Te: aislamiento de la cafeina

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CONCLUSIONES

- La extracción de la cafeína de la emulsión fue posible por la solubilidad del compuesto en diclorometano. Se logró separar por decantación por la diferencia de densidades entre la fase acuosa y el diclorometano.

- En la identificación de la cafeína fue clave la determinación de las bandas de absorción del espectro de infrarrojo características de los grupos C=N, C=O, C=C. Adicionalmente el espectro teórico sirvió como confirmación de la obtención de la cafeína, debido a que se observaron las mismas bandas que se hallaron en el espectro experimental.

CUESTIONARIO

- ¿En qué consiste la derivatización?

Es una técnica utilizada que consiste en transformar un compuesto químico en un producto que posee una estructura química similar, llamado derivatizado. Por lo general, se aprovecha un grupo funcional específico del compuesto parental en la reacción de derivatización transformando el educto en un derivado que posee diferentes propiedades a las del compuesto original.

- ¿Cuáles son los criterios para la elección de un reactivo derivatizante?

-El origen químico de los productos formados debe ser predecible.

- El reactivo de derivatización debe formar un número de productos igual al número de analitos iniciales, es decir, que no se forme más de un producto por analito.

- Que genere el producto de derivatización en la menor cantidad de etapas posible (no más de dos).

- Un reactivo que permita que las condiciones de operación sean la más simples posibles.

- Aunque en ocasiones no es posible, en lo posible que el agente derivatizante sea lo menos toxico posible.

- Enuncie y explique las principales teorías de derivatización en GC.

Los grupos polares N-H y O-H en los cuales un determinado enlace con el hidrógeno puede ser convertido en un grupo relativamente no polar de un compuesto relativamente no volátil. El producto resultante, puede ser menos polar, y por lo tanto más volátil, permitiendo el análisis por medio de cromatografía gaseosa. Para este propósito se utilizan con frecuencia grupos sililo no polares y voluminosos.

- Explique por lo menos tres ejemplos de la utilidad de la derivatización.

-Transformar compuestos no volátiles en volátiles, esto se hace con el fin de lograr su análisis por cromatografía de gases.

-La conversión de compuestos no detectables en productos apropiados por minimización del límite de detección. Un ejemplo es un método análitico que se usó para determinar antiinflamatorios no esteroidales en la superficie del agua, esto se realiza por medio su derivatización. El derivado se caracteriza por medio de cromatografía y masas para lograr la determinación de los antiinflamatorios.

-La derivatización también se usa para la formación de cromoforos que sean detectables por medio de UV. Se realiza debido a que no es posible caracterizar el analito y por ello se recurre a la esta técnica.6

BIBLIOGRAFÍA

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- Silverstein, R.M. et al. (2005). Spectrometricidentification of organiccompounds 4ta edición. Estados unidos: Wiley and Sons Inc.

- https://es.wikipedia.org/wiki/Derivatizaci%C3%B3n

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