenece a un mercado no explorado.

O03: La competencia no comercializa el tipo de producto que nosotros ofrecemos.

O04: Evaluar la conveniencia de vincular nuevos socios y/o adquirir préstamos.

O05: Disponibilidad nacional de proveedores de frutas

DEBILIDADES:

D01: Ser una marca nueva sin presencia y reputación en el giro del negocio

D02: Por ser empresa nueva, dificultad para acceder a créditos.

D03: Puede originar un lento crecimiento en las ventas por ser un producto nuevo en el mercado

AMENAZAS:

A01: Introducción de nuevos productos sustituidos al mercado (Menores precios).

A02: Innovación en la tecnología de países extranjeros para la elaboración de cupcakes de productos sanos.

A03: Debido al cambio climático las temporadas de las frutas varían en el año y en muchas ocasiones su precio se eleva considerablemente debido a la escasez de las mismas.

A04: Competencia desleal

3.2 Estrategias

De acuerdo al análisis realizado de nuestras Fortalezas y Oportunidades podemos deducir que nuestra estrategia para ingresar al mercado competitivo actual se basara en la DIFERENCIACIÓN. Por ello consideraremos nuestras dos principales estrategias de diferenciación.

Estrategias