SISTEMA DE GESTION DE SEGURIDAD & SALUD OCUPACIONAL

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TAREA

PELIGROS

DAÑO AL TRABAJADOR

MEDIDAS PREVENTIVAS

Descubes o limpieza interior de cubas

Exposición en espacios confinados

Intoxicación por CO2, muerte.

- Antes de cualquier descube, se deberá seguir el procedimiento de trabajo vigente.

- La cuba deberá ser abierta, al menos 30 minutos antes del descube e instalar un ventilador en la escotilla.

- Si es posible, se deberá medir la cantidad de oxígeno ambiental, antes de dar permiso para ingresar a la cuba.

- El supervisor o asistente enólogo a cargo de la bodega, autorizarán personalmente el ingreso a la cuba.

- Siempre debe haber una persona afuera de la cuba para verificar estado de quienes están al interior.

Movimiento de barricas

Manejo manual de materiales.

Golpes y atropamiento, lesiones lumbares

- Al mover las barricas vacías debe procurar realizarlo con ayuda.

- El peso máximo que puede levantar una persona es de 50 kilos.

- Al colocar barricas en rack debe hacerlo con la grúa horquilla.

- En ningún caso, podrá ser alzado con la grúa horquilla.

- En ningún caso podrá permanecer bajo barricas u otros objetos en suspensión.

- Las barricas deben ser soportadas en rack, si no existen se deben tomar medidas adicionales para evitar que caigan.

- En lo posible no se deben apilar más de 2 rack de alto.

Recepción y despacho de camiones tanque

Trabajo en altura, caída a distinto nivel

Golpes, Lesiones Poli contusas, fracturas.

- Al subir a la pasarela de los camiones tanque, debe extender inmediatamente la baranda retráctil.

- Debe utilizar los EPP definidos para la actividad, zapatos de seguridad, ropa de trabajo.

- En el caso de que el camión no tenga baranda, se deberá utilizar casco y arnés de seguridad.

- Es responsabilidad del trabajador, exigir que la pasarela sea extendida.

TAREA

PELIGROS

DAÑO AL TRABAJADOR

MEDIDAS PREVENTIVAS

Recepción y despacho de camiones tanque

Trabajo en altura, caída a distinto nivel

Golpes, Lesiones Poli contusas, fracturas.

- Al subir a la pasarela de los camiones tanque, debe extender inmediatamente la baranda retráctil.

- Debe utilizar los EPP definidos para la actividad, zapatos de seguridad, ropa de trabajo.

- En el caso de que el camión no tenga baranda, se deberá utilizar casco y arnés de seguridad.

- Es responsabilidad del trabajador, exigir que la pasarela sea extendida.

MEDIDAS GENERALES DE HIGIENE ALIMENTARIA Y SEGURIDAD

- Verificar el buen estado de los equipos y herramientas a utilizar.

- Usar en todo momento los Elementos de Protección Personal que se han determinado para su labor.

- Se prohíbe FUMAR en toda el área industrial.

- Se prohíbe el consumo de alcohol y/o drogas, así como el ingreso de sustancias prohibidas.

- La zona de seguridad establecida para el área de ENOLOGÍA está en el patio de vendimia.

- Las vías de evacuación se deben mantener siempre despejadas.

- Los extintores deben permanecer siempre despejados.

- Al salir por los portones, debe hacerlo siempre por uno de los costados y no por el centro.

- No debe mascar chicle o consumir alimentos en el área de Envasado

- Cada trabajador es responsable de mantener el orden y limpieza

- Mochilas u otros enseres personales deben quedar en los lugares designados para ello.

- Lávese las manos con agua y jabón cada vez que sea necesario, al inicio de cada jornada,

- Después de comer o sonarse, al tomar basura o productos químicos, al salir de los servicios higiénicos.

- En caso de tener heridas infectadas o purulentas, debe darlo a conocer a su Jefe Directo.

Nombre quien entrega “obligación de informar”

Firma

Fecha Entrega

Capacitador 1. Nombre quien capacita al trabajador.

Firma

Fecha Capacitación

Capacitador 2. Nombre quien capacita al trabajador.

Firma

Fecha Capacitación

El trabajador que suscribe se compromete a cumplir todas las instrucciones recibidas de Salud & Seguridad Ocupacional, y dar cumplimiento a lo explicado durante la charla de inducción con el propósito principal de evitar accidentes del trabajo o enfermedades profesionales y al mismo tiempo dar cumplimiento a todas las medidas de Higiene que garanticen la inocuidad de los productos.

Firmo dando fe que recibí el documento “Obligación de Informar” y que estuve presente durante la “Charla de Inducción”.

Nombre